一人暮らしのマクロビアンはつらい〜

February 11 [Mon], 2008, 12:55
五日目

昼・・・納豆わかめピラフ、にんじんサラダ
夜・・・玄米、かぶのポタージュ、チャイニーズ・デラックス

昨日は朝ごはんを食べそびれた。少し早めのお昼で、その分夜は時間をかけて調理した。
まず、かぶを昆布と一緒にやわらかくなるまで煮る。ちょっと大きめに切ってしまったので、
30分くらいかかってしまった。
すり鉢で滑らかになるまで擂る。(フードプロセッサーが欲しい)。塩で味付け。

チャイニーズ・デラックス
素敵な名前は「セルフヒーリング・クックブック」の中に出てきた。
野菜炒めをくずでとろみをつけたもの。
我が家にある野菜をただひたすら切る。
かぶ、ごぼう、にんじん、白菜、ねぎ、しめじ、厚揚げ。
順番に炒めて、くずで溶いて少し煮る。最後のしょう油で味付け。

かなりの量になってしまった。一人暮らしに野菜の消費はやはりつらい。
やたらと「かぶ」がでてきたと思うが、ようやく完食。それでも葉は
一株分だめにしてしまった。買い物に頻繁にいくのはいいのだが、
売られているものは、何個も入っているし、そのほうが絶対お得。
というわけで、新鮮だった野菜たちも、いつの間にやら・・・。
作り置きもそれほど、功をなさず、結局冷蔵庫に忘れ去られてしまっている。
お惣菜コーナーに走る気持ち・・・。わかります!!

などと泣き言をいっている場合ではないか。
昨日の野菜炒め、実はちょっと時間が短かったいみたいで、あまりよく煮えてなかったような。
おかげで、今朝は少々胃の調子が。
ここは定番の「梅醤番茶」で乗り切るぞ!とすっかりマクロビアン!
  • URL:https://yaplog.jp/szarhi132/archive/17
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