ダイニングバー菜や 新登場鍋メニュー! 5種! 美桜鶏 コラーゲン オーガニック ビーガン バルバリー鴨 ピザ 無国籍 個室 茅場町 獺祭 黒龍 伯楽星

October 10 [Wed], 2018, 12:02

こんにちわ
ダイニングバー 菜やです

秋らしさも深まって参りました
どうぞお風邪など召さぬよう
御心がけくださいませ

ほかほかが恋しい
アツアツ鍋料理も始まりました
5種類です
この季節美味しいワインや日本酒
ぴったりあう料理がいっぱいです
トッピング素材もたくさんご用意いたしました。
ぜひ皆様でたのしくお召し上がりください


<全て税抜価格となっております>



美桜鶏むね肉とナンコツ鶏つくねと
オーガニック野菜の白湯鍋

国産若鶏手羽先を焼いて、骨が柔らかくなるまで煮込み、3回以上プロセッサーで砕いてから再び煮込み、あくを取りながらじっくり煮込んだ白ゴマ入りの自家製の白湯スープです。美桜鶏むね肉は水晶鶏仕立てです。鶏軟骨のつみれ団子は大和芋でつなぎました。タレなしでそのままお召し上がりください。〆は中華麺を入れて、鶏の出汁のきいた中華そばとしてお召し上がりいただけます。

トッピングと◎〆のおすすすめ
★コラーゲンキューブ → もっとヘルシーに!
★オーガニック野菜セット → 鶏によく合います
◎中華麺 → 出汁のきいた美味しい昔ながらの中華鶏そばが味わえます!!
◎あきたこまち → 中華風雑炊に
1,200円




オーガニック野菜と
丸ごとトマトのビーガン鍋

丸ごとトマトとオーガニックのフレッシュ野菜。オーガニックのトマトソースは甘くてヘルシー。ビタミン豊富な野菜だけの鍋です。お好みでマリーシャープをお加えください。野菜、オーガニック野菜の追加ができます。

トッピングと◎〆のおすすすめ
★コラーゲンキューブ → もっとヘルシーに!
★オーガニック野菜セット → もっと野菜を
★モッツァレラ → チーズ風味がお好きなお客様へ
◎十五穀米/ごはん/生パスタ/うどん → 何にでも良く合うオーガニックトマトソース!!
1,400円




青森産バルバリー鴨の
スパイシーオーガニックカレー鍋

肉付きが良く脂肪分の少ない、大きなバルバリー鴨の美味ロースです。シェフが丁寧にいちからオーガニックスパイスで手づくりしたカレースープと良く合います。白菜、ニンジン、木の子、甘い九条ネギと。

トッピングと◎〆のおすすすめ
★木の子セット → カレーに良く合います!
★野菜セット → 肉だけでなく野菜をというお客様に
◎チーズ&あきたこまち → カレーのスープ雑炊に!
◎うどん → カレースープの鴨南蛮うどんに
◎ごはん → カレースープの雑炊に!
1,600円




国産黒毛和牛ロースのすき焼き鍋
やわらかな黒毛和牛ロースの赤味噌鍋です。人数分のたむらのタマゴ付きです。鍋のあとは、タマゴとあきたこまちを加えて味噌煮込みうどんやおじやにするのがおすすめです。

トッピングと◎〆のおすすすめ
◎うどん&たむらのたまご → 和牛味噌煮込みうどんに!
◎あきたこまち&たむらのたまご → 濃厚なすき焼きおじやに!
2,200円




海鮮みぞれ鍋
海鮮でしっかりと出汁を取りました。大海老、広島産の大粒牡蠣、わたりガニ、帆立、タラ。オーガニックの大根おろしの和風みぞれ鍋です。

トッピングと◎〆のおすすすめ
◎あきたこまち → 出汁の効いた海鮮雑炊に
◎うどん 中華麺 生パスタ&たむらのたまご → 海鮮出汁たっぷりのスープ麺に
2,400円




★野菜、木の子、鶏肉、黒毛和牛、バルバリー鴨、肉団子の追加(お1人様分)
野菜セット(白菜、人参、長ネギ) 300円
オーガニック野菜セット(仕入によって異なります) 400円
木の子セット(しめじ、えのき茸、しいたけ) 400円
美桜鶏軟骨鶏団子 300円
美桜鶏むね肉の水晶鶏 300円
バルバリー鴨ロース 1000円
黒毛和牛肉ロース 1100円
手づくりコラーゲンキューブ 100円
モッツァレラチーズ 200円
たむらのたまご(1個) 100円




〆におすすめ(お1人様分)
あきたこまち(減農薬) 200円
十五穀米 200円
讃岐うどん 200円
中華麺 200円
生パスタ 200円



美味しいお酒も豊富
是非、菜やの美味しいお料理とご一緒にお楽しみ下さいね


是非皆様お誘い合わせの上
菜や」まで
お越し下さいませ

スタッフ一同お待ち申し上げております


詳細はぐるなびからごらんくださいませ

WALL STREET ウォールストリート あつあつ鍋4種ほか秋の新メニューのご紹介です! 鍋 チーズフォンデュ 天使の海老 オーガニック秋野菜 グルテンフリー 手打ちパスタ ワイン クラフトビール エクストラコールド 日本橋茅場町

