かね井@京都

2007年05月13日(日) 23時56分
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今日でグッバイ関西。

荷物を持って、とりあえず大阪から京都へ。

そして荷物を京都駅において、

本日は京都を堪能して。

この関西滞在中、4度目の京都です。

なんなら京都に住んでみたい。

ま、そんなことはさておき、
京都についてまず目指したのが、かね井
お蕎麦屋さんです。

実は、二度も振られています。
一回目はお休み。
二回目は売り切れじまい。
ここのお店はもう幻なのかと思えてきて、
今日もまた売り切れじまいとかなってたりしてねえ。。。
とネガティブな思考を持ちつつ、
反面期待を持ちながら訪れました。

このノレンがゆれているのを見て
「やった〜〜」とうれしくなって、思わず走って入店してしまったよ。

お店はとってもステキ。
古いたたずまい。
でも新鮮。
お庭の見える席について、5月の晴天の温かい風が気持ちいい。

お酒の種類も豊富。
しかもお安い。
ビールもオゼノユキドケだったなあ、そういえば。
お通しは蕎麦煎餅?
蕎麦を揚げてるのって良くあるけど、この形状は珍しいなあ。
塩をつけて。おいしい。
そして、わさびの茎の醤油漬け。
すごく刺激的だけど、良いアテです。


待ってましたのお蕎麦。
すごく細くて、でもすごい弾力。コシ。
この細さでこの感食は素晴らしいと思った。
しかも10割だそうで!
なぜこんなにキレイにお蕎麦が打てるのかしら!
出汁は甘み控えめできりっとしてて、旨味充分。

山かけもたのみました。
これもおいしかったけど、普通にざるでいいな。
そのままで十二分においしいから。

蕎麦ぜんざいもおいしいという噂で、頼んでみました。
ちょっとゼリーっぽくて、私はまあまあ。
お連れ様は気に入っておられました。


お店の方も一生懸命で感じもいいし、空間も心地いいし、
なにより、蕎麦がおいしい。
先週食べた京都のお蕎麦よりずっとこちらの方が好きだな〜


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にこら@京都

2007年05月01日(火) 23時58分
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夜ご飯はお蕎麦。
お目当てのお店に振られてしまって・・・

でもそのお店から、Hanako westに出ていた、にこらまで歩けるので、そちらに変更。

蕎麦寿司
味が付いてて、そのままで頂きます。

ざるそば

なかなかウマイ蕎麦です。

そして素敵なお店です、東京価格です。

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元祖瓦そば・たかせ@山口県下関・川棚温泉

2007年01月27日(土) 23時57分
これを、「そば」のカテゴリーに入れるか迷いましたが。。。

山口グルメでは定番の瓦そば。
『元祖』のお店まで行ってまいりました。
元祖瓦そば・たかせ
下関から電車で・・・・結構遠かった。
駅からも・・・・結構遠かった。歩いたんだけど普通はバスの距離でしょう。

お店はとっても立派!
近くに分店が点在していて大繁盛ですね〜〜


蕎麦・錦糸卵・牛肉・海苔・ねぎ・レモン・紅葉おろし
瓦は油で熱々になってるので、お蕎麦をパリットするぐらい焦がした方がおいしいかな。

甘めの出汁に付けていただきます。
ううむ、すごい創作料理だ。


帰りは、たかせのすぐそばの和洋菓子のお店、三春堂に寄り道。
創業明治36年ですって!

シュークリーム買い食い。


さあ、川棚温泉を後にして、バスで下関にもどります。

ろあん鮎美@大阪・九条

2006年12月31日(日) 11時58分
今年の年越蕎麦は、ろあん鮎美
ここのお店は、関西地方では有名な ろあん松田というお蕎麦屋さんのお嬢さんのお店。
店構えはあえて映してませんが、とうていお蕎麦屋さんとは思えない外観。
普段は英会話教室のところを時間借りして営業してるんだとか!

