赤しそ酢で 長いもを秋色に染めました

2007年10月02日(火) 10時19分
先ずは お詫びを 

昨日 UPしました。「しょうが風〜味のポークソテー」の作り方Aの写真を掲載するのを忘れていました。

先程 追加で掲載いたしましたので よろしくお願いいたします。

改めて おはようございます。こちらは さわやかな 秋晴れです。

先日 知人より頂いた 「赤しそ酢」 とても 綺麗な色をしてまして これで何か1品・・・

「長いもを 秋色に染めてみよう」てな ことで こちら作りました。



いい色でしょ  キノッペも言ってくれてるはずです。


赤しそ酢で漬けた長いものピクルス風

材料&分量です

材料> (分量 & 下処理)

赤しそ酢 (適量 )
長いも (1/2 本 皮をむいて、漬け込む入れ物の長さに合わせて1cm角ぐらいにカットする。)
しょうが (5 g 千切り)
ローリエ (1 枚 )
ホワイトペッパー (10 粒 粒のまま使う。)
タカの爪 (1 本 辛味を出したいので、半分にちぎり種ごと漬け込んでます。)

赤しそ酢の作り方http://yaplog.jp/takapapa/archive/37

作り方です

@.各素材を漬け込む入れ物に詰めたら、赤しそ酢を長いもが隠れるまで注いで完成です。
A.1晩漬け込めば召し上がれます。

他の野菜でもお試しいただけると思います。


アクセスありがとうございました
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実は本日 気分も晴れています

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と言う事で お約束の ちょいと手間のかかる 料理を 近日UPいたします。

めんどうしいでしょうが 見てやって下さい。では
























  • URL:https://yaplog.jp/takapapa/archive/38
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