厚揚げの照り焼き・・・角煮風

October 09 [Thu], 2014, 21:03
只今、お豆腐を使ったメニューのレパートリーを増やすため、
色々試行錯誤中なのですが、
今日も新たに新メニューを開発(?)してみました〜


名前をつけるなら、
厚揚げの照り焼き角煮風です。
ちなみに完全なオリジナルメニューです

元々作っていたお豆腐の照り焼きをアレンジして、
油抜きした厚揚げに豚バラ肉を巻いて
照り焼きにしてみました。
これがなかなか美味しく出来まして、
ダーリンも気に入ってくれたようです
これはおつまみにもぴったりのお味。
家飲みの時にもささっと出せるので、
定番メニューに決定です。
ただ私はもう少しさっぱりしていてもいいかなと思ったので、
次は豚バラ肉をロース肉に変えたり、
厚揚げを木綿豆腐に変えたりして、
色んなバージョンを作ってみようと思います!
でもおもてなしの時は厚揚げと豚バラ肉で作るのが
一番ボリュームがあっていいかもしれません

料理は日々研究ですね
楽しみながら頑張らなくては

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1975年生まれ。
現在ダーリンと2人暮らしです。
子どもの様にかわいがっていたうさぎのチャコとは2010年4月12日に
サヨウナラしましたが、
今でも気持ちはteam-tacです。
美味しいものを食べるのも作るのも大好き
また、2008年3月に乳がん告知→手術→放射線治療を経て、現在も術後治療中。
明るく前向きに頑張りたいです


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