雰囲気の大切さ

November 30 [Wed], 2011, 13:10
いつも来てくれる常連のR氏のブログをみてたらかっこよくうちの店を、いつものことながら紹介してくれています♪

「猫と鋼鉄」

この写真はプロ波ですね!


写真とは面白いもので撮る人によって、全然写りかたが違うんですね!


渋いなあ!

僕もちょっと写真のとりかた考えよう!




そして今更ですがエクセルで作ってみました!でトップページに無理やりはめ込みましたw

エクセルを起動させるのが精一杯のXP。

まだまだエクセル活用していきます!!

ささ、今日で11月も最後です♪

一気に12月からは時間の雰囲気が変わるのでしょうかね?

駆け足で競争です!


よ〜いドン!!ってもう大分前からスタートしてるか・・・

キリマンジャロ

November 29 [Tue], 2011, 0:41
キリマンジャロというと世界第二位の雪山か、敷居の高い珈琲店で飲む上品な酸味のコーヒーの二つを想像します。

今回はタンザニア(キリマンジャロ)のエーデルワイスという豆を焙煎!



すべて直火の手焼きです。

太田さんいつもお世話になってます!



美味しい抽出の仕方を色いろ試してみてます。



奥が深い。



だからこそ楽しいのでしょうか?


まだまだ追求していきたいと思います♪

近くのファミレスのカプチーノ♪


今どきのドリンクバーのコーヒーだってかなり美味しい。



ではうちでは何ができるのか?
うちではなきゃいけない理由は?



実際家で、ペーパーフィルターをセットしてやってますが、忙しい時間はこの手間はなかなかかけれません。



しかし、このコーヒータイムをわざわざ作るのは


時間を洗練させる一つの手だと思います。

あーコーヒーが飲みたくなってきちゃいましたね。

帰ったら飲もう♪

師走

November 25 [Fri], 2011, 11:05
おはようございます♪

11月もわずかとなってきました。

忘年会、クリスマス、大掃除、その他年越しの準備、、、師走ですね。まさに師も走ったら弟子はもっと走らなくてはいけないってことですかね?

一つ一つこなしていこうと思います。

さて先日、ご近所の友達とボジョレーを味見しました♪


何種類か揃えの見比べるとそれぞれ味の違いがあり楽しかったです♪

ちなみにみんなで、ブラインドクイズをやりましたが、これが結構難しくて全然あたりません。修行が足りませんね




ワインを飲むということで場所を提供してくれた
リブくん一家がステキな料理を用意してくれました




ギズモカフェの肉料理の勉強になりました♪

いつもありがとう
まあ是非


その後
夜地元の友達と久しぶりにはなしをしました。

まあ色々あるけど、気にしないで言いたいことを言い合えるていうのは
素晴らしいことだと思いました。

色々な人間関係でいかされている。

僕の理想はみんな区別なく、同じように付き合えること。

しかしもちろんのことそうはいかないところも沢山ある。



なかなかうまくいかないっす。









ラテアートとボジョレーヌーボー

November 18 [Fri], 2011, 10:17
http://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13115463/恵比寿の駅前のカフェ

かっこよすぎる。

エスプレッソマシンもシモネリが入っている。

有名なバリスタさんもいて、スタッフもみんなかっこいい!かわいい!
うらやましい!



またよろしくお願いいたします。


今日は、お世話になっているトーエイ工業さんのテストキッチンでエスプレッソマシンについて勉強させてもらいに。

結局何杯もつくらせていただきました!いつもありがとうございます♪
ここのスタッフさんはみんなあたたかくて大好きです!


六本さんにもらったオシャレな靴で歩いてきました

ありがとう



さあボジョレー解禁♪

今回はガメイのスパークリングもあります!


まだまだ本郷三丁目のギズモカフェをよろしくお願いいたします!

ボジョレー解禁♪

November 17 [Thu], 2011, 0:29
今日はボジョレー解禁の日♪



二年前の今日のことは本当によく覚えてます♪


懐かしいですね〜!


そこへRポンギ氏登場♪さっそくボジョレーお試しのようです

さあ今年はどんな味わいに仕上がっとるのかなーー?と




ごくり!



今年は僕の野望を発表します♪

やってやりましょう!!!