ビールは熟撰
その下は突き出し。

油揚げに野菜が細かく刻まれて炊かれたもの。
おそばを頼むと出てきます。
お上品なお味。料亭みたいなおいしさです☆

鴨焼き
熱々、油ギトギトの合鴨かと思いきや、燻製が出てきました!
マスタードでいただきます。
これはこれでとっても美味しい!
でもお蕎麦屋さんだったら・・・の鴨が食べたかった・・

出し巻きたまご。
ふわふわでおいしいーー
ちょっとの大根おろしに生姜も薬味についてきました。

おまちかねのお蕎麦!!
なんとも、江戸前風です。
濃い口のつゆが旨い。
蕎麦もひんやりきちんと冷やされて、コシも香りもいいじゃない!
素晴らしい。
薬味に葱がないのは何かのこだわりかしら〜?と思いながら食べました。
葱なくても全然にいいっす!ねえさん!


最後に、ヤーコンという野菜を甘辛く煮たものを出してくださいました。
甘くて良いお茶請けです。
蕎麦湯の急須も素敵☆
最後のドロッとした蕎麦湯が美味しかった〜


お店はとっても狭くて、厨房は丸見え。
でも丁寧に作ってる様が見えるのもまた良い。
気持ちの良い接客だし、何しろ美味しいし!
今年も良い年越でした!
ご馳走様!

大阪市西区千代崎2丁目22−16
090−3896−9829(予約が無難)
12:00〜15:00、18:00〜20:00LO
月〜木営業

凡愚@大阪・大正

2006年08月17日(木) 23時56分
大阪でお蕎麦。
すごく邪道な響きに感じて、大阪でお蕎麦食べるのを避けてきました。
だって、大阪のお蕎麦は美味しくないよ〜って良く聞くもんだから。
だから、今日は初大阪蕎麦です。

凡愚というお蕎麦屋さん。
お蕎麦屋さん?!と思うようなとっても個性的な店構え。


太切りそば 900円+二枚分700円=1600円
わ〜お!大阪価格じゃない!

大根おろしそば1300円+二枚分700円=2000円
おお、なんと高級!

いや〜、でもね、本当に美味しかった。
コシがすごいし、蕎麦の香りも高い。
この太切り、かなり気に入りました。
お刺身醤油に付けてたべたら、おそばとは思えないけど、とても美味しい炭水化物って感じ。

大根おろし蕎麦は、辛味大根の辛さがたまらなく癖になる!
薬味の青海苔もべストマッチでした。
なんて素敵なセンス。

細切り蕎麦も美味しそうだったけど、太切りを体験しちゃったら、もう太切しか頼めないかも(笑)
中毒になるお蕎麦です☆
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♪ニコラNicolas 
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,