October 02 [Tue], 2018, 11:34
こんばんは WALL STREET です

10月、実りの秋
山も大地もの幸などまさに旬
食欲の秋嬉しい季節です

ウォールストリートに
創作の洋風鍋4種と
アツアツチーズフォンデュが登場
ほか新着豊潤な香りの松茸メニューも

打ち上げなどのお集まりはウォールストリートにお任せください
新料理とお酒とともにごゆっくりお過ごしください


<すべて税込価格です>



オーガニック野菜、秋野菜、マッシュルームの香草トマト鍋
オーガニック野菜(にんじん、ケール、ミニトマト、ほうれん草、スナップエンドウ、インゲン)と、ブロッコリー、マッシュルーム、自然な甘味のインカのめざめ。オーガニックトマトソースの野菜鍋です。
3〜4名様 2,200円



美桜鶏の水晶鶏仕立て、秋野菜、木の子のコンソメスープ鍋
美桜鶏のもも肉とむね肉に塩麹と胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶしてボイル、より美味な水晶鶏仕立てに。木の子、じゃがいも、ブロッコリーを加え煮込みます。ハーブの効いた自家製のブイヨンスープ鍋です。
3〜4名様 2,400円



自家製無添加フランクフルト、木の子、インカのめざめのオニオンハーブスープのポトフ鍋
手づくりの無菌豚フランクフルトソーセージに木の子、インカのめざめ。じっくり煮込んだ自然の甘味たっぷりのオニオンスープが美味しい鍋です。
3〜4名様 2,400円




海の幸のトマト鍋
天使海老をじっくり煮込んで、海老の旨味たっぷりの出汁をとりました。ハーブを効かせたオーガニックトマト鍋です。いろいろな海の幸と野菜を美味スープでお召し上がりください。
3〜4名様 2,400円




チーズフォンデュ (2名様)
当店シェフ特製のあつあつのチーズフォンデュです。ぐつぐつと火を通しながらお召し上がり下さい。ワイン、スパークリング、シャンパーニュ、生シードル、カクテルなどのお供におすすめです。トッピング具材も豊富に取り揃えております。
2名様 1,280円




チーズフォンデュにお加えください。(トッピング)
(※単品でのオーダーはバゲット以外できません。)

チーズフォンデュ(追加1名様毎) 600円
バゲット(3枚) 150円
リゾット(イタリア産リゾット米です/1人前) 360円
帆立と青森産スルメイカの蒸し焼き(各3個) 300円
国産牛レバー串焼き 330円
あきたこまち(八郎潟産減農薬米)とモッツァレラの串揚げ 330円
イタリア産熟成生ハムのパン粉揚げの串カツ 330円
天使海老のカダイフ揚げ(1本) 360円
フランス・リヨン産カマンベールの香草パン粉揚げ(3個) 450円
木の子の蒸し焼き盛り合わせ 480円
秋野菜とオーガニック野菜の蒸し焼き盛り合わせ 480円
岩手県産 無菌豚の自家製フランクフルトソーセージ(1本) 630円
国産 黒毛和牛自家製ローストビーフ(40g) 650円




松茸のスパゲッティ 松茸土瓶蒸しのスープ仕立て
焼き松茸、しいたけ、ニンニクオイル、紅心大根、ゆずで作る和風パスタです。松茸の土瓶蒸しをかけてお召し上がりください。
M 1,780円
L 2,280円




松茸、秋刀魚燻製、木の子のピッツァ
カナダ産の松茸、旬のサンマの自家製スモーク、いろいろな木の子をたっぷりのせた、秋の味覚の特製ピッツアです。
M 1,980円
L 2,480円



料理にぴったりのお酒も多数取り揃えております

皆様のご来店心よりお待ち申し上げております

詳細はぐるなびからご覧ください

ウォールストリート 10月の新カクテルの紹介です! ボトルワイン ウィスキー・ハイボール スピリッツ カクテル 日本橋 茅場町 新川 兜町 個室 イタリアン エクストラコールド 生ビール クラフト生

October 01 [Mon], 2018, 11:22
こんにちはWALL STREETです

10月も半ば
豊穣の秋

肌寒いと感じる日も多くなってきました
そんな夜はウォールストリートの秋らしい
芳醇なカクテルをどうぞ

本日より登場のカクテルも
10月秋のラインナップです!