オーパスワンとラテアート

November 15 [Tue], 2011, 9:02
仕事で高層マンションで

高い所から見下ろすと、ビルもクルマも人も小さくて、オモチャみたい。

自分が偉くなった錯覚を覚えます♪





。。サルとバカは高いところが好きとは

そういうこと???いやいやいや。。






ギズモカフェで大変お世話になっているワイン屋さんの招待があり表参道ヒルズのちかくのレストランでオーパスワン勉強And試飲会に行ってきました

かじけんと何年かぶりの渋谷にワクワク!うらうら。



まあ表参道ヒルズとか入ったことないけど、羨ましくありませんし。



華やかな街。この辺に店出そうか!と夢的な会話しながら到着!


生産責任者のマイケル氏のプレゼンを真面目に聞き


2006,2007,2008のオーパスワンを味わう♪


いつもおもうんだけど、ここにギズモカフェで使ってるワインとのみくらべたい!

その日飲んだ感想は2006のオーパスワンが個人的にマイルドでまとまった感があり一位でした!


マイケル氏はこう言ってました。

まるでお気に入りの本のページをめくっていくように

その時その瞬間のオーパスワンを、味わって下さいと。なるほど。
はやくオーパスワンが沢山売れるように頑張ります!




その後はせっかくなので懐かしのあのキャットストリートを抜け、


ストリーマーコーヒーカンパニー♪初!!

イメージ通りすげーかっこいい!西海岸出生の若者がラテアートしてくれました♪ありがとうー!



コーヒーもワインも、

飲むシュチュエーションで楽しみ方が何倍にもなるといいます。

料理、場所、体調、そして一緒に飲む人、、、



まさに一期一会。



いつの日かまたこのオーパスワン達と再開を祈って今日も張り切っていこうと思います!

ピント

November 10 [Thu], 2011, 12:03



こんにちは。鈴木です!!!!!

さむくなってきましたね。

ついこの間、スーツを電車に忘れ、無くし、泣く泣く、新しいのを買い、それが、昨日から寒いので、デビューしました。

買うとき、近くの、紳士服売り場大手三つまわり、10回以上試着しました。

様々なお店の方が接客してくれましたが、自分でもいいなとおもったモノを勧めてくれるのと、人の雰囲気のピントのあう方に出会えた所で即決定!!

とくに美容師さんとかとのやり取りもそうだけど、ピントがあう、合わせられる、というのはものすごく重要だとあらためて思いました。

飲食店も同じことが当てはまると思います。



んースリムでいい感じ!!


一つピントな合えば次にいきやすいっすね。


まあまあ

そして最近のマイブームは

赤ワイン、生ハム、ブルーチーズ、ハチミツ!

いつもたべるのは安いものですが、最高♪

幸せ感じます♪


これは近所のカフェANTHEMさん!

なんと来年から子供が同じ小学生の予定なんです笑

ここのグラタンがまた凝っていて、種類もたくさんあってランチやディナーもいい感じです。

コーヒーもスタバのアメリカーノより濃くて美味しい♪いつもお世話になってます!


さあ本郷三丁目ギズモカフェ、来週はボージョレーヌーボー解禁♪二年前の解禁日には沢山の出会いがありました!

今年もまた素敵な出会いがありますよーに♪



ピントがあう瞬間はどんなときもたまらないっすね!

おでかけ♪

November 08 [Tue], 2011, 1:20
先日お台場に奥さまの誕生日

すごい久しぶりに遠出です

ビィーナスフォートのイタリアンレストランにてランチ♪


どの店もすごいかっこいい!悔しい位。店員さんもいい雰囲気♪


マルゲのバジルがソースだった。。


パスタもカジパスタの勝ち!!




こんな店たくさんいきたいけど、いけないよ((T_T))


早く行動範囲をもっと広くできるような状況にしたいと強く思いました。

心のそこから楽しく出かけられるのはいつになったらできるのだろうか?

しかし久しぶりにいったお台場のヒトのすくなさと店の変化に、日本の不況を実感しました。

逆に行楽地でない方が人がいる気がしました。

ただ僕にはそんな状況の方がチャンスがある気がして

ハングリー精神を高めることができました!

しかしまだまだ理想への道のりは遠いなあ。

G-PROJECT
・各種お問い合わせ

休日:不定
tel:090-9300-8553
mail:kentarougizmo@gmail.com
address:354-0025 埼玉県富士見市関沢3-25-27
〜事業内容〜
・建築業一般 ・飲食業一般 ・その他上記に付帯するすべての業務
プロフィール
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  • アイコン画像 ニックネーム:スズケンとかゴリとか
  • アイコン画像 性別:男性
  • アイコン画像 誕生日:1979年1月12日
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