えのじゃが

April 21 [Tue], 2009, 23:27
初めましての人はこちらの記事をどうぞ☆

今日は、ジャンク味にしようかまよったのですが久々に新じゃがと新玉ねぎが終わる前にご紹介しようと考えていた煮物にしてみました(●′▽`)v

皆さん、ご存知の肉じゃがをアレンジ(*'v`●*)笑

ある物を入れたら、こってり系の煮物になりました(嬉´д`嬉)☆

今日もいたって簡単なレシピをどうぞ(*`∀`)ノ

☆えのじゃが☆



〜2人分〜
じゃがいも 1個
人参(小)  1/2本
玉ねぎ   1/2個
えのき   100g
水     200cc(1カップ)
胡麻油   小さじ1
●料理酒  大さじ1
●砂糖   大さじ1
●味醂   大さじ1
●醤油   大さじ1
すり胡麻  大さじ2

@じゃがいもは1口サイズに切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは半月切り、えのきは石突きを取り半分に切る。
A小鍋に胡麻油を熱し、じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・えのきを軽く炒める。
Bじゃがいもと水を加えて沸騰したら●の調味料を加え弱火で水気がなくなるまで煮る。
C最後に、すり胡麻を加え和える。

くだらないレシピ名でごめんなさい。+・(ノд`。)゜・+.
肉じゃがのえのきバージョンだからえのじゃがです(*'V`艸)☆+゜笑

でも、これ意外と最後に加えるすり胡麻がポイントです播(≧∀≦)))=3=3
すり胡麻を加える事によってコクが出ます!!

よく厚揚げを使ったりしますが、えのきではボリュームに欠けるかなと思っていたのですが全くそんな事はありませんでした(^^ゞ

えのきがつるつるしていてとても美味しかったです(*'V`艸)☆+゜

写真のじゃがいもがちょっと黒い点があるのは、新じゃがだったので皮をむかずに使ってみました(○'v`)%+゜
先日無性に肉じゃがのような煮物が食べたくなり、冷蔵庫にあったえのきを入れてみたらこれが意外と自分の中でヒットしました(●・艸-)☆.+

最近、えのきを見直してます(^^ゞ

えのきって、本当に色々なお料理に使える気がします(P○'V`q+゜

コメントですが、温かいコメント頂けると泣いて喜びます(/*´∀`)/笑
なので、お気軽にコメント残して頂けるとありがたいです(*'V`艸)☆+゜
ブログをお持ちの方はそちらに、そうじゃない方はこちらでお返事させて頂きたいと思います(*'v`●*)
  • URL:https://yaplog.jp/smile_sky/archive/31
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☆ひろさん☆
えのきともやし炒めは、私も作ります(●′▽`)v
とっておきの、ジャンクな味付けがあるんですよ(*´艸`)
今度、ブログでも紹介しようと思いますがもやしとえのきを炒めるのも美味しいですよね播(≧∀≦)))=3=3
えのきは、本当に色々な使い道があって大好きです(●・艸-)☆.+
早く鹿児島のお醤油をゲットしたい…笑
April 23 [Thu], 2009, 20:20
えのじゃが、いいね〜〜〜♪
私えのき大好きなんです(^^)
でもね、家族は他のきのこの方が好きみたいです。
食べるには食べるけど…
美味しいのにねーーー!

>パウンドケーキ、苺のはちょっと食感が変わっちゃうかもだけど…
冷凍保存も出来ますよ〜
私も子どもには素朴なおやつをあげるので、なかなか消費できず…
たいてい冷凍保存→食べるときは自然解凍してます♪
April 22 [Wed], 2009, 20:58
ひろ
エノキっていい味でるよねぇ!!
実は、昨日はエノキともやしの炒め物でした。
美味しかったよ。
エノキの肉じゃがもよさそうだねぇ!!!!
(これ、鹿児島醤油ちょっと使うと味が変わるんだよ!!)
April 22 [Wed], 2009, 20:23
みっちゃんハロ〜☆ご無沙汰しちゃってごめんねー!
えのき大好きなんだ〜♪
きのこは出汁がいっぱいでるから美味しいよねぇ♪
カロリーも低いしわたし向きだ^田^
あ〜おなかへったー!
April 22 [Wed], 2009, 17:27
みっちゃんおっはよ〜〜(*≧∀≦*) !!
現在はげしく酔っぱらいのりいこちゃんでええええす☆
二日酔いです!!がはははは
絡んでええか?だめか??

えのじゃが!!!
やっべ〜うまそう(*≧∀≦*)
今度ね、あのハンバーグ作ろうと思ってんだけど、こっち先にしようかな〜♪
すっごく美味しそうだよ〜〜(/∇\*)!!
April 22 [Wed], 2009, 11:18
つばめ
おはよぉ!!!

昨日はもうへとへと・・・

みっちゃんの若さがほしい(笑)

えのじゃが、好き!!!

肉より楽しく食べれそう((((*´ー`)  みっちゃん、手料理ご馳走してくれ・・・
April 22 [Wed], 2009, 7:39
おはよ〜
えのきだけ入りの肉じゃが♪
私も作るよ〜
食感が楽しめるよね♪
すり胡麻もイイ感じ♪
とても美味しそうです☆☆☆
April 22 [Wed], 2009, 7:09
P R
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