♪プチ*ニコラ*ショウテン
1,

♪Bon Dotti
1,

♪POLKA DOT
1,

♪est panis
1,

(荒川区)
♪ianak!
1, 2, 3, 4,

(江東区)
♪モンシェールミホ
1,

(足立区)
♪にこにこパン
1,

(都下)
♪ダンディゾン(吉祥寺)
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,

♪LINDE リンデ(吉祥寺)
1, 2,

♪A.K Labo エーケーラボ(吉祥寺)
1, 2,

♪fig(吉祥寺)
1,

♪モンタボーS'amuser style(吉祥寺)
1, 2, 3, 4,

♪あこべる(吉祥寺)
1,

♪トサカンムリフーズ(パン屋 tOki dOki)
1, 2, 3,

♪Bakery cafe delices デリス(三鷹)
1,

♪polarisポラリス(三鷹)
1,

♪Patisserie Viennoiserie aoi
1,

♪Happy Deli
1,

♪shigekuniya-55ベーカリー(武蔵境)
1, 2, 3,

♪BOULANGERIE Passage a niveau(武蔵境)
1,

♪AOSAN(仙川)
1, 2,

♪ピアン(調布)
1, 2, 3,

♪北川ベーカリー(調布)
1,

♪so lala(稲城市)
1, 2, 2,

♪アチパン(国分寺)
1, 2, 3, 4, 5,

♪タルムリエ(国立)
1, 2, 3, 4,

♪Bientfait ビアンフェ(国立)
1,

♪コステロ♪トーン(国立)
1, 2,

♪キィニョン
1,

♪ムッシュ・イワン(立川)
1, 2,

♪ゼルコバ(西武立川)
1, 2, 3,

♪BASEL(八王子)
1,

♪grenouilleグルヌイユ(八王子)
1,

♪calonカロン(北八王子)
1, 2, 3,

♪チクテ・ベーカリー(橋本)
1, 2, 3, 4, 5,

♪クロコッチ(東村山)
1,

♪GATTAN GOTTON(田無)
1,

関東

神奈川
♪Paradise Alley(鎌倉)
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,

♪Kibiyaベーカリー(鎌倉)
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14,

♪天然酵母パンcobocobo(鎌倉)
1, 2,

♪Neigey(鎌倉)
1,

♪なみへい
1,

♪ジャックと豆の木
1,

♪カノムパン(葉山)
1, 2,

♪ブラフベーカリー(元町)
1,

♪エクリュecru(たまプラーザ)
1, 2, 3,

♪DEFFERT(たまプラーザ)
1, 2,

♪ラ・ベルコリーヌ(たまプラーザ)
1, 2, 3, 4,

♪ベッカライ徳太郎(たまプラーザ)
1, 2, 3, 4, 5,

♪the EARLY BIRD cafe(たまプラーザ)
1, 2, 3, 4,

♪ひと粒の麦(たまプラーザ)
1, 2,

♪穂の香(あざみ野)
1, 2, 3, 4,

♪Bon Vivant ボン・ヴォヴォン(青葉台)
1, 2, 3,

♪coppet コペ(青葉台)
1,

♪Queen Alice cafe(南町田)
1, 2,

♪Pain de cona(藤が丘)
1, 2,

♪Twinkle(つきみ野)
1, 2, 3, 3,

♪レジオン・REGION(センター北)
1, 2,

♪TOTSZEN BAKER'S KITCHEN(大倉山)
1, 2, 3,

♪パリゼット(大倉山)
1,

♪ナタネカフェ(白楽)
1, 2, 3,

♪BAGEL COMPANY(向ヶ丘遊園)
1, 2,

♪フランドール(大和市)
1, 2,

♪パン工房ふらんす(大和市)
1, 2, 3, 4, 4,

♪ポタジェララ(小田原)
1,

♪守谷のパン(小田原)
1, 2,

♪麦師(箱根)
1,

♪こなから(本鵠沼)
1, 2,

♪ブノワトン(伊勢原)
1,

♪BREAD&CIRCUS (湯河原)
1, 2,

♪三浦パン屋 充麦(三浦)
1,

♪kalaheo
1,

埼玉
♪アナナス ラ パナデリーア(大宮ecute)
1,

♪くろうさぎ(埼玉・秩父)
1, 2, 3,

♪タロー屋(浦和)
1, 2,

♪デイジー
1,

♪川越ベーカリー 楽楽
1,

♪VANITOY BAGEL 
1, 2,

♪TSUKIMO BAZAAR
1,

♪ざぱん
1,

♪cimai
1, 2, 3,

♪輪粉(新座)
1, 2,

♪ひなたパン(和光市)
1,

♪PATISSERIE IEZSUMI
1, 2, 3,

千葉
♪ZOPF・ツォップ(北小金)
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12,

♪ガーデン・ベリーズ(流山)
1, 2, 3, 4,

♪フィセルベーカリー(浦安)
1,

♪タルマーリー(いすみ市)
1, 2,

茨城
♪Le Wiz・ル・ウィズ
1, 2, 3, 4, 5,

♪Thanks(勝田)
1, 2, 3,

♪クレッセント(龍ヶ崎)
1,

栃木
♪ころぼっくる
1,

関西

大阪
♪Four de h
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 64,

