flat white!?

June 30 [Mon], 2008, 16:50
「flat white(フラットホワイト)!」



先日異国のお客様からご注文。

未熟な自分は何のことやらさっぱり???

簡単な単語とボディランゲージで会話して何とかお作りいたしました


なにやらカプチーノの上のフワフワをとったものらしいです。


OK!!GOOD JOB!!!といってくれました。

この方がいうにはイギリスとオーストラリアではとても人気がある商品であると。。




しかし心配で帰宅してからパソコンで調べてみると、

やはり少し違っていて、エスプレッソの量がカフェラテ、カプチーノに比べ多いようです。。

アイムソーリー

まだまだまだ勉強不足ですね







 

かそく

June 30 [Mon], 2008, 6:33
おはようございます


週末は所沢ダイエーに出店してきました。

おとなりのスペースではBMWのミニクーパーが展示されていましたね。



とてもカワイイデザインで使い勝手もよさそうで、一台もってたら便利そうな車です






 ギズモカフェのこれからの予定はまだ未定なのです

もしかしたらもう所沢には行けなくなるかも。。

ということでいつも来てくれている方々にご挨拶。

その中でいつも来てくれる生徒会長の「マサキくん」ホントありがと!


またスケジュール決まり次第ご報告いたします

ラテアート講習会 ~zoka~

June 25 [Wed], 2008, 20:53




今日はギズモ関係者の人たちとラテアートの講習会に行ってきました♪



先生:

リラ〜ックスりら〜ックス!まだ固い!手首がかた〜い!!

コノ高さからゆっくり〜流して〜ハイ近づけて〜フルフルフルフル〜〜・・・シャッ〜!!!






おおおっ!!できた




Kさんのは少し急にミルクを入れすぎたね〜¥


Mさん、ハートうまい! そしてゴマちゃんの落書き♪


Zさん!一番才能あるね(一番初心者です)





先生!お願いします







コウやるのよ


すご〜〜い!!色々こまかく教えていただきありがとうございました!!

是非皆さんも!
(注意:先生はこんなにフランクではありません

スペース探し

June 24 [Tue], 2008, 6:32
常設で営業したいです。どこかカフェが流行りそうな場所に。。


おしゃれな小さい店舗として。


そんな場所探しております。



お店の前の空きスペース・店舗内の催事スペース・フードコート内などにカフェが欲しい等、様々な業種の方とコラボすることができると思います。





ギズモカーが出店した場合の良い点



@すぐに空きスペースを活用できる。

Aその場所の集客力アップにつながる。

Bホスピタリティーあふれるスタッフが駐在する。

C美味しいココロ暖まるカフェメニューが楽しめる。

Dやってみて、感じ雰囲気が良くない場合でも、撤去に手間がかからない。

Eコーヒーのいいにおいが近辺にただよう♪



少しでもご興味のあるかた、条件詳細等などお気軽にお問い合わせくださいませ。

キラキラ

June 22 [Sun], 2008, 22:51
ところざわダイエー初日曜日!

しかしあいにくの雨。。

そんな中ご来店ありがとうございました♪






いつも来てくれるGOODカップル♪

ポール&サエちゃん!!パンダー





昨日も今日も本当にありがとう!

これからもいろいろとよろしく

似顔絵ラテ

June 22 [Sun], 2008, 7:00
ちょっとこじンまりしてますが 

最近きゅうに安定したラテが作れるようになってきたようです祝



いつも来てくれる女性の似顔絵バニララテ



いつもありがとございます

今日も行ってきます!!

さあ今日は

June 21 [Sat], 2008, 8:00
所沢ダイエーに行ってきます!

1年以上通っているのに

何気に土日の営業はなのです♪

今日はいつものバケットドック10食限定で販売いたします





フローズン

June 15 [Sun], 2008, 7:29
昨日貸し切り営業でした♪



すごいフローズンの注文♪

一度にこんなにたくさんの作ったのは始めてぐらいでした

昨日の一番人気は、裏メニュー



「初恋」のフローズンバージョン


あつすぎると柑橘系の飲み物が美味しくなりますし


もっとバリエーションを増やしていこうと思います。


バール

June 14 [Sat], 2008, 6:55
先日、営業中にエスプレッソマシーンの使い方を講習してくださいと頼まれ、
所沢にてみんなでワイワイやらせてもらいました!!!

ふつつかながらしゃべらせて頂き、楽しい時間をありがとうございました!!!

さあ今日は貸切営業です!晴れていていい感じで営業できそうです♪





g-storyE
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

お金は用意できました

すぐにギズモカフェの方々と商談に行きました

そして営業していくのに必要なこと、チンバリの使い方、エスプレッソ、カプチーノの作り方など、教えてもらいにカフェに通いました。(注・もともとギズモカフェは移動カフェのほかに小さなカフェもやっていたので)

そして今までの出店していた場所を紹介してもらい、少しづつ先が見えてきました





しかし今までコーヒーなんて缶コーヒーしか買いませんでしたし、タバコのお供だとぐらいしか存在理由がありませんでした。この時点ではコーヒー・エスプレッソにこだわりはありませんでした。

ただ商品としてお客様に提供していくためには知識が必要だと思い、まず本を読み・you tubeで研究し・お店で飲み・自分で作る。これを繰り返し繰り返し・・・・・・・・・今も・・・・

するとなんとBAR(バー)の作業と似ているのです
今思えば当たり前のことなのですが、

イタリアではBAR(バール)という日本の喫茶店のようなものがそこらじゅうにあって、気軽に立ち寄れる人々の憩いの場所なのです。そこにはエスプレッソをはじめ、ランチ、スイーツ、お酒が気軽に楽しめるのです!
もともと結婚するまでBARで働いていたので、そして自分のお店を!!と考えていたので、


これだ!



なんという偶然でしょう!?
まさか移動カフェ→ エスプレッソ→ バール→ バー!

子供がいてはバーは無理だとあきらめていたのですが(夜のイメージが強かったので)




・・・バール、カフェバー・・・・・




これは朝からだってやっている!
バールの存在によって、お店に対するかたいイメージが和らいで、幅広く考えられるようになりました♪



やはり神様は「オミセヲヤレ」といっているのだと思いました!!     ・・・・・・続く
      
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

似顔絵

June 07 [Sat], 2008, 23:47
貸切営業中のあるお客様の似顔絵

  
喜んでくれたのでよかったよかった

次はウサギのごちゅうもん


かなりかんじわるいですね〜〜〜!




今日はホント天気いい一日でした
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