カフェの学校へ

2007年04月21日(土) 21時59分
いよいよカフェの学校通学が始まった。休日はリフレのサロンもやってますが、完全独立を考えると今は少し不安です。(やり方が悪いんかもしれへんけど)整体やタイ古式マッサージの組み合わせも考えてみたけど、あんまり変わらない気がします。思い切って違うものと組み合わせてみようと思い、占いでの後押しもあり、カフェとの組み合わせを思いつきました。で、時間の都合を考えて学校を探してたら、心斎橋のアメ村にあるレコールバンタンという学校を見つけました。授業は毎週金曜日の夜7時からドリンクを半年勉強し、その後半年は経営の勉強をする予定です。今すぐに独立するつもりはないですが、動ける間や勢いのあるうちにやっておこうと。同時進行でコーヒーコーディネーターの通信教育も申し込みました。今回の初授業はかなり緊張しました。来ている人は大学生から40代半ばの人たちで、ほぼ全員独立を希望してました。13人中男性はわしを含めて4人で、しかも男性はわし以外飲食店経験ありの人たちでした。「ヤバい、来るとこ間違ったかな?」とも思いましたが、ここまで来たらやるしかないです。全員の自己紹介の後、いきなりエスプレッソの入
れ方の説明を受けて、早速実技に入りました。エスプレッソマシーンなんて触った事もなかったんで、先生の手順を頭に叩き込んで自分の番を待ちました。単純に見える作業ですが、全員の作る味は不思議と全て違うんです。本当に奥が深いです。バリスタの技量で味が変わるというのも納得です。これは練習あるのみですわ。先生は今29歳で数店舗を展開させている大きなカフェの店長もしているバリスタで「半年後には全員現場で通用するレベルまで引き上げるから、毎日しっかり勉強してついてきてください!」と言ってました。当然、甘い気持ちで入学したつもりはないですが、はっきり言ってまだまだ不安だらけです!ぐったりとして帰宅しましたが、なぜかなかなか眠れませんでしたわ。さぁ、今日はさぼの練習で発散するぞ〜!

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tnodeさんへ
たまたま知り合いになったってのも何か縁があったんでしょうね〜。確かに自分で体の歪みがわかってしまうのもつらいもんがありますね。人間の体って本当に正直です(>_<)
2007年04月25日(水) 23時55分
tnode
アンテナ立てたわけでもなく 自分の体がやばいかなと思ってた時期にたまたま知り合いになった子がカイロしてたんですわw

自分で体よがんでるとかわかるので 気持ちわるいですよw
わからんほうがよいかもですけどね
2007年04月25日(水) 23時25分
tnodeさんへ
カイロですか〜。素晴らしい仕事ですね。独立される事を考えておられるのであればtnodeさんはバイタリティあふれている方なので、勉強されたらきっとうまくいくと思いますよ!本当に自らアンテナを張って生きていると、いい出会いとチャンスは不思議と巡ってくるもんですね。
2007年04月24日(火) 22時56分
tnode
おお 喫茶店とサロンすか いいかもですね

俺は 今 マジで カイロの勉強しようか 悩んでます
たまたま 脊椎矯正うけてる先生が結構うまい人で先生もされてるみたいなんで・・・ 
なんか 偶然やねんけど 出会いって大切ですしね
2007年04月24日(火) 20時06分
アップルさんへ
はい、いよいよ始まりました。まだ一回しか授業を体験してませんが、美味しいコーヒーを入れられるように頑張ります!今度、味見してくださいね〜。
2007年04月23日(月) 18時46分
APPLE JAM
始まりましたか!

これからこれから、期待してまっせ〜
2007年04月23日(月) 18時40分
もんちちゃんへ
流石、もんちちゃん!わしの行動はバレバレですなぁ〜。 今、必死でマシーン探してます。ちなみに業務用は高すぎて買えません。今度、遊びに来てくれた時には「マズい!」と言われん様に練習しとくわ〜。
2007年04月22日(日) 10時44分
もんち
そして、エスプレッソマシーン購入になるわけですな?
今度行ったら入れてなぁ?
2007年04月22日(日) 9時12分
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