さんまクライシス(+_+)!

October 13 [Fri], 2017, 16:09

いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
ありがとうございます (_ _) 



サンマを含む秋の魚の漁獲高が
温暖化原因の海水温の変化か
近隣諸国の乱獲か...
それら何らかの原因で恐るべき減っているそうで
過去40年で記録的な不良であった昨年を
さらに下回っているとのこと。
サンマにいたっては半減だそうです。。。
なので、たぶんどこで見つけられても
お値段高騰例年の3〜4倍!
もはやサンマは「THE 高級魚!」と化しました。
しかもみんな「痩せている(:_;)」
短くって、身がす〜〜くないので
秋に大量に並ぶプリプリ丸々太ったサンマは
今や記憶の彼方状態。。。せつない。
(しかし漁師さんのほうがもっとせつないでしょう)
それでもしかし「秋にはサンマ!」
これって外せませんよね。
毎日なんとか見繕って仕入れております。
お口に届かなくなるほどの高級魚になる前に
食べておきましょう〜〜

六望店主、サンマの焼きには独自のこだわりが
あるらしく笑 それはあの落語...
落語好きの店主は毎回それを思い浮かべながら
サンマを凝視し、焼いているようです^^

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一雨ごとにすっかり涼しくなりはじめた体感。
寒がりのわたしはもう怖くなってきました^^;あー

さて本日くもり空の金曜日。
テーブルもカウンターにも余裕がございます。
ご来店・お電話お待ちしています。
今日もたくさんの方にお会いできますように。

六望智子*

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