旬の素材をふんだんに取り入れた料理と
あわせてお楽しみください


《すべて税抜価格です》


巨峰サイドカーのロック
旬のフレッシュ巨峰の自家製赤ワインコンポートを相性の良いブランデーとシェイク。ロックスタイルのサイドカーです。
850円




ほうじ茶ときな粉の豆乳ラテ
<ノンアルコール>

香ばしい自家製のほうじ茶シロップときな粉とオーガニック豆乳をシェイクしてクリーミーな味に仕上げた和風デザートカクテルです。
700円




ハニージンジャーオーガニックレモネード
<ノンアルコール / HOT or COLD>

ハチミツ漬けにした国産オーガニックレモンと生姜の身体に優しい女性にオススメのドリンクです。HOT でもお作りします。




スパイシーアップルビネガーソーダ
<ノンアルコール>

ビネガーの酸味に、チャイに使われるスパイスのフレーバー。アップルジュースとメープルシロップの甘みが溶け合うのどがスッキリするカクテルです。
650円



オーガニックかぼちゃとノンアル甘酒のスムージー
<ノンアルコール>

ハロウィンの季節らしく、フレッシュカボチャの自家製ペーストにバナナ、甘酒、ヨーグルト、オーガニックアップルジュース。ビタミン乳酸菌豊富なスムージーです。
800円



カクテルのほか生ビールやハイボール、
スパークリングワイン、日本酒

旬の食材を使ったお料理も
たくさん取揃えております

皆様のご来店心よりお待ち申しあげております


詳細はぐるなびページからご覧ください!

WALL STREET ウォールストリート 9月の新メニューの紹介です! 秋刀魚 天使海老 鈴カボチャカンパチ オーガニック野菜 オーガニックパン粉 大判ピッツァ 手打ちパスタ 有機レモンサワー ワイン ハイボール エクストラコールド ドライプレミアム クラフトビール 日本橋茅場町

September 19 [Wed], 2018, 17:56
こんにちは WALL STREET です

ウォールストリートでは本日より
9月の新メニュー登場です

だいぶ秋らしくなりましたね
ワインの美味しい季節です
ちょっと汗ばむ日にはまだまだ
生ビール、天然水ハイボールも!
オーガニックレモンサワーほか
カクテルもいっぱい
新たに加わったオーガニック素材をつかった
安心安全美味しさたっぷりになった料理を
ぜひお楽しみください


<価格はすべて税抜となっております>



愛知県産いちじく、鈴カボチャとオーガニック野菜のピッツァ
フレッシュイチジクに全てオーガニックの紅心大根、鈴カボチャ、ビーツ、ミニトマトをのせた秋らしいピッツアです。
★ハロウィンかぼちゃメニューは、近日増える予定です。
M 1,480円
L 1,880円




北海道産カボチャとポテトの揚げニョッキパンプキンクリームソース
フレッシュな北海道産の甘いカボチャと北海道産じゃがいもで作る手づくりのニョッキのフライです。自然な甘味の手づくりパンプキンクリームソースでお召し上がりください。
580円




北海道産 帆立とズワイガニのストウブグラタン
北海道産の帆立、ズワイガニに、マッシュルーム、ブロッコリー、ペンネ、モッツァレラとベシャメルソースを加え、ストウブに入れてオーブン焼きに。温かなグラタンです。
780円




炙り秋刀魚と紅心大根のスパゲッティ
旬のサンマの自家製燻製炙りと紅心大根、九条ネギ、オーガニックEXVオリーブオイル、アンチョヴィ、ゆずで仕上げたさっぱり味のスパゲッティです。
M 880円
L 1,180円




海の幸とオーガニック野菜のレモンマリネサラダ オーガニックにんじんとアンチョヴィのドレッシング
天使海老、北海道産帆立、青森産するめいか、水ダコをレモン風味のEXVオリーブオイルでマリネ。イタリア産オリーブ、オーガニックサラダ、ミニトマトを加えました。オーガニックにんじんとアンチョヴィの自家製ドレッシングで。
1,080円




手打ちタリアテッレ 黒毛和牛のボロネーゼ
黒毛和牛A3もも肉と肩肉に、新鮮野菜をミキサーでペイストにしたものを炒めてから、赤ワインで煮込み、オーガニックのホールトマトを加えて、さらにじっくり煮込んだ自家製ボロネーズソースです。国産 旬の丹波しめじ、ゴボウ、レンコンをからめました。
M 1,180円
L 1,480円




ラムレーズン入りのサツマ芋ジェラート
オーガニックのラムレーズンに、フレッシュなサツマ芋のほのかな甘さのあるジェラートです。
480円




秋の味覚たっぷりなメニューです
料理にぴったりのお酒も多数取り揃えております

皆様のご来店心よりお待ち申し上げております

詳細はぐるなびからご覧ください

ウォールストリート 9月の新カクテルの紹介です ボトルワイン ウィスキー・ハイボール スピリッツ カクテル 日本橋 茅場町 新川 兜町 個室 イタリアン エクストラコールド 生ビール クラフト生

September 18 [Tue], 2018, 11:58
こんにちはWALL STREETです

9月も半ば
深まる秋!

ちょっと暮れるのが早くなってきた夜は
ウォールストリートの秋らしい芳醇なカクテルをどうぞ

本日より登場のカクテルも
9月秋のラインナップです!

