シメジのナムル

May 30 [Tue], 2017, 19:27


春夏は、キノコ類の需要が減って安くなるのでお買い得な時期です。
今回はシメジでナムルを作りました。
ニンニクとショウガはみじん切りにしましたが、辛味が気になる場合はすりおろしてもいいかもしれません。

[材料](2人分)
シメジ・・・1袋(150g)
A{長ネギみじん切り・・・5cm
ニンニクみじん切り・・・1/2片
ショウガみじん切り・・・5g
しょうゆ・・・小さじ1と1/2
ごま油・・・小さじ1}

[作り方]
@シメジは石づきを取ってほぐし、熱湯でさっとゆでてザルにあげる。
AボウルにAを合わせ、@を加えて和える。
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