パン工房ふらんす@桜ヶ丘

2008年05月24日(土) 23時59分
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今日は神奈川で仕事だったのですが、
空き時間が長くてどうやって時間をつぶそうか考えていたのですが、
丁度最近発見したパン屋さんがわりに近い事に気づき、行って見ました。

小田急江ノ島線の桜ヶ丘から徒歩15分強ってとこかな。
本当にこんなところにパン屋さんあるのかしら。。。と不安になるほど、相当のどかな場所。

そこにポツリとありました!
パン工房ふらんす
水・金・土 のみ営業の天然酵母のパン屋さんです☆

酵母は、季節の果物やお花で起こしてるんです!
イートインスペースもあって、ランチメニューや自家焙煎コーヒーなども。

パンの種類沢山ありました〜
どれもおいしそうで悩む。。☆

結局パンを6個ほど購入。

そしてランチも食べちゃう☆

↓土曜日は玄米プレートランチの日。
完全ベジタリアンで、砂糖も使わないそうです。

↑玄米に黒米、ひじきや菊の花のおひたし。
↓海草と絹さやのサラダと、モロミのフライ

↑デザートも付きます!
あまじょっぱいソースが新鮮な葛餅。

控えめな量に見えますが、食べ終わった後にお腹に来る感じ。
玄米とってもおいしかった!!
おかずもおいしくて、また食べたいよ〜
お椀はイマイチでした。。

ちなみに、月替わりのランチ1500円というのもあって、それは2日前に予約しなくちゃ駄目だそうです。
5月の月替わりは、トムヤムスープや、生春巻き、サフランライス。。
といった、エスニック薬膳だったの〜
すごい気になった!!!
今度は予約してみたいなあ!!

↓そして、デザートも食べ終わったんだけど、やっぱり買ったパンも気になりすぎて、
思わずデザートにあんパンを一個丸々食べてしまった!
黒米のパンのあんパン!

↑この乾いた感じの餡が、絶妙な旨さ!
粒の食感や豆のざらっとした感じも美味しいの!
甘さは超控えめだけど、塩気があって甘さが引き立つ〜
なんだろうこのマジック!

ランチは700円とお得感ありあり。
パンは適正価格と思った。

お店の中は、「おしゃれ」とは無縁だし、
残念ながら「清潔感」とも無縁だった。。

でも何故か居心地がよくて。
BGMも無い中、風の音と車の通る音とだけ。
そんな中のんびりご飯食べてパン食べて。。
なんとも言えない、私からすると、非日常がそこにあって。
思いがけず一人きりで長居してしまった。

帰りにパンも追加で買おうかと思ったけど、
「次回」があることを悟って、ぐっと我慢。
(昨日kepo bagelも買ったし!)
何気に実は縁のある場所だから、またきっと訪れる。





っと、これで帰宅できれば最高の一日だったけど、
この後お仕事に戻らねば!で、すごい現実逃避したくなったよ〜〜〜
でも、総じて、今日はいい一日だったと思う!


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>chaorinさん
はじめましてー
コメントどうもありがとうございます!
ふらんすのパン、沢山食べてるみたいですね!
私はこのとき一度訪問しただけで、
なかなかうかがうことができず・・・
(家から遠いのです)
お友達が沢山買ってきてくれるなんて羨ましいです☆
お勧めのパン、どれもおいしそう、今度行ったときにチェックしてみますね!

2009年06月11日(木) 0時28分
chaorin
初めまして。ふらんすさんのホームページを検索していたら見つけました♪
あんぱん美味しいですよね〜!!!
友人がお店に行く時に、我が家の分をいつも10個以上、
お店にある分買い占めてきてもらっています!?
今も冷凍庫に、黒米、玄米粉、よもぎのストックがあります。
ふらんすの方いわく餡は冷凍すると美味しくなくなる・・・。と言われても
我が家からも車で1時間。そんなに頻繁に行ける距離ではないので。
また、お焼き風にフライパンで焼き直すと、とても美味しいですよ。
私はビタントニオのパニーニプレートで焼き直しています。
小豆も量り売りしてくれるので、家で同じ糖度で炊いてみますが
やはりふらんすの餡パンのようにはいきません・・・。
でも、小豆自体の味が濃いですね。材料にホントこだわっていると思います。
色々なパンを習いましたが、突き詰めていくと「ふらんす」のようなパンに
たどり着くような気が致します。
かぼちゃのマッシュのみで捏ね上げたパンも美味しいですし
じゃが芋酵母のシンプルなパンも美味ですよ〜。
2009年06月09日(火) 14時52分
>たもりんさん
えええ??!!
たもりんさんのご実家の側なんですね!
駅の反対側・・・というと、天狗があるほうですね^^

