Txomin Etxaniz

2006年10月08日(日) 23時59分
とても珍しいTxacoli(チャコリ)という、スペインバスク地方のワイン。
微発砲の白で、とっても飲みやすく、アルコール度も低め。
収穫翌年の夏までに飲むものらしく(あれ、もう秋ですね^^;)
若々しい状態で飲むもののようです。
微発砲のシュワシュワも手伝って、本当にさわやかです!

あと、これはボトル口に注ぎ口を取り付け、高い位置からグラスに注ぐんです。
そして泡立てて注ぐ。
そうすると更に、香りがまろやかになるそうな。
そしてそれを一口で飲むのが流儀だそうです。

しかし、これは技術がいります。
高い位置から注ぐ技術。。。面白いんだけど、結構飛び散りますね(笑)
あと、一気に飲むのも。。。
一気は無理でも、ごくりと飲むのにぴったりです。
これはまた来年も飲みたいと思う、美味しいお酒でした〜

Le Petit Mec@京都D

2006年10月08日(日) 23時58分
プチメックのセーグル
突然、こういうベーシックなのを食べてみようと思って選んでみました。

クラスト、皮バリッ!
ほんわかクラムからはライ麦の良い香り。

Parisのエスプリ感じちゃう

な〜んて、今日はイタリア展で購入した食材で、イタリアンナイトだったわ(笑)

イタリア展@新宿伊勢丹

2006年10月08日(日) 23時17分
今日は仕事の後に新宿へ。
目的其の1:新宿高島屋のお目ざフェア
        (TBSはなまるマーケットの「おめざ」コーナーで紹介された商品の数々)
目的其の2:新宿伊勢丹のイタリア展

と、今日はデパート堪能しました。
イタリア展、かなり楽しかったです。
いろいろばか買いしてしまいまして・・・
こんな感じです。

バルサミコ。
お手ごろなの2本と、30年物の貴重品一本
これは後ほど別アップ予定。


パルメジャーノチーズ。


ラ・スコリエーラのクロッカンテ。
ピーナッツをキャラメルで固めたお菓子。
焦がしの強いキャラメルなので、ビターでおいしい!


パルマ産のハム
塩気が少なくて、これはとっても美味しいです。
ちょっとしか入ってなかったけどぉぉ。


後はパンも買っちゃいました。
気になるアイテム目白押しで、我慢するのが大変でした。
ポルチーニバターとか。。。どんな味がするんだろう〜☆
ああ、買ってみればよかった。。今頃後悔。

10日まで開催!
ダ・ミケーレのピザのイートインコーナーもあったよ♪

ベッカライ徳太郎@たまプラーザ

2006年10月08日(日) 22時55分
昨日行ったベッカライ徳太郎
私が行った時には、もうホントに品薄状態で、それでもお客さんが次から次と。。。
ここは早くにこなくちゃ駄目なのね。。

でも品薄の中好みの子をチョイス。
フルヒテ ヌス ブロート 2切れ180円。
ドライフルーツたっぷりのライ麦のパン。
周りには白ゴマたっぷりです。

今日は生食で、食べてみました。
これだけたっぷりのドライフルーツが詰まっていて、味も食感もどちらも満足です。
パン部分のぽそっとした感じが、あまり好きではなかったけど、
トーストしたらきっとその点は解消されそう。

この手のパンを食べるようになったのは、最近で、
今思うと、そのきっかけは、アッシュのセーグルフリュイだったと思う。
となると、どうしてもアッシュのと比べてしまいます。
ライ麦パン部分が。。。アッシュのネッチョリが好み。
徳太郎さんはちょっとぽそっとしていて、これは好みの問題かな。

DEFFERT@たまプラーザA

2006年10月08日(日) 22時53分

昨日のDEFFERTの美味しさの興奮冷めやらぬ、
そんな今朝のおめざは、
おなじくDEFFERTのファー・ブルトン
期待大



プラムがとってもスパイシーに煮られていました。
このスパイシーさはいまだかつて無い。
子供はまだ食べちゃ駄目よって感じ(笑)
ファーブルトンらしいおもーい感じも良いです!