旬の素材をふんだんに取り入れた料理と
あわせてお楽しみください


《すべて税抜価格です》



アップルと洋梨のミントジュレップ
りんごとフレッシュ洋梨の甘みにミントのさわやかな香りが加わった秋にぴったりのカクテルです。洋梨のコンポート入りです。
750円




ピンクサングリア
ハウスワイン、トラピチェのシャルドネにブラッドオレンジ、クランベリージュース、ピーチネクターを合わせた、スッキリとした甘さのサングリアです。
750円




フラワーホワイトミモザ
オーガニックのグレープフルーツジュース、アップルジュースと、スパークリングワイン。ホワイトミモザにお花をプラスした、女性にオススメのカクテルです。
800円




季の美とスダチのジンフィズ
和の素材から作られた京都のジン、「季の美(きのび)」に秋を感じさせるスダチを加えた、和の食材に合うジンフィズです。
900円




ヘンドリックスのジントニック
クラフトジンブームの先駆け「ヘンドリックス」のボタニカル、バラの花と相性の良いフレッシュラズベリーとバジルの葉。香りの良いジントニックです。
950円




フレッシュマスカットのマティーニ
旬のフレッシュマスカットとぶどうが原料のウォッカ「シロック」と最高級グラッパ、ティニャネロでつくる氷入りの女性向けマティーニです。
950円



カクテルのほか生ビールやハイボール、
スパークリングワイン、日本酒

旬の食材を使ったお料理も
たくさん取揃えております

皆様のご来店心よりお待ち申しあげております


詳細はぐるなびページからご覧ください!

WALL STREET ウォールストリート 秋の新メニューのご紹介です! 天使の海老 オーガニック秋野菜 オーガニックオリーブオイル グルテンフリー 手打ちパスタ 手づくりデザート ワイン エクストラコールド  日本橋茅場町

September 06 [Thu], 2018, 15:47
こんばんは WALL STREET です

9月、夏も去りゆこうとしています
まだ汗ばむ日もありますが
山も大地もの幸などまさに旬
食欲の秋嬉しい季節です

ウォールストリートに
秋の厳選素材をたっぷり使った
オーガニックヘルシー新メニューが登場です
打ち上げなどのお集まりはウォールストリートにお任せください
新料理とお酒とともにごゆっくりお過ごしください


<すべて税込価格です>



天使の海老とホワイトマッシュルームと
エリンギの香草アヒージョ

ガーリック、ピリ辛ペッパー、フレッシュローズマリーをブレンドした風味で仕上げました。食欲をそそる天使の海老に、肌と粘膜を守るビタミンB 豊富で、低カロリー、ダイエットにも良いホワイトマッシュルームを合わせた、あつあつアヒージョです。
780円




炙り秋刀魚と紅心大根のスパゲッティ
旬の秋刀魚の燻製の炙りと紅心大根、九条ネギ、オーガニックEXVオリーブオイル、アンチョヴィ、ゆず風味で仕上げたさっぱり味のスパゲッティです。
M 980円
L 1,280円




海の幸のレモンマリネサラダ
にんじんとアンチョヴィのドレッシング

天使の海老、北海道産帆立、青森産するめいか、水ダコ、イタリア産オリーブ。オーガニックにんじんとアンチョヴィの自家製ドレッシングで。
1,080円



料理にぴったりのお酒も多数取り揃えております

皆様のご来店心よりお待ち申し上げております

詳細はぐるなびからご覧ください

ダイニングバー菜や 秋の新メニュー! 秋刀魚 秋鮭 オーガニック野菜 EXV菜種油ピザ 自家製パスタ 備長炭焼 無国籍 個室 茅場町 獺祭 久保田

September 06 [Thu], 2018, 15:35

こんにちわ

ダイニングバー 菜やです

まだ汗ばむ日もありますが
秋の気配も深まって参りました

食欲の秋です
菜やのメニューもリニューアル
秋刀魚、秋鮭、栗!

厳選したボトルワインや
フレッシュなカクテル・サワーに
ぴったりあう料理がいっぱいです


<全て税抜価格となっております>



秋刀魚のオーガニック香草パン粉焼き
天然塩と大根おろし添え

サンマは、DHA、タンパク質、ビタミンA、D、カルシウムなど栄養満点。大根おろし添えです。ショートニング、イーストフード無添加の安全なオーガニックパン粉とオーガニック香草、グラナパウダーで作った衣のサクサクのオーブン焼きです。
680円




秋刀魚と木の子のアヒージョ
旬のサンマの燻製は、栄養いっぱい。これからが旬の木の子。血液サラサラにするポリフェノールたっぷりのオーガニックEXVオリーブオイルを使ったあつあつアヒージョです。
780円




熟成生ハム巻きの舞茸の香草フリット
本場イタリア産の豚と塩だけの本物の生ハム( 18箇月熟成、保存料、着色料なし)で、マイタケを巻いた揚げ物です。シチリア産天然塩でお召し上がりください。おつまみにもおすすめです。トランス脂肪酸フリーの安全なEXV菜種油揚げです。
880円




秋刀魚と木の子の秋サラダ
新鮮で栄養たっぷり、旬の秋刀魚の自家製燻製と木の子と秋野菜のサラダです。和風バルサミコドレッシングでお召し上がりください。
780円




秋鮭と木の子のスパゲッティ
クリーミーポルチーニソース

旬の鮭と木の子が美味しい、季節のスパゲッティです。ワインにも合う、なめらかなコクのあるポルチーニのクリームソースでお召し上がりください。
M 880円
L 1,180円