ここのパン屋さんはネットで見てとっても気になっていました。
酵母にもこだわってて、かなり期待してます!
まだあんパンしか食べて無いので、またレポしますが^^

2008年05月27日(火) 1時15分
>yukiさん
まあ、ここのパン食べたことあるのですね!
時期的に、かぼちゃ物はなかったけど、想像しただけでおいしそうです!!
はっきり言って、ステキなお店ではないので、優雅なランチとは無縁な雰囲気ですが、これだけちゃんとシッカリおいしいベジタリアンランチは嬉しかったです!
水&金は雑穀のお料理とパンのプレートみたいです!こちらも気になる☆
2008年05月27日(火) 1時10分
うわ〜!実家のある駅です・・・が、駅のこっち側ってほんと行かなくって。
何にもないですよね(笑)
ランチまであるとは知らなかった!
ここのパン、近所に卸してるみたいなんで、今度買ってみようかなぁ。
2008年05月26日(月) 23時50分
ここのパンを前にお友達から頂いて食べて事があるんだけど
素朴だけど凄く美味しかった記憶があります☆
南瓜を使ったパンを3種類ほど頂いたのですが南瓜が超ホクホクしてて甘みもあって味付けされてない南瓜なのに凄く味があって美味しいのに感動しました!使ってる素材にも凄く拘ってるみたいだしいつか行ってみたいなぁって思ってるパン屋さんです☆しかもランチまで食べれるとは!
玄米プレートランチヘルシーでお野菜たっぷりで美味しそう
2008年05月26日(月) 10時57分
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♪Bon Dotti
1,

