ほうれん草とひき肉の2色ソースのドリア

August 18 [Sat], 2012, 7:40

千葉に引っ越す前、1年ほどボクシングジムへ通っていました。
すぐあとからパパンとママンが通いだし、
今となっては両親の方がハマってて、ずっと続けています

そのジムで、両親と仲よくしてくださっている女性が遊びに来てくれました


ほうれん草とひき肉の2色ソースのドリア
[ジャンル]
洋食
[難易度]
★★☆☆☆
[調理時間]
90分
[[ 材料と分量 ]]・・・3〜4人分
  • A:レンジホワイトソース(作り方は別URL)
  • 200cc分
  • B:トマトソース
  •   カゴメ トマトピューレ
  • 1瓶(200g)
  •   ケチャップ
  • 大さじ2
  •   ウスターソース
  • 大さじ1
  •   スライスチーズ
  • 2枚分
  • C:炊飯器で作る☆ガーリックベジタブルピラフ(作り方は別URL)
  • 1合分〜(お好きな量)
  • ほうれん草
  • 1束
  • ひき肉
  • 100g
  • プチトマト
  • 5〜6個
  • パン粉
  • 適量
  • 粉チーズ
  • 適量
  • イタリアンハーブ(なければお好きなハーブ類・タイムなど)
  • 適量
  • 塩コショウ
  • 適量
  • じゃがいも
  • 1個
[[ 手順 ]]

下準備

1 ) ほうれん草は洗って、茎の部分を3等分、葉の部分を2等分くらいにしておく。

2 ) トマトはスライスしておく。(プチトマトは半分)
じゃがいもも薄くスライスしておく。

3 ) Aのレンジホワイトソースはコチラ→http://yaplog.jp/shin_mai/archive/154
Cの炊飯器でガーリックベジタブルピラフはコチラ→http://yaplog.jp/shin_mai/archive/870

4 ) Cの炊飯器でピラフを作っておく。

作り方

1 ) フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、ひき肉を塊のまま入れ、あまり崩さずに両面焼き色を入れる。

端に寄せて、ほうれん草を入れて塩コショウをしてひき肉と炒め合わせる。

2 ) @のフライパンにAを入れて、混ぜ合わせ、イタリアンハーブを入れて少し煮込み、火を消して置いておく。
(あまり煮込むとほうれん草の色が悪くなるので注意)

3 ) Bのソースを作る。小さいフライパンにBの材料をすべて入れ、チーズが溶け込むまで火を入れたら、止めて置いておく。
(トマトの酸味・チーズのまろやかさ・ウスターソースのスパイスで充分なので、塩コショウしないでね。油もひかないでね)

4 ) グラタン皿に、Cのピラフ→Bのトマトソース→Aの具入りホワイトソースを3段にひいて、上にスライスしたじゃがいもを四隅に並べ、トマトを散らす。
その上にパン粉と粉チーズを振りかける。

オーブンを230度に余熱する。

5 ) Cを230度に余熱したオーブンで15〜20分焼く。
焦げ目をもっとつけたいときは、グリル機能で追加3分から焼いてみる。(もしくは250度まで上げて焼く)

グリル機能のみの場合は、25分ほど焼く。

いい色に焼けたら出来上がり。

●ピラフは炊飯器で作りますが、面倒な方は炊いたご飯にバターを混ぜたバターライスや、ターメリックを混ぜただけのターメリックライスでも。
ただ、玉ねぎやニンジンの甘み、ガーリックの効いたご飯のほうがおいしいです。

●手間がかかりますが、結構材料が入っていてこれ1品で結構食べられ、見た目もきれいなのでおもてなし料理に。





ママンと作ったおもてなし料理

手前から・・・

ママンの新作 フライドポテトのアンチョビ和え
(ジム仲間とご飯行ったときに、お店で食べた味を再現したそうで、次はまた改良するらしいので、レシピは今回なし〜)

