カエルの子は

April 05 [Sun], 2015, 12:10



最近オヤジから借りっぱなしのKトラ


確か19歳位の時、実家のガラス屋が新車で購入したモノ。


それを時々乗り回し、朝まで友達と遊びに行った帰り、一瞬寝てしまって電信柱に左ドアを激突破壊させてしまった


それからもう15年以上経って、今や走行距離16万キロ位。


しかししっかりメンテナンスしているようで、ものすごい調子いい


この車で何千万、何億と稼いだのだろうかと思うと、本当にアタマが下がります。


本当にお世話になってます!










人も物も様々な歴史を刻みながら、沢山のお客様や人たちと繋がり生かされている。








そいういや、実家は継がないけど、自営業としては三代目となる。






振り返ると自営業に成るべくしてなるような環境。


ここに4代目もいる笑(先日のデビュー写真)






自然な流れというのは人それぞれ。


うちの自然な流れは決まっているなぁ。







モカマタリ

April 05 [Sun], 2015, 11:51
コーヒーの事を考え、


空いた時間に


モカマタリ

一ハゼから45秒位で

中煎り


ペーパードリップ


90℃位
飲むと独特の甘さが楽しめたけど、少し雑味というか嫌味を感じたので、

85度とか80度とかで抽出温度を下げてと思ったのですか、
コーヒー感が減るのでと


他の豆をブレンド。



うまくバランスよく


甘みは更にふくよかに出て、


雑味はブレンドしたブラジルが打ち消してくれたようで、飲みごたえになってくれたようです。


美味しいコーヒーは人生を豊かにしてくれますね


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