♪ブランジェリー タカギ
1, 2, 3, 4, 5, 6,

♪ブランジュリ タケウチ
1, 2, 3, 4, 5, 6,

♪PAINDUCE
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,

♪ミスタームシパン(旧・ムッシュムシパン)
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,

♪PANCANTE
1, 2, 3, 4,

♪H&L BAGELS
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13,

♪LE AI
1, 2,

♪SOLVIVA CAFE
1,

♪なおきのパン工房ぶぅらんじえ
1,

♪4th street bagel
1, 2, 3, 4,

♪黒猫製パン
1,

♪カフェ ミロー
1,

♪Boulangerie IENA
1, 2, 3, 4,

♪BROADHURST'S
1, 2,

♪き多や
1, 2,

♪baR pappA
1, 2,

♪ル・シュクレクール
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8,

♪Boulangerie le feuillage
1, 2,

♪シャンピニオン
1, 2, 3,

♪シェ・ワダ pansee
1, 2, 3,

♪ニッシンベーカリー
1,

♪Le moule a tarte
1,

♪fresh bakery kurumi
1,

♪あげがし屋
1,

♪ムッシュ・シゲ
1, 2,

♪聖庵
1,

♪Victoire
1,

♪HIFUMI
1, 2, 3, 4,

♪楽童茶論あ〜んと
1,

♪キッチンハウスにちにち
1, 2, 3,

♪さんしょ屋
1, 2,

♪レオ・ナイスブレッド
1, 2, 3,

♪PRZEKA
1,

♪loves bagel
1,

♪さんさんベーカリー
1,

♪a Terre
1, 2,

♪Boulangerie P・B 
1, 2, 3,

♪楽健寺
1, 2,

♪グッディ・シェフ
1,

♪PAN CLUB
1, 2,

♪Appleの発音
1, 2,

♪NICO
1, 2,

♪ブランジェリー・グーgout
1,

♪ラボ・フィセルlabo ficelle
1, 2,

♪ぽこぱん
1, 2, 3,

♪プレザンpresent(高槻)
1, 2,

♪北浜レトロ
1, 2, 3,

♪五感
1, 2, 3, 4,

兵庫
♪ブランジェリーc.m.h(神戸)
1, 2,

♪igrekplus(神戸)
1, 2,

♪イスズベーカリー(神戸)
1,

♪Le Dimanche(神戸)
1, 2,

♪フロインドリーブ(神戸)
1,

♪コム・シノア(神戸)
1, 2,

♪サリー・シナモン(花隈)
1, 2,

♪ameen's oven(夙川)
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10,

♪ムッシュ・アッシュ(西宮)
1,

♪パンタイム(芦屋)
1,

♪TAMAS(芦屋)
1, 2,

♪カフェ&ベイク こだま(芦屋)
1,

♪オー・ボン・サンドイッチ・ビゴ(芦屋)
1,

♪ベッカライ・ビオブロート(芦屋)
1, 2,

♪Kaopan(芦屋)
1,

♪フロイン堂(岡本)
1, 2, 3, 4,

♪SODACHI(摂津本山)
1,

♪青谷ベーカリー(王子公園)
1,

♪ヒポポタマス(六甲)
1, 2,

♪pecopa(六甲)
1,

♪(六甲)
1,

♪marzi-pan(垂水)
1, 2, 3, 4,

♪平野パン(淡路島)
1, 2, 3,

京都
♪Bread☆Room
1, 2,

♪進々堂
1,

♪cafe bar yugue
1, 2, 3,

♪Flip up!
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,

♪Boulangerie Rauk
1, 2,

♪Le Petit Mec
1, 2, 3, 4, 5,

♪Le Petit Mec2号店
1, 2,

♪bonne volonte
1, 2,

♪hohoemi
1, 2, 3, 4, 5,

♪Browny
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23,

♪TOCOHAベーカリー
1, 2, 3,

♪柳月堂
1, 2,

♪コージ・こーじ
1,

♪Lapin d'Or
1,

♪サラサ3
1, 2,

♪たなべ緑の風作業所
1,

♪東風
1, 2, 3,

♪Bakeryバタバタ
1,

♪はちはちinfinity cafe
1, 2, 3, 4,

♪ミシェルズベーグル
1, 2,

♪キートス KIITOS
1, 2,

♪ワルダー(Walder)
1, 2,

♪ほんやら洞
1,

♪こせちゃ
1, 2, 3,

♪Kloreクロア
1, 2, 3,

♪チェリッシュ
1,

♪A COEUR ア・クール
1,

♪まるき製パン所
1,

♪cafe kocsi
1,

♪srah moon
1,

♪落花生
1, 2,

♪coneruya
