アスパラのオムレツ

July 06 [Sat], 2019, 19:33


朝食やお弁当にちょうどいいサイズで作っています。
アスパラは茹でずに炒める方が栄養素の損失が少ないです。

[材料](2人分)
アスパラ・・・4本
卵・・・2個
バター・・・10g
塩・コショウ・・・適量

[作り方]
@アスパラは根元の皮をピーラーでむき、斜め薄切りにする。卵は溶いて塩・コショウしておく。
Aフライパンにバターを溶かし、アスパラを炒める。
BAに卵液を加えて大きく混ぜ、オムレツ型にする。

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