昨日のコキーユほどの感動は無かったけど、納得の美味しさ。
来月行くのがとっても楽しみ!
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♪クロコッチ(東村山)
1,

♪GATTAN GOTTON(田無)
1,

関東

神奈川
♪Paradise Alley(鎌倉)
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,

♪Kibiyaベーカリー(鎌倉)
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14,

♪天然酵母パンcobocobo(鎌倉)
1, 2,

♪Neigey(鎌倉)
1,

♪なみへい
1,

♪ジャックと豆の木
1,

♪カノムパン(葉山)
1, 2,

♪ブラフベーカリー(元町)
1,

♪エクリュecru(たまプラーザ)
1, 2, 3,

♪DEFFERT(たまプラーザ)
1, 2,

♪ラ・ベルコリーヌ(たまプラーザ)
1, 2, 3, 4,

♪ベッカライ徳太郎(たまプラーザ)
1, 2, 3, 4, 5,

♪the EARLY BIRD cafe(たまプラーザ)
1, 2, 3, 4,

♪ひと粒の麦(たまプラーザ)
1, 2,

♪穂の香(あざみ野)
1, 2, 3, 4,

♪Bon Vivant ボン・ヴォヴォン(青葉台)
1, 2, 3,

♪coppet コペ(青葉台)
1,

♪Queen Alice cafe(南町田)
1, 2,

♪Pain de cona(藤が丘)
1, 2,

♪Twinkle(つきみ野)
1, 2, 3, 3,

♪レジオン・REGION(センター北)
1, 2,

♪TOTSZEN BAKER'S KITCHEN(大倉山)
1, 2, 3,

♪パリゼット(大倉山)
1,

♪ナタネカフェ(白楽)
1, 2, 3,

♪BAGEL COMPANY(向ヶ丘遊園)
1, 2,

♪フランドール(大和市)
1, 2,

♪パン工房ふらんす(大和市)
1, 2, 3, 4, 4,

♪ポタジェララ(小田原)
1,

♪守谷のパン(小田原)
1, 2,

♪麦師(箱根)
1,

♪こなから(本鵠沼)
1, 2,

♪ブノワトン(伊勢原)
1,

♪BREAD&CIRCUS (湯河原)
1, 2,

♪三浦パン屋 充麦(三浦)
1,

♪kalaheo
1,

埼玉
♪アナナス ラ パナデリーア(大宮ecute)
1,

♪くろうさぎ(埼玉・秩父)
1, 2, 3,

♪タロー屋(浦和)
1, 2,

♪デイジー
1,

♪川越ベーカリー 楽楽
1,

♪VANITOY BAGEL 
1, 2,

♪TSUKIMO BAZAAR
1,

♪ざぱん
1,

♪cimai
1, 2, 3,

♪輪粉(新座)
1, 2,

♪ひなたパン(和光市)
1,

♪PATISSERIE IEZSUMI
1, 2, 3,

千葉
♪ZOPF・ツォップ(北小金)
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12,

♪ガーデン・ベリーズ(流山)
1, 2, 3, 4,

♪フィセルベーカリー(浦安)
1,

♪タルマーリー(いすみ市)
1, 2,

茨城
♪Le Wiz・ル・ウィズ
1, 2, 3, 4, 5,

♪Thanks(勝田)
1, 2, 3,

♪クレッセント(龍ヶ崎)
1,

栃木
♪ころぼっくる
1,

関西

大阪
♪Four de h
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 64,

♪ブランジェリー タカギ
1, 2, 3, 4, 5, 6,

♪ブランジュリ タケウチ
1, 2, 3, 4, 5, 6,

♪PAINDUCE
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,

♪ミスタームシパン(旧・ムッシュムシパン)
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,

♪PANCANTE
1, 2, 3, 4,

♪H&L BAGELS
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13,

♪LE AI
1, 2,

♪SOLVIVA CAFE
1,

♪なおきのパン工房ぶぅらんじえ
1,

♪4th street bagel
1, 2, 3, 4,

♪黒猫製パン
1,

♪カフェ ミロー
1,

♪Boulangerie IENA
1, 2, 3, 4,

♪BROADHURST'S
1, 2,

♪き多や
1, 2,

♪baR pappA