1,

♪ナカガワ小麦店
1,

♪HoneyAnt
1, 2, 3, 4,

♪まにまに
1,

♪komugi
1, 2,

♪まほろばの馬車
1, 2,

♪PARISbis
1,

♪グリーン・ゲイブルス・ドリーム
1, 2,

♪mutsumutsu
1, 2,

♪ユニディエール
1,

♪Pansee
1,

♪ちせ
1, 2,

♪Les bles d'or
1,

♪Radio Bagel
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14,

♪京都パン処 かめや
1,

♪ブランジェリー・オノ
1, 2,

♪ベーカリー白川
1,

♪ORENO PAN okumura オレノパン
1,

♪にちようびのパン屋さん
1, 2,

♪donut ca-gen,show?
1,

♪eze bleu エズ・ブルー
1,

♪ベーグル京都 櫂bagel kyoto kai
1, 2, 3, 4, 5,

♪il cielo
1, 2, 3, 4, 5,

♪rie pan
1, 2,

♪くまパン
1,

♪HOMI BAGEL
1,

♪pan-paku-megu
1,

♪料理教室森田 パンの日
1, 2,

♪mon coeur(長岡京)
1, 2, 3, 4,

♪たま木亭(黄檗)
1, 2, 3,

♪ベーカリー・タマキ(宇治)
1,

♪農〜みのり〜(胡麻)
1, 2,

♪Sonne und Gluck(胡麻)
1,

♪もねこや
1,

♪天然酵母パンAOW
1,

♪ファラフェルフガーデン
1,

♪TOTTE
1, 2, 3,

奈良
♪樸木(あらき)
1, 2, 3,

♪パン工房 麦の花
1, 2,

♪ナチュラルベーカリ 小麦
1, 2,

滋賀
♪L'AMI DU PAIN
1, 2,

♪山中屋製パン
1, 2,

♪country jam
1, 2,

和歌山
♪ブランジェリー・イノウエ
1, 2, 3,

そのほか地方


北海道
♪プルマンベーカリー(札幌)
1,

♪小樽ベーグル工房
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,

♪十勝ベーグル
1, 2,

♪ミルトコッペ
1,

仙台
♪ベーグルU
1,

福島
♪get well soon
1, 2,

長野
♪hygge
1,

♪Natural Bagel Uta 歌
1,

愛知
♪中屋パン
1,

♪天然酵母石釜パンAtget
1,

♪心粋
1, 2, 3,

♪BIOベーカリー
1, 2,

♪ダーシェンカ・Dasenka
1, 2,

♪いわさぶろう
1, 2,

♪クッチョロカフェcucciolo cafe
1,

♪プースpousse(岡崎)
1, 2,

♪shu*shu
1,

三重
♪きりん屋
1,

金沢
♪寺町大丸堂
1, 2, 3, 4,

♪バビロン
1, 2,

岡山
♪NATIONAL DEPART
1, 2, 3, 4, 5,

広島
♪八天堂
1,

香川
♪INOUE BAKERY
1, 2,

♪カントリー・マム
1, 2, 3, 4, 5, 6,

♪ハヌル
1, 2,

♪PaPaBeRu
1,

♪カレンズ
1,

♪パン工房 麦っ子
1,

♪ココペリ
1,

♪SOULAGER
1,

♪sandwiches.cafeルヴァン
1,

福岡
♪天秤座(門司)
1, 2,

♪シロヤ(小倉)
1,

♪石釜パンのながた屋(小倉)
1,

♪ベジキッチンお野菜ベーグル(福岡)
1, 2,

♪三日月(福岡)
1,

NY
♪Ess-a-bagel
1,

♪Pick-a-bagel
1,

Paris
♪Le Grenier de Felix
1,

チェーン店&通パン


チェーン店
♪ペルティエ peltier
1, 2, 3,

♪メゾンカイザー
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8,

♪ユーハイム
1, 2,

♪ダロワイヨ
1, 2,

♪テオブロマ
1, 2,

♪DEAN&DELUCA
1,

♪JOHAN
1,

♪フォトナム&メイソン
1,

♪B&B
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14,

♪H&Hベーグル
1,

♪DOUGHNUT PLANT 
1, 2,

♪ジュノエスクベーグル
1, 2, 3, 4, 5, 6,

♪BAGEL☆K
1, 2, 3, 4,

♪コストコ
1, 2,

♪F&F
1,

♪和良
1,

通パン
♪nuts☆bagel
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,

♪エル クワトロ ギャッツ(岐阜)
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8,

♪ちまちまパン
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19,

♪VOYAGEUR-K
1,

♪マブルークベーグル
1,

♪SONNOパン
1,

TBピープル

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