エビとアボカドのショウガ炒め

March 28 [Thu], 2019, 19:33


最近、ナンプラー炒めにはまっています。
おろしショウガとニンニクを加えて炒め、ナンプラーで味付けするだけ。
簡単で、割とどんな食材でもおいしいです。

[材料](2人分)
エビ・・・10尾
アボカド・・・1/2個
ごま油・・・小さじ2
おろしショウガ、おろしニンニク・・・各適量
ナンプラー・・・小さじ1

[作り方]
@エビは殻をむき、背ワタを取る。アボカドじゃ1cm角に切る。
Aフライパンにごま油を熱し、@を炒める。おろしショウガとニンニクも入れて炒める。
Bナンプラーを加えてさっと炒め、火を止める。
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