広島産 大粒牡蠣と九条ねぎの和風スパゲッティ
これからが美味しいカキ。ビタミン、ミネラル、タウリン、グリコーゲン、アミノ酸豊富。優しい甘味のある九条ねぎとオーガニックの醤油とEXVオリーブオイルと白出汁で作った和風スパゲッティです。柚子胡椒風味で。
M 980円
L 1,280円




秋刀魚とアーモンドナッツの和風リゾット
栄養たっぷりの新鮮なサンマのスモークにビタミンE豊富なアーモンドナッツを合わせました。昆布だしとオーガニックEXVバージンオイル、生クリーム、グラナパダーでつくったソースのリゾットです。
M 980円
L 1,280円




ポルチーニとグラナパダーノのリゾット
美味しいポルチーニとチーズ、オーガニックEXVバージンオイル、生クリームで作ったソースでお召し上がりください。ワインにも良く合います。
M 1,080円
L 1,380円




自家製ベーコンとクルミの
ポルチーニ風味のカルボナーラピザ

安全な手づくりベーコンの自然な甘味と、オメガ3、ポリフェノール、ビタミン、ミネラル、食物繊維、たんぱく質など栄養豊富のクルミ。旬のポルチーニを加えたカルボナーラソースのピザです。
1,080円




ほうじ茶の和風パンナコッタ
ほうじ茶と生クリーム、牛乳、グラニュー糖、ゼラチンで作った自家製のパンナコッタです。
380円




オーガニック豆乳と栗のジェラート
ヘルシーなオーガニック豆乳に「たむらのたまご」の卵黄でつくるジェラートと栗のピューレ、グラニュー糖でつくるジェラートです。
480円




フレッシュブルーベリーのチーズケーキ
イチジクの赤ワイン煮添え

新鮮なブルーベリーと「たむらのたまご」で作るチーズケーキに旬のイチジクの赤ワイン煮を合わせました。
580円



美味しいお酒も豊富
是非、菜やの美味しいお料理とご一緒にお楽しみ下さいね


是非皆様お誘い合わせの上
菜や」まで
お越し下さいませ

スタッフ一同お待ち申し上げております


詳細はぐるなびからごらんくださいませ

WALL STREET ウォールストリート 8月の新メニューの紹介です! 天使海老 カダイフ カンパチ オーガニック野菜 オーガニックパン粉 大判ピッツァ 手打ちパスタ 有機レモンサワー ワイン ハイボール エクストラコールド ドライプレミアム クラフトビール 日本橋茅場町

August 20 [Mon], 2018, 11:14
こんにちは WALL STREET です

ウォールストリートでは本日より
8月の新メニュー登場です

お盆も過ぎ、まだまだ残暑も厳しいですが
生ビール、天然水ハイボールなど
スッキリ系ドリンクが美味しいです
オーガニックレモンサワーほか
カクテルもいっぱい
新たに加わったオーガニック素材をつかって
ますます安心安全美味しさたっぷりになった料理と
ぜひお楽しみください


<価格はすべて税抜となっております>



天使の海老 カダイフ包み揚げ
オーガニック野菜とアボガドのサラダ添え
オーガニックアサイーソース

南太平洋の楽園、天国に一番近い島として知られるニューカレドニア産。養殖は100%自然食。抗生物質、添加物など一切使わずに育ち、フランスで世界最高品質のと認められた、自然な美味しさのある海老です。丸ごと食べられる海老ミソも美味です。小麦粉の細麺、カダイフで巻いて、さっと揚げ、オーガニック野菜とアボカドのサラダを添えました。オーガニックアサイーソースがけです。
1,080円




アボカドと天使の海老のカダイフ揚げの
手打ちオーガニックスパゲッティ
オーガニックトマトクリームソース

オーガニックセモリナ粉100%の自家製パスタです。オーガニックトマトと生クリームのソースでからめ、天使の海老のオーガニック香草揚げをトッピングしました。
M 1,280円
L 1,580円




冷製 手打ちオーガニック スパゲッティ
フレッシュ2色とうもろこし、オーガニックいんげん、
白アスパラガス、パルマ産熟成生ハムの
ホワイトコーンソース

北海道産の生食もできる白いとうもろこし、フルーティなピュアホワイト、とうもろこし、オーガニックいんげん、白アスパラガスと自家製オーガニックパスタ(オーガニックセモリナ粉100%)で和えた、暑い季節の甘くて冷たいスパゲッティです。白とうもろこしのスープソースで。
M 1,080円
L 1,380円




自家製ソーセージ、北海道産トウモロコシと
フレッシュポテトのピッツァ

添加物のない自家製無菌豚の手づくりソーセージをボイルしてほぐし、北海道産のとうもろこしとジャガイモ、オニオン、マッシュルーム、パセリ、モッツァレラを入れて焼き上げた、生ビール、ハイボール、ウィスキーにおすすめのピッツァです。
M 1,480円
L 1,880円




