ミル貝

April 07 [Sun], 2019, 23:57
魚さばきユーチューバー


きまぐれクック、金子さんのファンすぎて、魚介類にやたら詳しくなってしまった私。


先日スーパーの鮮魚コーナーにて、マンダイの柵が売られておった。


買い物客の年配女性が、マンダイっ何だろ、、とブツブツ独り言を言っていたので、聞かれてもいないのに、私。


マンダイはアカマンボウです。


味はマグロにそっくりです。マグロ買うより安いし美味しいですよ〜


と、店員バリに説明して買わせてみたり。




そして、魚知識が無駄に増えていくだけでなく、苦手な貝類(牡蠣除く)にも興味が湧いてきてしまって。


あーこれこれこれユーチューブで見るやつね!


って同じスーパーにいたやつ↓










知っては居たけど、見た目がアレすぎて


避けてきたミル貝。


初めて買ってみました。


そして捌いてみました。


刺身にしてみました。




う、う、うまーーーい!


今まで食わず嫌いだったなぁ。


きまぐれクック見てなかった一生食べないやつだったかも。。


あ、ちなみに画像は白ミル貝。


正式名称はナミガイです。






いつかふぐも捌いてみたい。(免許必要か)




ってか一体私は何を目指しているんだか。。

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