春菊とハムのガーリック炒め

February 10 [Sat], 2018, 19:28


生食に飽きたので、春菊の炒め物です。
ニンニクを効かせて、味付けは塩麹にしましたが、普通の塩コショウでも構いません。

[材料](2人分)
春菊・・・1袋
ハム・・・1パック
ニンニク・・・1片
塩麹・・・小さじ2
オリーブ油・・・小さじ2

[作り方]
@春菊の軸の部分は細かく切り、葉の部分はざく切りにする。
Aフライパンにみじん切りにしたニンニクとオリーブ油を入れて火にかけ、弱火で炒める。
BAに春菊の茎を加え、中火で炒める。火が通ったら葉も加え、炒める。
C塩麹を加え、炒め合わせる。

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