コク

February 05 [Sun], 2012, 4:54
インドカリー

ふと迷いこんだ、ロンドンの小道で、おしゃれなインドカレー屋さんを発見。

脳内は、どこかで温かいカフェラテでも飲もうと、カフェを探していたのじゃが、
お店のメニュー見て ごく っとなったので、入っちゃった。

店員さんがみんなインド人(少なくとも見た目はインド人!)の割と本格的な、スパイスの香りがどこか懐かしいお店。

インドカレー(グリーンカレーとチキン)とライスをオーダー

いい香り

コクのある深みのある味

ちょっぴりスパイシー でも辛くない!

じっくり煮込まれてるから、チキンがやわらかーーーー


おいしかったーーーーーーーーーーー


あぁ、思ったんだけど、コクって大事だね。

ロンドンで、スープ屋さんみたいなところでスープ飲んでもどこか味が間抜けてるのよね。

もちろん、塩と胡椒自分で足すし。

こないだ、韓国人がやってる韓国料理屋で、ホットポー(鍋!)食べたけど、
深みのある辛さでおいしかった!

もしかして、アジア人は舌が肥えている!?
(=英国人の味のセンスがないだけ!?)

フランス人もドイツ人もスペイン人もベルギー人の友達も、料理以外のロンドンが好きってこないだ断言してたから、そうなのかもしれない。


帰国したら、母の煮込んだひじきが食べたい。母の作ってくれる卵焼きが食べたい。身体が温まりそうな具沢山豚汁飲みたい。

帰国まで36日、勉強頑張ろう。

それまで、インスタントの味噌汁でしのびよう。

寒波よ、早く過ぎ去ってくれ〜
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