鮭とシメジのグラタン

November 15 [Fri], 2019, 19:27


相性の良い鮭とキノコでグラタンにしました。
少し肌寒くなって、熱い料理が、やっと美味しい季節になってきたようです。

[材料](2人分)
刺身用サーモン・・・1さく(150~200g)
シメジ・・・1パック
バター・・・10g
小麦粉・・・大さじ2
牛乳・・・1カップ
塩・コショウ・・・少々
顆粒コンソメ・・・小さじ1
粉チーズ・・・大さじ1

[作り方]
@サーモンは1cm幅に切り、シメジはほぐす。
Aフライパンにバターを熱し、@を炒めて(汗)kルク塩・コショウを振り、小麦粉を加えて更に炒める。
BAに牛乳と顆粒スープの素を加えてとろみが付くまで過熱する。味を見て、足りなければ塩・コショウで調味する。
CBをグラタン皿に入れて粉チーズをかけ、オーブントースターで3分ほど焼く。

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