お蔭様で2周年!東京、立川でタイラーメンと屋台料理を提供する"バナナ食堂"(旧「路地裏のタイ料理とお酒GLAM」)スタッフがお仕事日記&日常を ゆらゆらと書き綴ります!

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    ・グルメ-東京、立川にある「タイラーメンと屋台料理"バナナ食堂」スタッフのお仕事&日常日記
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スタッフ
honey−k
チューレン(タイのニックネーム)はファー。ヤム(タイサラダ)とビールと重たい赤ワインさえあれば何も要らないっ
シェフ
45歳。チューレン(タイのニックネーム)はパプリカーです。
コウタロウfromグラム
天然系イケメンです!永久名誉スタッフ。今は鹿児島です。
よーこ
初めてのバイト経験!頑張ってます!
チョンプー
よその子。ランチと夜はたまに手伝います。痩せたい。彼氏募集中!
サヤfromバンコク
留学生です。タイでは水泳の選手でした!
ベルfromバンコク
留学生です。浴衣も自分で着れるくらい日本化してます!
トモコfromバンコク
留学生です。大学院生です。
タイに居た時は経理の仕事をしていました!
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連休最後にタイ料理! / 2008年11月24日(月)
サワディーカー

本日営業しています

雨が降って寒いのですがグラムは本日も南国です!
美味しいタイ料理とお酒でお待ちしています




 
Posted at 21:10 / 日記 / この記事のURL
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あいつの正体。で!タイ料理。 / 2008年11月21日(金)
続き。カー。

チムチュム ですが、
文字通り、タイのもつ鍋です
本国タイではモツ以外にも 鶏肉や豚肉や魚介類等、色々と具が
選べたりします
グラムのチムチュムはキャベツや玉葱・セロリ・ニラ等沢山の野菜を
みんな大好き!な柔らかホルモンと一緒にピリ辛ダレで食べます
とっても美味しいこのお鍋の特徴は、何と言ってもふんわりと香る
「ホラパー」の香り

ではこの「ホラパー」ですが、
正確には「バイ ホラパー」(バイ とはタイ語で葉っぱのことです!)
スイートバジル という呼び名の方が有名ですが、イタリア名で「バジリコ」
英語で「バジル」和名は「メボウキ」です

カルシウムやビタミンB1・2が豊富なハーブでインド・東南アジア原産のしそ科の1年草です
ハーブの王様とも言われ、イタリア料理には欠かせないハーブの一つで、パスタや肉・魚料理、
サラダ、スープなど様々な料理に利用します
タイ料理ではカレーに使われ、ホラパーの甘いスパイシーな香りは
ココナッツや唐辛子の旨味を一層引き立てます
グラムでも大人気の、あの美味しいグリーンカレーにも無くてなならない大事な素材です

消化促進作用・抗菌作用・鎮痙作用・胃腸不全・偏頭痛・うつ病・更年期障害・
アレルギー・不眠症を改善、発刊作用・解熱作用・去痰剤・肝臓障害等、効能も
非常に多く積極的に摂りたいハーブです

そんなホラパーを、この時期特に美味しく食べられるのが
チムチュム というわけです

是非、食べてみてください
ではまた


 
Posted at 18:53 / 日記 / この記事のURL
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寒い寒い寒い!の巻! / 2008年11月20日(木)
サワディーカー

すっかり冬ですね!
マフラーやら手袋やら×××やら、暖か小物が欠かせないhoney-kです。
てへ。

寒い日にはやっぱりホカホカしたものが食べたくなりますが、
グラムおすすめ身体も心も(?)温まるごはんシリーズベスト3

第三位〜!じゃじゃんっ!(←ばか)
トムヤムラーメン!もはや定番ですねー
ちょっぴり辛くてハーブたっぷりのトムヤムラーメンは、ポカポカと温まる
上に色々なハーブのデトックス効果で身体にも良い!そして美味しい!
寒くなりかけのこの時期に、そして、1年中食べたいおススメです

第二位〜!じゃじゃんっ!
トムヤムクン!
説明要らずの(?要るかも)世界三大スープ!
きちんととった鶏がらスープの旨味と、海老の出汁がたっぷり効いた、
辛くて酸っぱい中にもコクを感じるとっても美味しいスープです
寒い夜にはたまりません

そして栄えある第一位〜!じゃじゃんっ!(←しつこい)
タイのもつ鍋「チムチュム」です


チムチュムって何???