自家製ラムレーズン入りオーガニック生チョコ
オーガニックレーズンをヘビーラムに漬け込んで、カカオ含有率80%以上のオーガニックダークチョコレートと混ぜて作った、ウィスキー、スピリッツに向いたお酒の好きな方向けの生チョコレートです。(乳化剤と香料を加えています)
 680円




夏の味覚たっぷりなメニューです
料理にぴったりのお酒も多数取り揃えております

皆様のご来店心よりお待ち申し上げております

詳細はぐるなびからご覧ください

ダイニングバー菜や 8月の新メニュー! オーガニック野菜 自家製無添加ソーセージ オメガサラダ 備長炭火焼 牛タン ダイニングバー 個室 茅場町 獺祭 伯楽星

July 20 [Fri], 2018, 11:53

こんにちわ
ダイニングバー 菜やです

菜やでは
本日から安心安全の
オーガニック素材をたっぷり使用した
7月の新メニューが登場します

うだるような暑さがつづいております
真夏のお仕事の疲れは菜やの
料理とお酒で癒していってくださいね
夏野菜をふんだんに使ったヘルシー前菜や
スタミナのつく肉料理などいっぱい
どうぞお召し上がりになってください

おちつく個室でごゆっくりどうぞ


<全て税抜価格となっております>



ソフトシェルシュリンプ、帆立とマダコのアヒージョ
てづくりカレー風味

脱皮したての海老。カルシウム、ビタミンE、キチン、キトサン、アスタキサンチン(抗酸化物質)など栄養豊富な殻ごと食べられます。帆立は、高血圧防止、肝機能を高めるタウリン、ミネラル、ビタミン12、葉酸、タンパク質、鉄分など栄養満点。真ダコは、疲労回復、抗酸化作用など、帆立同様、栄養豊富。カレーは、ルーづくりから始め、身体をキレイにするスパイスを加えた完全自家製です。化学添加物は一切ありません。
1,180円




国産 牛レバーと牛ハツの和風煮込み 白胡麻風味
牛レバーは、ビタミンA、12、葉酸、鉄分が豊富。不眠症効果も。(黒毛和牛と国産牛のブレンドです)牛ハツは、ビタミン12豊富で老化防止効果のあるビタミンB2豊富です。和風の出汁をとり、じっくりと煮込み、栄養の宝庫、白ゴマで味付けしました。
680円




真いわしのオーガニック香草パン粉オーブン焼き
イワシは、長寿ホルモンを増やすセレン、ビタミンB、E、カルシウム、鉄分豊富、血圧低下と疲労防止に効くオメガ3、DHA、EPAなど栄養たっぷり。ショートニング、イーストフード無添加の安全なオーガニックパン粉とオーガニック香草、グラナパウダーで作った衣で、オーブン焼きにします。
880円




真いわしと冬瓜とニラのアヒージョ
オーガニックEXVオリーブオイル

真イワシは栄養いっぱい。トウガンはビタミンC、カリウム、食物繊維豊富で、低カロリー。腎臓に良く、アンチエイジング効果も。ニラは、βカロチン、ビタミンK、 葉 酸、カリウム、アリシン、食物繊維豊富。疲労回復と抗酸化作用抜群のにんにくと血液サラサラ、ポリフェノールたっぷりのエクストラバージンオリーブオイルとシチリア産天然塩で味付けしました。みなさまの夏バテ防止におすすめのアヒージョです。
780円




稚鮎のオーガニック香草パン粉揚げ
鮎は魚の中でもビタミンEが飛び抜けて多く、カルシウム、ビタミンA、B12が豊富。ショートニング、イーストフード無添加の安心オーガニックパン粉で包み、安全な油で揚げるパン粉揚げです。
980円




夏野菜とマカロニのトマトチーズオーブン焼
モッツァレラとオーガニックトマトソース

すべてオーガニックの、トマト、タマネギ、バジル、EXVオリーブオイル、天日塩で作ったトマトソースにマカロニ、モッツァレラ、ナス、ズッキーニ、パプリカ、グラナパウダーを加えた、夏らしいオーブン焼きです。
880円




美桜鶏胸肉、オーガニック野菜とスーパーフードのサラダチキン
オーガニック瀬戸内レモン風味

オーガニック野菜は、通常の野菜よりビタミンCが多く、抗酸化作用とアンチエイジング効果大。鶏むね肉は、ビタミンA、B、低脂肪、高タンパクで肌荒れ防止、肝機能、眼の疲れに効果。あらゆる栄養とオメガ3豊富なキヌア、古代麦などスーパーフードを合わせ、オーガニック瀬戸内レモンドレッシングでお召し上がりください。
780円




真ダコとフレッシュバジルのピリ辛トマトスパゲッティ
EXVオリーブオイルとオーガニックトマトのピリ辛ソース

タコは、高タンパクで低カロリー、ビタミン12、E、ナイアシン、ミネラル、タウリン豊富。疲労回復と抗酸化作用があります。夏らしくピリ辛のトマトスパゲッティにしました。
M 1,180円
L 1,480円




