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知らなんだ!! / 2005年03月24日(木)
遊びにいらしてくださってありがとうございます\(^▽^)/
今日はこちらは雨が降っております。
午後からは、雪の予報が出ているので、寒い一日になりそうです^^
気温の変化が激しいと、体調を崩しやすいので、どうかどうかお風邪などお召しになられませんように・・・☆


それでは早速昨日【3/23今日のごはん】です♪

□□□おこんだて□□□
3色+豚肉味噌漬けビビンバ
ほうれん草とたまごの中華スープ炒め
春雨とシソのサラダ
小松菜と大根と人参のスープ

以上の4品でした^^
昨日はどんぶりだったので、品数が少なくなりました^^
昨日に引き続き、トンデンファームさんのお肉を使ってお料理をいたしました♪
きゅうりは塩で揉んで塩コショウ、すりごま、ゴマ油と和えて・・・
大根と人参の千切りを塩もみしてお酢・お砂糖・ゴマ油・塩コショウで和えて・・・
エリンギをごま油で炒めてお醤油、お酒、にんにくで味付けして・・・
豚肉味噌漬けを焼いて切って・・・
ごはんにのっけて・・・・
ビビンバ!!ビビンバァ〜〜!!

☆栄養一口メモ【お味噌】☆
大豆から出来ているお味噌には、植物性のたんぱく質が豊富に含まれています。
たんぱく質は人間の体には必要不可欠な栄養素で、骨や皮膚や筋肉をつくる大切な栄養素です。

大豆を発酵させてお味噌にする過程で栄養や抗菌作用が増すそうです♪
たんぱく質をバランスよく摂取するには、動物性のたんぱく質と植物性のたんぱく質が含まれた食品をあわせて食べ、また体内では作ることができない必須アミノ酸を上手に摂取することができます♪
ということは。。。味噌漬け豚肉って、バランスよくたんぱく質を摂取できるんだ!!
お味噌には、老化防止効果のある抗酸化作用もあるそうです♪

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Posted at 09:11 / いつものご飯とおはなし / この記事のURL
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