続く!






 
Posted at 22:49 / 日記 / この記事のURL
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浅草酉の市の巻! / 2008年11月18日(火)
サワディーカー

今日も暖かかったですねー
自転車で若葉町のショッピングモールにコーヒーを買いに行った
ついでに、昭和記念公園に寄ってみましたhoney-kです!

紅葉、とってもキレイです
久しぶりに行ってみましたが、やっぱり雰囲気良いですねー
明日も行こうかなぁ なんて思ってます
皆様にも是非お勧めです!

昨日はお休みだったので、浅草の酉の市に行ってきました

さすが浅草、すごい人ですねー

私の携帯の画像がイマイチで申し訳ないのですが、とっても盛り上がっていましたよ!

もちろん私も参拝してきました

そして、ちょっと小さめですが

私なりに気に入った物が見つかったので
来年は頑張ってもう一回り大きいのを買います!

そして、アド街でチェックしておいたたこ焼きやさんへ

三島やさんです。
テレビ効果なのか、いつもなのか、いっぱい並んでいました
懐かしい感じの味で美味しかったです
相変わらず買い食いが大好きです!
三の酉も行きたいです!

後で熊手を飾ってみます。
玄関に飾ると運を掴めて良いそうですね
ではまた




 
Posted at 20:42 / 日記 / この記事のURL
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本日の主役! / 2008年11月13日(木)
サワディークラップ 本日は グラム ロイカトンです! 今日の良い天気は夜まで続きそうで
お月様 バッチリ見れそうですね。

本日の食の主役は グラム一番人気のバジル炒めご飯ですが

本日限定! ”ジューシーな揚げ豚肉のバジル炒めご飯 目玉焼きのせ”¥950 が登場!

ごろごろと揚げた豚肉がたっぷり!ビールと一緒にでもいい感じです。 私の昼ごはんもこちらでしたが とっても アロイマーク!でした!

是非お試し下さい! メコン等タイのお酒は50%off! シンハー等のタイビールは20%off!!でーす!








 
Posted at 13:59 / イベント情報 / この記事のURL
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初ロイカトン! / 2008年11月13日(木)
サワディーカー

今日は暖かいですねー
ここ数日毎日寒すぎて、昨日ついにダウンを出してみた
honey-kです。
今日は全然必要無さそうですね

最近ブログもご無沙汰していましたが、まぁ、相変わらず毎日バタバタと
やっております

ハロウィンにはこんないたずらをしたり・・・

お客様の背中にお化けを貼り付けてみました。
家までちゃんとこのままだったようです成功!

最近のお気に入りは、寒い日に食べるこれ!

トムやムリゾットです
まだメニューには無いのですが、近々登場予定です
お楽しみに

さて、本日は待ちに待った(よね?)ロイカトンinグラム です!

本物のロイカトンは実は私は未経験なのですが(氏は何度か体験しているようですが)
さすがにグラムには川や海は(当たり前だけど)無いので、灯篭を流す訳じゃぁないんですけどね、
でも、タイの美味しい料理を食べたり、珍しいお酒を飲んでみたりして、
キャンドルを沢山燃したゆらりとした雰囲気の中で、タイの伝統的な民俗音楽や
最新のタイポップ(不思議とクセになります!)を聴いたりして、
タイのお祭りの気分をみんなで味わう!
という、とっても楽しい1日にしたいと思います

