ジャガイモ餅レモンソース

July 30 [Mon], 2018, 19:31


ジャガイモとレモンでUVケアおやつを作りました。
ケイ素とビタミンで体内から紫外線対策をする、美肌コンビスイーツです。

[材料](2人分)
ジャガイモ・・・中2個(250g)
A{砂糖・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/4
片栗粉・・・50g}
オリーブ油・・・大さじ1/2
B{レモン果汁・・・大さじ3
ハチミツ・・・大さじ1と1/2
水・・・50t
片栗粉・・・大さじ1/2}

[作り方]
@ジャガイモは皮を剥いて3cm角に切る。さっと水にくぐらせてからラップに包み、電子レンジで4分加熱する。
A@とAを耐熱性のビニール袋に入れてタオルで包んで上から潰し、よくこねる。袋から取りだし、6等分にして丸め、ジャガイモ餅にする。
Bフライパンにオリーブ油を熱し、Aを並べて蓋をして弱めの中火で片面3分ずつ、両面焼く。透明感が出てきたらフライパンから皿に取り出す。
CBのフライパンにBを入れ、混ぜながらとろみが付くまで弱火で加熱する。Bのジャガイモ餅を戻しいれ、レモンソースを絡める。
  • URL:https://yaplog.jp/sarara555/archive/2924
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