1, 2,

♪ル・シュクレクール
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8,

♪Boulangerie le feuillage
1, 2,

♪シャンピニオン
1, 2, 3,

♪シェ・ワダ pansee
1, 2, 3,

♪ニッシンベーカリー
1,

♪Le moule a tarte
1,

♪fresh bakery kurumi
1,

♪あげがし屋
1,

♪ムッシュ・シゲ
1, 2,

♪聖庵
1,

♪Victoire
1,

♪HIFUMI
1, 2, 3, 4,

♪楽童茶論あ〜んと
1,

♪キッチンハウスにちにち
1, 2, 3,

♪さんしょ屋
1, 2,

♪レオ・ナイスブレッド
1, 2, 3,

♪PRZEKA
1,

♪loves bagel
1,

♪さんさんベーカリー
1,

♪a Terre
1, 2,

♪Boulangerie P・B 
1, 2, 3,

♪楽健寺
1, 2,

♪グッディ・シェフ
1,

♪PAN CLUB
1, 2,

♪Appleの発音
1, 2,

♪NICO
1, 2,

♪ブランジェリー・グーgout
1,

♪ラボ・フィセルlabo ficelle
1, 2,

♪ぽこぱん
1, 2, 3,

♪プレザンpresent(高槻)
1, 2,

♪北浜レトロ
1, 2, 3,

♪五感
1, 2, 3, 4,

兵庫
♪ブランジェリーc.m.h(神戸)
1, 2,

♪igrekplus(神戸)
1, 2,

♪イスズベーカリー(神戸)
1,

♪Le Dimanche(神戸)
1, 2,

♪フロインドリーブ(神戸)
1,

♪コム・シノア(神戸)
1, 2,

♪サリー・シナモン(花隈)
1, 2,

♪ameen's oven(夙川)
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10,

♪ムッシュ・アッシュ(西宮)
1,

♪パンタイム(芦屋)
1,

♪TAMAS(芦屋)
1, 2,

♪カフェ&ベイク こだま(芦屋)
1,

♪オー・ボン・サンドイッチ・ビゴ(芦屋)
1,

♪ベッカライ・ビオブロート(芦屋)
1, 2,

♪Kaopan(芦屋)
1,

♪フロイン堂(岡本)
1, 2, 3, 4,

♪SODACHI(摂津本山)
1,

♪青谷ベーカリー(王子公園)
1,

♪ヒポポタマス(六甲)
1, 2,

♪pecopa(六甲)
1,

♪(六甲)
1,

♪marzi-pan(垂水)
1, 2, 3, 4,

♪平野パン(淡路島)
1, 2, 3,

京都
♪Bread☆Room
1, 2,

♪進々堂
1,

♪cafe bar yugue
1, 2, 3,

♪Flip up!
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,

♪Boulangerie Rauk
1, 2,

♪Le Petit Mec
1, 2, 3, 4, 5,

♪Le Petit Mec2号店
1, 2,

♪bonne volonte
1, 2,

♪hohoemi
1, 2, 3, 4, 5,

♪Browny
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23,

♪TOCOHAベーカリー
1, 2, 3,

♪柳月堂
1, 2,

♪コージ・こーじ
1,

♪Lapin d'Or
1,

♪サラサ3
1, 2,

♪たなべ緑の風作業所
1,

♪東風
1, 2, 3,

♪Bakeryバタバタ
1,

♪はちはちinfinity cafe
1, 2, 3, 4,

♪ミシェルズベーグル
1, 2,

♪キートス KIITOS
1, 2,

♪ワルダー(Walder)
1, 2,

♪ほんやら洞
1,

♪こせちゃ
1, 2, 3,

♪Kloreクロア
1, 2, 3,

♪チェリッシュ
1,

♪A COEUR ア・クール
1,

♪まるき製パン所
1,

♪cafe kocsi
1,

♪srah moon
1,

♪落花生
1, 2,

♪coneruya
1,

♪ナカガワ小麦店
1,

♪HoneyAnt
1, 2, 3, 4,

♪まにまに
1,

♪komugi
1, 2,

♪まほろばの馬車
1, 2,

♪PARISbis
1,

♪グリーン・ゲイブルス・ドリーム
1, 2,

♪mutsumutsu
1, 2,

♪ユニディエール
1,

♪Pansee
1,

♪ちせ
1, 2,

♪Les bles d'or
1,

♪Radio Bagel
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14,