オーガニック野菜のトマトスパゲッティ
オーガニックEXVオリーブオイルと
オーガニックトマトのソース

ビタミンCたっぷり。全てオーガニックの野菜です。オーガニックのエクストラバージンオリーブオイルは、オレイン酸豊富で血液サラサラ、動脈硬化予防、悪玉コレストロール減、ポリフェノール豊富。オーガニックトマトと合わせた手づくりソースでお召し上がりください。
M 1,080円
L 1,380円




あさりとブロッコリーの和風リゾット
あさりは、カルシウム、カリウムなどのミネラルとビタミン12が豊富。ブロッコリーは、新芽ともビタミンC、B、E、A、食物繊維、葉酸、ミネラル、カロテン、ポリフェノールの栄養満点。出汁をしっかりとった和風リゾットです。
M 980円
L 1,280円




帆立とオーガニック野菜の自家製テリーヌ
パプリカとビーツのソース

帆立は、脂質が少なく、高血圧防止、肝機能を高めるタウリン、ミネラル、ビタミン12、葉酸、タンパク質、鉄分など栄養豊富。自家製のオーガニックのブロッコリーとパプリカ、たむらのたまごで作る手づくりテリーヌです。パプリカ、ビーツの2種ソースで。
580円




めばち鮪 中トロとアボカドのタルタル仕立て
メバチマグロは、血液サラサラ効果のあるDHA、EPA、ビタミンB1、B2、B6、ナイアシン、B12、葉酸など栄養豊富。フレッシュアボカドはオレイン酸、カリウム、食物繊維、ビタミンEなど豊富で高カロリー。すりおろしタマネギドレッシングとビーツソースで。
780円




岩手県産 無菌豚の自家製フランクフルトソーセージグリル
遺伝子組替えでない麦と杜仲葉、ビタミンEを加えた肥料で育つ、5つの特定病原菌のない岩手県産SPF無菌豚です。通常の豚と比べ、ビタミン含有量3.2倍。店内でいちから仕込んだ完全手づくりフランクソーセージです。発色剤、酸化防止剤その他化学添加物、合成保存料一切ありません。熱湯でしっかりボイルしてからグリルします。自家製シュークルート添えです。
1,880円




オーガニック豆乳とパッションフルーツのジェラート
安全な肥料で育てられた鶏から生まれるたむらのたまごとオーガニック豆乳でつくる夏らしいジェラートです。
480円



この他にも多数ぐるなびでご覧ください

美味しいお酒も豊富
是非、菜やの美味しいお料理とご一緒にお楽しみ下さいませ


是非皆様お誘い合わせの上
菜や」まで
お越し下さい

スタッフ一同お待ち申し上げております


詳細はぐるなびからごらんくださいませ

WALL STREET ウォールストリート 夏の新メニューの紹介です! 釜石直送生うに カンパチ オーガニック野菜 オーガニックパン粉 大判ピッツァ 手打ちパスタ 瀬戸内レモンサワー ワイン ハイボール エクストラコールド ドライプレミアム クラフトビール 日本橋茅場町

July 06 [Fri], 2018, 11:38
こんにちは WALL STREET です

ウォールストリートでは本日より
夏の新メニュー登場です

梅雨も明けました
生ビール、ハイボールなど
のシュワシュワドリンクが美味しい季節です
オーガニック瀬戸内レモンサワーほか
カクテルもいっぱい
新たに加わったオーガニック素材をつかって
ますます安心安全美味しさたっぷりになった料理と
ぜひお楽しみください


<価格はすべて税抜となっております>




岩手県産 無菌豚の
自家製フランクフルトソーセージグリル

遺伝子組替えでない麦と杜仲葉、ビタミンEを加えた肥料で育つ、5つの特定病原菌のないSPF無菌豚です。通常の豚と比べ、ビタミン含有量3.2倍。この豚を店内で、いちから仕込んだ完全手づくりフランクソーセージです。リン酸塩、発色剤、酸化防止剤その他化学添加物、加工添加物、合成保存料一切なし。熱湯でしっかりボイルしてからグリルします。自家製シュークルート添えです。
1,880円




夏野菜のフリット オーガニックパン粉、
健康タマゴ、フレッシュバジルの衣揚げ

オーガニックパン粉(ショートニング、イーストフード他化学添加物一切無添加)、80種の優良微生物のEM菌、天然水、減農薬、遺伝子組替えなしの発酵食材などこだわりの飼料で育つ鶏の「たむらのたまご」、フレッシュバジルで衣を作ります。揚げ油もトランス脂肪酸フリー、シリコンフリー菜種油です。シチリア産天然塩で。(写真は一例です)
880円




三陸釜石産 生ウニとオーガニック野菜の
冷たいトマトカペリーニ

カラフルに盛りつけた安心の、オーガニック野菜いっぱいのパスタです。ソースもオーガニックトマトです。本場釜石港より直送の生ウニをトッピング。暑い夏におすすめ。
M 1,380円
L 1,680円




