びっくりする大きさの舞茸の天丼

本日は水上温泉に出張です。
今回は、昨年の5月にリニューアルした建物の一年検査と言って、竣工後1年たったときに竣工時の悪い部分や問題点がでてきますので、その修復部分の洗い出しに、現場のホテルに行きました。
久しぶりに訪ねたホテルを見て回ると、当時のいろいろな苦労が浮かばれてきて懐かしく思います。
建築の設計者と言うのは指揮者みたいなもので、弊社の担当、建設会社の現場監督、その補佐の方、設備担当、それぞれの下請けの職人の皆様すべての人々の助けを借りて出来上がって行きます。
大きなホテルのリニューアルですが、それぞれの部屋の壁面や床、家具などすべてに思い入れがあり、夜中のいつ頃この壁のデザインを決めたよな等と、思いながら一周してチェックしてきました。
人生の中で、設計できる数も限られています、すべて自分の生み出した子供のように愛した作品であってほしいと思い仕事をしています。

ところでこのチェックを終えて、皆様と久しぶりのお昼を供にしました。
木曜日の水上温泉は、見事にほとんどのレストランがしまっていました。
なんとか一軒、山菜そばを食べさせていただけるところで、食しました。
僕は、舞茸の天丼とそばセットをお頼みしました。
そこの舞茸の天ぷらの大きいこと、びっくりでした。


もっと、良い油で揚げてくれるともっとおいしいですが、今日は一日中胃がもたれていました。
残念です。

プロフィール



椎橋 隆
(Takashi Shiihashi)
1955年 東京生まれ。東京理科大学工学部建築学科卒業後イタリアINTER STUDIOに3年間在籍。1989年に建築事務所スタジオキューブを設立し、ホテルトータルプロデュースなどで活躍している。

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