キーライムパイ

December 07 [Fri], 2018, 8:00
息子が好きな映画の中ででてくる「キーライムパイ」。

それをいつか作りたい、と言っていたのですが、わたし的には
よくわからなかったので、作る気はほぼゼロでした。

でも、しつこく言ってくるし、どうしても作りたいようだったので、
頑張って作りました。

まず目指すキーライムパイがこちら↓映画のワンショットです。











うーん、これは下はパイ生地?緑の部分はゼリー?
そして上は生クリームかな?

でもパイ生地にゼリーをトロっと乗せても大丈夫なのか、
パイが水分を含んでベチョッとならないか、よくわかりませんでした。

でもとりあえずはクッキー生地で、タルト型で空焼きしてみよう!と
焼いてみるとこちらは成功。













その上にのせるゼリーはライム果汁と砂糖、水で温めて、
水にふやかしたゼラチンを入れて・・・。

でもライム果汁だけでは色があまりつかないので
フードカラーで色をつけました。

緑をちょっと入れてはほんの少しだけ青も入れてみたり。

そして氷水につけて、とろっとさせてからタルトに流してみました。

うん、これはこれで大丈夫そう。

そしてしばらく冷蔵庫に入れたら、ちゃんと固まったので、
生クリームを泡立ててのせました。

最後のナッペは息子自身で。

見た目はいい感じ!

これは太陽光で写真を撮りたね、と話していたのですが、
太陽がでてる間は学校・・・。いつ撮れるかなぁ?と思っていたら
学校が臨時休校になったので、ゆっくり撮ることができました。

それがコレ↓







なかなかの完成度かな?いい感じになりました。

息子からは「まずいらしいよ」と聞いていたので、
不安になりながら食べてみたら案外美味しくできていました!

全くのレシピゼロから作るのは初めてだったので、実験の
ような感じで楽しく作れました(^^)

しかもけっこう成功したので、息子的にも満足のようでした。
  • URL:https://yaplog.jp/taghouse/archive/1810
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