エノキとワカメの和え物

September 22 [Sun], 2019, 19:25


エノキは、キノコの中でも最も経済的なものだと思います。
しかも味に癖が無いので、どんな味付けにもマッチしてくれます。
もっとも、やはり和風のだしの味と一番よく合う気がしますが。
今回は麺つゆと酢で甘酢和えにしました。

[材料](2人分)
エノキ・・・大1袋(200g)
塩蔵ワカメ・・・40g
A{砂糖・・・大さじ1/2
酢、麺つゆ・・・各大さじ1}

[作り方]
@エノキは葉\長さを半分に切ってほぐす。ワカメはよく洗ってざく切りにする。
A鍋に湯を沸かし、@を茹でてザルに上げ、しっかり水気を切る。
BボウルにAを合わせ、Aを加えて和える。


  • URL:https://yaplog.jp/sarara555/archive/3342
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