北海道産じゃがいもと
自家製無菌豚パンチェッタのジャーマンポテト

店で仕込んだ、甘味のある新鮮じゃがいもと、遺伝子組替えでない麦と杜仲葉で育つビタミンE豊富な岩手産のSPF無菌豚。店内で手づくりした、化学添加物、化学保存料、着色料など一切無添加の安心の自家製パンチェッタ。生ビール、ハイボールに。
680円




切りたてパルマ産 長期熟成生ハムと
ペコリーノ・ロマーノの盛り合わせ

最高ランクの24箇月長期熟成のパルマ産プロシュートです。長時間塩漬けし、低温で乾燥させ菌の発生を抑えます。材料は添加物なし、良質な豚もも肉と天然海塩だけです。塩分で保存が効くようになっています。低カロリーでオリーブオイルと同じオレイン酸が豊富。不飽和脂肪酸60%以上。タンパク質も豊富。店内の専用スライサーで、切りたてをお出し致しております。塩気の強いローマ産ペコリーノチーズと盛り合わせにしました。
M 980円
L 1,680円




ルコラ、オーガニックほうれん草と三陸産
生わかめのサラダ 自家製リンゴドレッシングのマリネ

β-カロチン、ビタミンCが豊富なルコラ。鉄分豊富なオーガニックほうれん草。カリウム、カルシウム、ナトリウム、ミネラル、食物繊維、ビタミン豊富で免疫力向上、ピロリ菌予防にも効果がある海の栄養、三陸産の生わかめ。リンゴドレッシング和えのサラダです。バルサミコスソースでお召し上がりください。
680円




とうもろこしとポテトの自家製ニョッキ
コーンスープソース

フレッシュな北海道産とうもろこしと北海道産じゃがいもで作る自家製のニョッキのフライです。自然の甘みの手づくりコーンスープソースでお召し上がりください。
680円




自家製オニオンリングの香草オーガニックパン粉揚げ
フレッシュなタマネギを、安全なオーガニックパン粉とフレッシュバジルで揚げます。
780円




フランス・リヨン産カマンベール
フレッシュバジルとオーガニックパン粉揚げ

本場フランス、リヨン産のとてもクリーミーなカマンベール。化学添加物の一切ないオーガニックパン粉と、安心の「たむらのたまご」、フレッシュバジルの衣で、パン粉揚げに。さくっとした食感と柔らかくとろけるチーズ。ワインのお共におすすめです。
880円




蔵王 香鶏もも肉のフライドチキン
名古屋コーチンの血統を継ぐ、肉厚のある美味しい鶏肉です。衛生的な環境で生まれ、ブロイラーの倍の飼育期間、広いスペースでしっかり運動させた後に出荷。店内でさばいて、塩麹でマリネ、さらに蒸してから揚げます。さくっとした衣、柔らかで肉厚のある美味しいフライドチキンです。
M (3ピース) 880円
L (5ピース) 1,280円




自家製フィッシュ & チップス
いもは北海道産のフレッシュなポテト、魚は本場イギリスと同じ身が締まった白身魚、メルルーサ(ニュージーランド産)。オーガニックパン粉の衣揚げです。Mサイズは、おつまみに。Lサイズは大判。本格派のモルトビネガーでどうぞ。(写真はMサイズ)
M 880円
L 1,480円




手打ちタリアテッレのカルボナーラ無菌豚の
自家製パンチェッタと

遺伝子組換えでない減農薬肥料、EM発酵飼料、竹炭を合わせた餌で育つ鶏から生まれる「たむらのたまご」とフレッシュ生クリームで作るカルボナーラソースに、添加物一切なしのSPF豚自家製パンチェッタ。冷たいワインや生シードルに良く合います。
M 1,280円
L 1,580円




ホワイトプッタネスカ 生いわしの香草フリットのせ
瀬戸内オーガニックレモン風味

プッタネスカと同じ素材で、トマトソースなしでさっぱりとした味に仕上げました。オーガニックパン粉、安全たむらのたまご、フレッシュバジルで作った衣で揚げた旬の生いわしを、ほぐしながらお召し上がりください。
M 980円
L 1,280円




水牛モッツァレラと茄子のスパゲッティ
オーガニックトマトソース

本場イタリア産の水牛モッツァレラ、安心有機ミニトマト、茄子の夏らしいパスタです。オーガニックトマトソースでお召し上がりください。
M 1,080円
L 1,380円




国産牛 上レバーのスモーク
ラズベリー風味のマスタードソース

市場直送の新鮮な生のレバーです。国産和牛と国産牛のブレンドとなります。低カロリーで葉酸、鉄分、ビタミンB12、A、ビオチン(肌の炎症予防)が豊富。しっかり火を通してスモークにします。粒マスタードにラズベリー、ビネガーを合わせたソースで。
780円




国産 黒毛和牛A3級ロースの
自家製ローストビーフ

上質の美味しい黒毛和牛ロースでつくる自家製ローストビーフです。自家製のローストオニオンソースでさっぱりとお召し上がり下さい。オーガニックベビーリーフ、オーガニックミニトマト添えです。
1,080円



夏の味覚たっぷりなメニューです
料理にぴったりのお酒も多数取り揃えております

皆様のご来店心よりお待ち申し上げております

詳細はぐるなびからご覧ください
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