♪京都パン処 かめや
1,

♪ブランジェリー・オノ
1, 2,

♪ベーカリー白川
1,

♪ORENO PAN okumura オレノパン
1,

♪にちようびのパン屋さん
1, 2,

♪donut ca-gen,show?
1,

♪eze bleu エズ・ブルー
1,

♪ベーグル京都 櫂bagel kyoto kai
1, 2, 3, 4, 5,

♪il cielo
1, 2, 3, 4, 5,

♪rie pan
1, 2,

♪くまパン
1,

♪HOMI BAGEL
1,

♪pan-paku-megu
1,

♪料理教室森田 パンの日
1, 2,

♪mon coeur(長岡京)
1, 2, 3, 4,

♪たま木亭(黄檗)
1, 2, 3,

♪ベーカリー・タマキ(宇治)
1,

♪農〜みのり〜(胡麻)
1, 2,

♪Sonne und Gluck(胡麻)
1,

♪もねこや
1,

♪天然酵母パンAOW
1,

♪ファラフェルフガーデン
1,

♪TOTTE
1, 2, 3,

奈良
♪樸木(あらき)
1, 2, 3,

♪パン工房 麦の花
1, 2,

♪ナチュラルベーカリ 小麦
1, 2,

滋賀
♪L'AMI DU PAIN
1, 2,

♪山中屋製パン
1, 2,

♪country jam
1, 2,

和歌山
♪ブランジェリー・イノウエ
1, 2, 3,

そのほか地方


北海道
♪プルマンベーカリー(札幌)
1,

♪小樽ベーグル工房
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,

♪十勝ベーグル
1, 2,

♪ミルトコッペ
1,

仙台
♪ベーグルU
1,

福島
♪get well soon
1, 2,

長野
♪hygge
1,

♪Natural Bagel Uta 歌
1,

愛知
♪中屋パン
1,

♪天然酵母石釜パンAtget
1,

♪心粋
1, 2, 3,

♪BIOベーカリー
1, 2,

♪ダーシェンカ・Dasenka
1, 2,

♪いわさぶろう
1, 2,

♪クッチョロカフェcucciolo cafe
1,

♪プースpousse(岡崎)
1, 2,

♪shu*shu
1,

三重
♪きりん屋
1,

金沢
♪寺町大丸堂
1, 2, 3, 4,

♪バビロン
1, 2,

岡山
♪NATIONAL DEPART
1, 2, 3, 4, 5,

広島
♪八天堂
1,

香川
♪INOUE BAKERY
1, 2,

♪カントリー・マム
1, 2, 3, 4, 5, 6,

♪ハヌル
1, 2,

♪PaPaBeRu
1,

♪カレンズ
1,

♪パン工房 麦っ子
1,

♪ココペリ
1,

♪SOULAGER
1,

♪sandwiches.cafeルヴァン
1,

福岡
♪天秤座(門司)
1, 2,

♪シロヤ(小倉)
1,

♪石釜パンのながた屋(小倉)
1,

♪ベジキッチンお野菜ベーグル(福岡)
1, 2,

♪三日月(福岡)
1,

NY
♪Ess-a-bagel
1,

♪Pick-a-bagel
1,

Paris
♪Le Grenier de Felix
1,

チェーン店&通パン


チェーン店
♪ペルティエ peltier
1, 2, 3,

♪メゾンカイザー
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8,

♪ユーハイム
1, 2,

♪ダロワイヨ
1, 2,

♪テオブロマ
1, 2,

♪DEAN&DELUCA
1,

♪JOHAN
1,

♪フォトナム&メイソン
1,

♪B&B
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14,

♪H&Hベーグル
1,

♪DOUGHNUT PLANT 
1, 2,

♪ジュノエスクベーグル
1, 2, 3, 4, 5, 6,

♪BAGEL☆K
1, 2, 3, 4,

♪コストコ
1, 2,

♪F&F
1,

♪和良
1,

通パン
♪nuts☆bagel
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,

♪エル クワトロ ギャッツ(岐阜)
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8,

♪ちまちまパン
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19,

♪VOYAGEUR-K
1,

♪マブルークベーグル
1,

♪SONNOパン
1,

TBピープル

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