ミシュラン★★リストランテASO@代官山@

May 27 [Tue], 2008, 11:00
1ヶ月以上前の話になってしまいますが・・・
今年の誕生日は代官山にあるリストランテASOへ行ってきました
彼が内緒で予約してくれました

昨年発表されたミシュラン東京版のイタリアンレストラン部門で唯一★★を獲得した名店
イタリアン好きな2人がずっと気になっていたお店です


乾杯は桜のシャンパンで
毎年わたしの誕生日の時期にいただく大好きなDrink


遅ればせながらレポート開始〜
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2階の窓際の席からは中庭の緑を眺めることができ、
ゆったりと落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめましたよ〜

この日は一番ベーシックなコースをいただきました

うまく写真に撮れなかったので紹介できないのが残念なんだけど、
ナイフやフォークなどのカトラリー全てにASOのロゴがあしらわれていて素敵でした
些細なところにもこだわりを感じることができます。

お料理の前に・・・
4種類のプチおつまみとバケットをいただきます
写真はないんですが、2種類のバター(プレーン/スモーク)がかなりツボでした
ついついバケットを食べ過ぎてしまうので注意が必要です


前菜はこちら



このテリーヌ美味しかった〜
右上にあるパンケーキ風のものはトウモロコシの粉で作ったものです


次はパスタ
お皿にはプレーンのパスタ、そしてホタテの貝殻で蓋をしたグラスが
ここからがASOの代名詞ともいえるプレゼンテーションの始まりです〜



スタッフの方に誘導されてグラスをあけると中にはシーフードが隠れていました
それをお皿にあるパスタと合わせてまずは塩味シーフードパスタを楽しみます



それだけでは終わりません
しばらくして、ホタテの貝殻を開けるとそこにはトマトソースが
後半はトマトソースを合わせてトマト風味のパスタがいただけるんです〜
楽しみながら美味しい食事をいただけるのは本当にいいものですね
お味の方も、シーフードの火の通り方など絶妙ですばらしかったです


続いて、メインのイベリコ豚



こちらはプレゼンテーションはなく、真正面からお味で勝負というカンジです
想像していたよりは若干固めではありましたが、美味しくいただきました

この地点で既にお腹いっぱい
しかし、まだまだASOの★★プレゼンテーションは続きます

  • URL:https://yaplog.jp/siblog0606/archive/241
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