♪POLKA DOT
1,

♪est panis
1,

(荒川区)
♪ianak!
1, 2, 3, 4,

(江東区)
♪モンシェールミホ
1,

(足立区)
♪にこにこパン
1,

(都下)
♪ダンディゾン(吉祥寺)
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,

♪LINDE リンデ(吉祥寺)
1, 2,

♪A.K Labo エーケーラボ(吉祥寺)
1, 2,

♪fig(吉祥寺)
1,

♪モンタボーS'amuser style(吉祥寺)
1, 2, 3, 4,

♪あこべる(吉祥寺)
1,

♪トサカンムリフーズ(パン屋 tOki dOki)
1, 2, 3,

♪Bakery cafe delices デリス(三鷹)
1,

♪polarisポラリス(三鷹)
1,

♪Patisserie Viennoiserie aoi
1,

♪Happy Deli
1,

♪shigekuniya-55ベーカリー(武蔵境)
1, 2, 3,

♪BOULANGERIE Passage a niveau(武蔵境)
1,

♪AOSAN(仙川)
1, 2,

♪ピアン(調布)
1, 2, 3,

♪北川ベーカリー(調布)
1,

♪so lala(稲城市)
1, 2, 2,

♪アチパン(国分寺)
1, 2, 3, 4, 5,

♪タルムリエ(国立)
1, 2, 3, 4,

♪Bientfait ビアンフェ(国立)
1,

♪コステロ♪トーン(国立)
1, 2,

♪キィニョン
1,

♪ムッシュ・イワン(立川)
1, 2,

♪ゼルコバ(西武立川)
1, 2, 3,

♪BASEL(八王子)
1,

♪grenouilleグルヌイユ(八王子)
1,

♪calonカロン(北八王子)
1, 2, 3,

♪チクテ・ベーカリー(橋本)
1, 2, 3, 4, 5,

♪クロコッチ(東村山)
1,

♪GATTAN GOTTON(田無)
1,

関東

神奈川
♪Paradise Alley(鎌倉)
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,

♪Kibiyaベーカリー(鎌倉)
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14,

♪天然酵母パンcobocobo(鎌倉)
1, 2,

♪Neigey(鎌倉)
1,

♪なみへい
1,

♪ジャックと豆の木
1,

♪カノムパン(葉山)
1, 2,

♪ブラフベーカリー(元町)
1,

♪エクリュecru(たまプラーザ)
1, 2, 3,

♪DEFFERT(たまプラーザ)
1, 2,

♪ラ・ベルコリーヌ(たまプラーザ)
1, 2, 3, 4,

♪ベッカライ徳太郎(たまプラーザ)
1, 2, 3, 4, 5,

♪the EARLY BIRD cafe(たまプラーザ)
1, 2, 3, 4,

♪ひと粒の麦(たまプラーザ)
1, 2,

♪穂の香(あざみ野)
1, 2, 3, 4,

♪Bon Vivant ボン・ヴォヴォン(青葉台)
1, 2, 3,

♪coppet コペ(青葉台)
1,

♪Queen Alice cafe(南町田)
1, 2,

♪Pain de cona(藤が丘)
1, 2,

♪Twinkle(つきみ野)
1, 2, 3, 3,

♪レジオン・REGION(センター北)
1, 2,

♪TOTSZEN BAKER'S KITCHEN(大倉山)
1, 2, 3,

♪パリゼット(大倉山)
1,

♪ナタネカフェ(白楽)
1, 2, 3,

♪BAGEL COMPANY(向ヶ丘遊園)
1, 2,

♪フランドール(大和市)
1, 2,

♪パン工房ふらんす(大和市)
1, 2, 3, 4, 4,

♪ポタジェララ(小田原)
1,

♪守谷のパン(小田原)
1, 2,

♪麦師(箱根)
1,

♪こなから(本鵠沼)
1, 2,

♪ブノワトン(伊勢原)
1,

♪BREAD&CIRCUS (湯河原)
1, 2,

♪三浦パン屋 充麦(三浦)
1,

♪kalaheo
1,

埼玉
♪アナナス ラ パナデリーア(大宮ecute)
1,

♪くろうさぎ(埼玉・秩父)
1, 2, 3,

♪タロー屋(浦和)
1, 2,

♪デイジー
1,

♪川越ベーカリー 楽楽
1,

♪VANITOY BAGEL 
1, 2,

♪TSUKIMO BAZAAR
1,

♪ざぱん
1,

♪cimai
1, 2, 3,

♪輪粉(新座)
1, 2,

♪ひなたパン(和光市)
1,

♪PATISSERIE IEZSUMI
1, 2, 3,

千葉
♪ZOPF・ツォップ(北小金)
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12,

♪ガーデン・ベリーズ(流山)
1, 2, 3, 4,

♪フィセルベーカリー(浦安)
1,

♪タルマーリー(いすみ市)
1, 2,

茨城
♪Le Wiz・ル・ウィズ
1, 2, 3, 4, 5,

♪Thanks(勝田)
1, 2, 3,

♪クレッセント(龍ヶ崎)
1,

栃木
♪ころぼっくる
1,

関西

大阪
♪Four de h
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 64,

