「たこと青パパイヤの黒胡椒マリネ」

September 29 [Fri], 2017, 15:39

いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
ありがとうございます (_ _) 

『ひろしま食べる通信』さんから9月号で
「青パパイヤ」が届きました^^ 
 ・・・の第2弾!

東南アジア系のお料理レシピに
あまり縁のない人生を過ごしてきたので
このような調理法が正解か否かは不明ですが^^;
フレッシュなうちに色々試行錯誤。
「たこと青パパイヤ 黒胡椒マリネ」です^^



今日も魚介との取り合わせになりました。
黒胡椒をたっぷりきかせたマリネです。
今日の青パパイヤはスライスにしてみました。
カリカリとした歯ごたえが新鮮です。
ライムの搾り汁が爽やかさupしてます^^

縁のなかった青パパイヤ。
取材されたものを読ませていただくと
お味・食感のお楽しみもさることながら
こんなにも色々なことにお役に立ち
または健康にも良いとは...知りませんでした。
あと1つありますので、ほかのレシピでも
試してみたいと思います!

『ひろしま食べる通信9月号』は
〈DINING 六望〉で ご覧になって
いただくことができます^^

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またまた花の金曜日がめぐってきました。
気温も心地よく、夜のお出かけ日和^^
ついに月末。
六望でごほうびしませんか?

本日 テーブルカウンターともに
お席に余裕がございます。
今日も新しい顔・懐かしい顔にお会いできるのを
楽しみにお待ちいたしております(_ _)

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