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こんばんは / 2005年03月17日(木)
遊びにいらしてくださってありがとっとうございますヾ(〃^∇^)ノわぁい♪

今日は久しぶりのです♪
なんとなく今日の雨もなつかしぃ〜〜い香りがします。。。

ということで昨日【3/16今日のごはん】です♪

□□□おこんだて□□□
冷凍豆腐とミンチのピーマンの肉詰め
そぼろ肉じゃが
ゴマ照り焼きこんにゃく(レシピページ製作中です^^)
お助けきゅうり
水菜のサラダ
もやしスープ
かぶと小松菜の煮物(前日の残り)

以上の7品でした♪

昨日は、こんにゃくを使って、新しいレシピを考えました♪
こんにゃくに切り目を入れて、ごま油で炒めて、お水、お砂糖、おしょうゆ、みりんを入れて水分がなくなるまで転がしながら煮て、水分がなくなってきたら、ゴマを入れてちょっと炒めて出来上がり♪
6切れのうち、repikoが食べたのは一つ。。。一つ食べて、もう一個た〜べよ♪と思って、フッと見たら、既に一つも残っていませんでした。でぶっちっちの仕業です。。。


☆栄養一口メモ【ピーマン】☆
ピーマンのビタミンCはレモンのなんと二倍!!
緑色のピーマンより、赤色のピーマンのほうが、栄養価がかなり高いのですが、ビタミンCで1.8倍。。。
レモンの4.5倍ほどのビタミンCが含まれるそうです♪
ビタミンCといえば黄色のレモン♪というイメージが強いのですが、意外に他の食品のほうが多いことが多くて最近ビックリするrepikoです^^
熱に弱く水に溶け出してしまうビタミンCですが、ピーマンに含まれるビタミンCもじゃがいもやれんこんと同じく熱に強いそうです♪

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Posted at 13:25 / いつものご飯とおはなし / この記事のURL
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