カニ缶であんかけ炒飯

June 25 [Fri], 2010, 16:04
カニ缶で手抜き炒飯です(笑)。

もらったカニ缶があるのをすっかり忘れてまして、、、
見たら賞味期限明日(><)。
みつけたからには使わなきゃね〜。

焼いた玉子をのせて天津飯風にしてみました(^^)。

蟹の塩味と、あんかけの味がしっかりついているので
調味料はほんのちょっとの塩と、たまごにいれたサラダエレガンス♪のみで。

あんかけにお酢も少し入れたけど
私は食べる前にもお酢をかけて食べました〜。
あまずっぱいあんかけ大好き〜♪♪

口内炎ができているくせに
しみるものばかり食べているような気が。。。
慣れてきたのか、口内炎が収まってきたのか
あまりしみなくなってきてます(笑)。


カニ缶であんかけ炒飯
[難易度]
★☆☆☆☆
[[ 材料と分量 ]]・・・2人分(写真は1人分)
  • カニ缶
  • 1缶
  • 長ねぎ
  • 1/2
  • たまご
  • 4個
  • ごはん
  • 2食分
  • めんつゆ(3倍濃縮)
  • 20cc
  • 10cc
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • お酢
  • 大さじ1
  • 醤油
  • 大さじ1
  • 水溶き片栗粉(大さじ)
  • 1:1
  • サラダエレガンス
  • 少々
  • ひとつまみ
[[ 手順 ]]

下準備

1 ) めんつゆ、水、砂糖、お酢、醤油は計量カップ等に入れてかき混ぜておく。

2 ) 長ねぎはみじん切りにする。
玉子はサラダエレガンスを入れて溶いておく。

3 ) カニ缶は水を切り、中身を軽くほぐしておく。(大きめのものは何個かとっておく)

作り方

1 ) 【ご飯】
フライパンに油をひき、 長ねぎを炒める。

2 ) ほぐしたカニ、ご飯を入れて炒める。

3 ) 全体に混ざり、ご飯の水分がなくなってきたら塩を入れて軽く炒めればOK☆

4 ) 【たまご】
小さめのフライパンに油をひき、溶きたまごの半量を流し入れる。

5 ) 弱めの中火で両面焼けばOK☆

6 ) 【あんかけ】
下準備【1】をフライパンに入れて弱火にかける。

7 ) グツグツいい始めたら火を止め、水溶き片栗粉を回し入れる。

8 ) 2、3回かきまわし、そのままに。とろみがでればOK☆

9 ) 【仕上げ】
ご飯、たまご、ほぐさなかったカニ、あんかけの順に盛りつければ完成☆
お好みで長ねぎをのせて。


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伯方の塩 1kg
ホクレン 片栗粉 250g


最近、なかなか画像がUPされません(:;)。
画像も大きいわけじゃないし、対応形式もおかしいわけじゃないし。。。
画像以外は問題なく動くんですけどね〜。。。
これって私だけ?
サーバーの問題なのかしら(ーー)。
昨日は問題なくできたのになあ〜。
それともパソコン本体の問題??
アクセス集中時間帯かしら?
うむむ、、、
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プロフィール 


RAICHI

《趣味》
料理/写真/音楽
運転(車もバイクも)/サイクリング

★旦那★
干支以上歳の離れたマイペースなお方。
やることなすこと細か〜い。
腎臓が弱く、1年中カイロで温め中。
そのせいか食べても太らない体質。
う、うらやましい(ーー)

★私(RAICHI)★
料理はだいたい、お菓子は本と格闘。
大雑把で適当でおっちょこちょい〜。

細か〜い旦那のアドバイスを
たまには素直に(?) うけつつ、
楽しく作って楽しく食べてます☆
気になったりお気に入りの
雑貨もたまに紹介しています。
(いつかここが役に立つ日がくるかな?)


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