ほうれん草とひき肉の2色ソースドリア

ステーキサラダ レシピ http://yaplog.jp/kajitukue/archive/430






プチトマトではなくて、ミディトマトを使ってみましたが・・・
ちょっと大きかった

でもお友達はおいしいと言ってくれたし、
ママンは”お金とれるよ〜”と言ってくれたし、
嬉しいです




アンチョビペースとがなくて、スーパー2件目で発見。
探した甲斐があって、おいしかった

でもママンは、さらに改良するみたい。

次はどんな味になるかな〜

まぃまぃも、オリジナルのお店の味を試してみたいかも




これ大好き☆

ドレッシングがおいしいんよね

安い肉でも大変身




けんちゃんが千葉に帰る前に、
シフォンケーキを焼いてくれてたの

今回はハンディミキサーがなくて、慣れない手回しで混ぜたから、
ちょっとふくらみが悪かったみたいだけど、
でも紅茶の味と甘みがほんのり美味しいケーキ

バニラアイスと、ボンヌママンのマロンクリームを添えて

まぃまぃは夜なので、控えておきました

お友達は、”地方発送してないの”って言うくらい☆おいしかったみたいでよかった




帰省後、ちょっとまだ慣れない、床生活でちょっとずつ腰が痛くなってきてたんだけど、
昨日はほんまにドリア作れてよかったと思うくらい、腰が動かない〜

千葉の家のベットとソファの生活が、どれだけ贅沢でありがたみがあるか実感しました・・・

それに、こっちに来て胎動がさらに激しくなってるの

インドメタシンが入っている湿布は、子宮収縮の為使えないので、
入っていないサロンパスを貼りまくりました

今日の朝からはマシ

きっとちょっとずつ慣れると思います

座イスを座布団で高くしたり、
マタニティストレッチしたり、
工夫してみます






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>めいみさん

あまりマメには通ってなかったんですけどね・・・(^^ゞ

ママンとパパンは好んでマメに行っているようです〜。
若い人たちに囲まれて、慕われているようで、娘としては嬉しいんです☆

お盆最後にご馳走でした(^u^)
アンチョビのポテトはまた食べたいですね〜!
外で食べてきて、内容を言い当てるママンはすごいなぁって、いつも思います☆
August 18 [Sat], 2012, 22:26
>sarcoさん

いやいや〜、お客様が来られたので〜(^^ゞ

今日の夕飯なんか、茶色〜〜いですよ〜(*^_^*)

今日は、横になる時間もあったので、腰がずいぶん楽でした。
円座布団も買いに行ったし・・・☆

そっか、sarcoさんちはお子さんが3人いらっしゃるんですね。
3人ってすごいなぁ!
お母さん!って感じですね!(^u^)

あと2カ月くらいなので、がんばります〜!
August 18 [Sat], 2012, 22:24
まぃまぃさん、ボクシング通ってたんですか? すご〜い! ご両親もなんですね。

またまた、ご馳走ですね。
二色ソースのドリア美味しそう♪
ポテトも変わってて美味しそう♪
ステーキサラダも美味しそう♪
どうしましょう〜〜〜。

シフォンケーキまで。
スペシャルな晩ご飯でしたね。
毎日ご馳走ですね〜♪
August 18 [Sat], 2012, 22:14
お盆も終り、脱力の我が家の茶色い食卓に比べて、輝いてるまぃまぃさんち。いえ比べる方が間違っておりました。
さっ、わたしもがんばらなければね。

うちも、床の上生活なので、お腹が大きい時は大変でした。三人目は特に。下がってもいたので、おなかがつっかえて座れず、ひっくり返ると起き上がれず、見兼ねた義父が低目の踏み台をもってきてくれて、それに座ったりしていました。
あかちゃんも、おおきくなって、居場所が、せまくなってきて、きつくなってきたのかな?うんとこしょって、いい具合になるように、うごくんだねぇ。あと、もう少し、ふたりともがんば〜!
August 18 [Sat], 2012, 9:01
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    ・マンガ-旦那さまと共に多ジャンルに渡り所持☆
    ・クッキング-結婚するまでしたことなかった料理。今では好きなことのひとつvvたまにお弁当にも凝ります☆
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2008年4月に旦那さまと結婚
私のママンとパパンと旦那さまの4人暮らしをしてました。
2011年、けんちゃんの転勤で、夫婦二人で千葉に引っ越しました!

でも、ママンの様なおいしいご飯が作れる主婦目指して頑張ります

ブログに出てくる名前は・・・
旦那さん・けんちゃん
娘・このちゃん

まぃまぃのパパン・ママン

家族構成・・・
まぃまぃ(私)
けんちゃん
このちゃん・待望の娘です!2012年10月7日生まれ
うめちゃん・マンチカンの女の子で、2011年4月21日生まれ
ゆずくん・雑種の男の子で、2011年8月11日生まれ


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