♪ブランジェリー タカギ
1, 2, 3, 4, 5, 6,

♪ブランジュリ タケウチ
1, 2, 3, 4, 5, 6,

♪PAINDUCE
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,

♪ミスタームシパン(旧・ムッシュムシパン)
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,

♪PANCANTE
1, 2, 3, 4,

♪H&L BAGELS
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13,

♪LE AI
1, 2,

♪SOLVIVA CAFE
1,

♪なおきのパン工房ぶぅらんじえ
1,

♪4th street bagel
1, 2, 3, 4,

♪黒猫製パン
1,

♪カフェ ミロー
1,

♪Boulangerie IENA
1, 2, 3, 4,

♪BROADHURST'S
1, 2,

♪き多や
1, 2,

♪baR pappA
1, 2,

♪ル・シュクレクール
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8,

♪Boulangerie le feuillage
1, 2,

♪シャンピニオン
1, 2, 3,

♪シェ・ワダ pansee
1, 2, 3,

♪ニッシンベーカリー
1,

♪Le moule a tarte
1,

♪fresh bakery kurumi
1,

♪あげがし屋
1,

♪ムッシュ・シゲ
1, 2,

♪聖庵
1,

♪Victoire
1,

♪HIFUMI
1, 2, 3, 4,

♪楽童茶論あ〜んと
1,

♪キッチンハウスにちにち
1, 2, 3,

♪さんしょ屋
1, 2,

♪レオ・ナイスブレッド
1, 2, 3,

♪PRZEKA
1,

♪loves bagel
1,

♪さんさんベーカリー
1,

♪a Terre
1, 2,

♪Boulangerie P・B 
1, 2, 3,

♪楽健寺
1, 2,

♪グッディ・シェフ
1,

♪PAN CLUB
1, 2,

♪Appleの発音
1, 2,

♪NICO
1, 2,

♪ブランジェリー・グーgout
1,

♪ラボ・フィセルlabo ficelle
1, 2,

♪ぽこぱん
1, 2, 3,

♪プレザンpresent(高槻)
1, 2,

♪北浜レトロ
1, 2, 3,

♪五感
1, 2, 3, 4,

兵庫
♪ブランジェリーc.m.h(神戸)
1, 2,

♪igrekplus(神戸)
1, 2,

♪イスズベーカリー(神戸)
1,

♪Le Dimanche(神戸)
1, 2,

♪フロインドリーブ(神戸)
1,

♪コム・シノア(神戸)
1, 2,

♪サリー・シナモン(花隈)
1, 2,

♪ameen's oven(夙川)
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10,

♪ムッシュ・アッシュ(西宮)
1,

♪パンタイム(芦屋)
1,

♪TAMAS(芦屋)
1, 2,

♪カフェ&ベイク こだま(芦屋)
1,

♪オー・ボン・サンドイッチ・ビゴ(芦屋)
1,

♪ベッカライ・ビオブロート(芦屋)
1, 2,

♪Kaopan(芦屋)
1,

♪フロイン堂(岡本)
1, 2, 3, 4,

♪SODACHI(摂津本山)
1,

♪青谷ベーカリー(王子公園)
1,

♪ヒポポタマス(六甲)
1, 2,

♪pecopa(六甲)
1,

♪(六甲)
1,

♪marzi-pan(垂水)
1, 2, 3, 4,

♪平野パン(淡路島)
1, 2, 3,

京都
♪Bread☆Room
1, 2,

♪進々堂
1,

♪cafe bar yugue
1, 2, 3,

♪Flip up!
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,

♪Boulangerie Rauk
1, 2,

♪Le Petit Mec
1, 2, 3, 4, 5,

♪Le Petit Mec2号店
1, 2,

♪bonne volonte
1, 2,

♪hohoemi
1, 2, 3, 4, 5,

♪Browny
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23,

♪TOCOHAベーカリー
1, 2, 3,

♪柳月堂
1, 2,

♪コージ・こーじ
1,

♪Lapin d'Or
1,

♪サラサ3
1, 2,

♪たなべ緑の風作業所
1,

♪東風
1, 2, 3,

♪Bakeryバタバタ
1,

♪はちはちinfinity cafe
1, 2, 3, 4,

♪ミシェルズベーグル
1, 2,

♪キートス KIITOS
1, 2,

♪ワルダー(Walder)
1, 2,

♪ほんやら洞
1,

♪こせちゃ
1, 2, 3,

♪Kloreクロア
1, 2, 3,

♪チェリッシュ
1,

♪A COEUR ア・クール
1,

♪まるき製パン所
1,

♪cafe kocsi
1,

♪srah moon
1,

♪落花生
1, 2,

♪coneruya
1,

♪ナカガワ小麦店
1,

♪HoneyAnt
1, 2, 3, 4,

♪まにまに
1,

♪komugi
1, 2,

♪まほろばの馬車
1, 2,

♪PARISbis
1,

♪グリーン・ゲイブルス・ドリーム
1, 2,

♪mutsumutsu
1, 2,

♪ユニディエール
1,

♪Pansee
1,

♪ちせ
1, 2,

♪Les bles d'or
1,

♪Radio Bagel
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14,

♪京都パン処 かめや
1,

♪ブランジェリー・オノ
1, 2,

♪ベーカリー白川
1,

♪ORENO PAN okumura オレノパン
1,

♪にちようびのパン屋さん
1, 2,

♪donut ca-gen,show?
1,

♪eze bleu エズ・ブルー
1,

♪ベーグル京都 櫂bagel kyoto kai
1, 2, 3, 4, 5,

♪il cielo
1, 2, 3, 4, 5,

♪rie pan
1, 2,

♪くまパン
1,

♪HOMI BAGEL
1,

♪pan-paku-megu
1,

♪料理教室森田 パンの日
1, 2,

♪mon coeur(長岡京)
1, 2, 3, 4,

♪たま木亭(黄檗)
1, 2, 3,

♪ベーカリー・タマキ(宇治)
1,

♪農〜みのり〜(胡麻)
1, 2,

♪Sonne und Gluck(胡麻)
1,

♪もねこや
1,

♪天然酵母パンAOW
1,

♪ファラフェルフガーデン
1,

♪TOTTE
1, 2, 3,

奈良
♪樸木(あらき)
1, 2, 3,

♪パン工房 麦の花
1, 2,

♪ナチュラルベーカリ 小麦
1, 2,

滋賀
♪L'AMI DU PAIN
1, 2,

♪山中屋製パン
1, 2,

♪country jam
1, 2,

和歌山
♪ブランジェリー・イノウエ
1, 2, 3,

そのほか地方


北海道
♪プルマンベーカリー(札幌)
1,

♪小樽ベーグル工房
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,

♪十勝ベーグル
1, 2,

♪ミルトコッペ
1,

仙台
♪ベーグルU
1,

福島
♪get well soon
1, 2,

長野
♪hygge
1,

♪Natural Bagel Uta 歌
1,

愛知
♪中屋パン
1,

♪天然酵母石釜パンAtget
1,

♪心粋
1, 2, 3,

♪BIOベーカリー
1, 2,

♪ダーシェンカ・Dasenka
1, 2,

♪いわさぶろう
1, 2,

♪クッチョロカフェcucciolo cafe
1,

♪プースpousse(岡崎)
1, 2,

♪shu*shu
1,

三重
♪きりん屋
1,

金沢
♪寺町大丸堂
1, 2, 3, 4,

♪バビロン
1, 2,

岡山
♪NATIONAL DEPART
1, 2, 3, 4, 5,

広島
♪八天堂
1,

香川
♪INOUE BAKERY
1, 2,

♪カントリー・マム
1, 2, 3, 4, 5, 6,

♪ハヌル
1, 2,

♪PaPaBeRu
1,

♪カレンズ
1,

♪パン工房 麦っ子
1,

♪ココペリ
1,

♪SOULAGER
1,

♪sandwiches.cafeルヴァン
1,

福岡
♪天秤座(門司)
1, 2,

♪シロヤ(小倉)
1,

♪石釜パンのながた屋(小倉)
1,

♪ベジキッチンお野菜ベーグル(福岡)
1, 2,

♪三日月(福岡)
1,

NY
♪Ess-a-bagel
1,

♪Pick-a-bagel
1,

Paris
♪Le Grenier de Felix
1,

チェーン店&通パン


チェーン店
♪ペルティエ peltier
1, 2, 3,

♪メゾンカイザー
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8,

♪ユーハイム
1, 2,

♪ダロワイヨ
1, 2,

♪テオブロマ
1, 2,

♪DEAN&DELUCA
1,

♪JOHAN
1,

♪フォトナム&メイソン
1,

♪B&B
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14,

♪H&Hベーグル
1,

♪DOUGHNUT PLANT 
1, 2,

♪ジュノエスクベーグル
1, 2, 3, 4, 5, 6,

♪BAGEL☆K
1, 2, 3, 4,

♪コストコ
1, 2,

♪F&F
1,

♪和良
1,

通パン
♪nuts☆bagel
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,

♪エル クワトロ ギャッツ(岐阜)
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8,

♪ちまちまパン
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19,

♪VOYAGEUR-K
1,

♪マブルークベーグル
1,

♪SONNOパン
1,

TBピープル

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