少しでも、日本にいながらにしてタイの雰囲気に近づけたら と思います

ちなみに、タイのお酒意外にも
こんなのがあったりします!
今の時期限定の芋焼酎赤霧島
お好きな方は是非!
グラムオリジナルドレッシングで柔らかキャベツを和えた美味しいおつまみや
たっぷり野菜とニンニク・唐辛子で炒めたみんな大好きなホルモンなんかも
おすすめメニューにありますので、合わせてみてください

さて、タイと言えばトムヤムクンやカレー等辛い料理が有名ですが、
グラムでは全ての料理にもちろんタイ産の唐辛子を使っています

今日はお客様に頂いた沖縄産の唐辛子もあります
同じ唐辛子でも、やっぱり味は全然違います!
食べ比べてみたい方はどうぞ!

左から、沖縄の唐辛子・タイの唐辛子・グラムのキャラクターぷりっ君。






 
Posted at 02:29 / 日記 / この記事のURL
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ロイカトン in グラム! / 2008年11月09日(日)
サワディー クラップ 最近はぐっと寒くなり 外を出るとかなり冬の 匂いを感じるようになりました。  もう直ぐ 寝ると X'MAS   その前に タイでの大きなお祭りの一つ
”ロイカトン”が有ります。  先週の土、日はお台場の方でもロイカトン祭り開催されていましたが

11/13(木)はロイカトン in グラムを開催します!

当日はメコン等のタイのお酒が何と

ALL 50%OFF!!! 
タイのお酒人気no1!メコン¥500→¥250 泡盛のルーツ タイの焼酎モンシャム¥600→¥300等
シンハー、チャン、リオ等のタイビールは ALL ¥500

当日限定のスペシャルフード有り!!!

大型スクリーンからは タイ伝統音楽からタイの人気POPSの映像を放映! グッとタイの気分を味わえます!
ロイカトンは11月の満月の夜に開催するお祭りです。 

店内は何時もより更に ムーディー に沢山のキャンドルで店内を照らします。

是非11月の最大のイベント ロイカトンに是非 いらっしゃってください

営業時間 17:30-1:00 (LO 0:00)



ロイカトンとは (ご存知でない方に簡単に説明させていただきます)

陰暦12月の満月の日に川に灯篭を流し 魂を清めて水の精霊に感謝するタイの伝統的なお祭りです。



こんな灯篭です。

まわりはバナナの葉っぱでできています。

街にはクラトン(灯篭)がいっぱい売っています。



川や池などにクラトンを流した様子

カップルで一つずつの クラトンを流しそのクラトンがぶつかった場合は 結ばれる 何て言われる事も有るみたいです。

是非皆様 お待ちしています 

東京都立川市錦町2‐1‐25錦ビルB1 042-526-0871

路地裏のタイ料理とお酒 GLAM (グラム)  










 
Posted at 17:54 / イベント情報 / この記事のURL
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チェンライからメーサイへ / 2008年11月02日(日)
チェンライの町の中で数日過ごした後 次の目的地に向う支度をする。 少し北上すると ミャンマーとの国境の町 メーサイが有る。
一日だと ビザも不要で入国できるとの事で 早朝 チェンライバスターミナルからに乗り込み
向ってみる。

御馴染みの 派手な運転席周り。中、長距離バスに乗ると運転手の好き勝手な音が割りと大きい音量でかかっていることが多い。私はルクトゥーン(演歌に近い田舎音楽)が流れていると嬉しい。

乗り込んで 約1時間半後に メーサイに到着。

建物から 手前メーサイ(タイ) 向こう側 タチレク(ミャンマー)


ミャンマー側に入国は17:00ぐらいまで可能 タイのイミグレーションに数十バーツ(1バーツ約3円程)
ミャンマー側のイミグレーションに5ドル程払い パスポートを預けると 遂にミャンマーに入国





私のパスポートの預り証はこちら しかし こんな紙切れで 大丈夫なのだろうか?と少し不安のままボーダーを抜ける。







 
Posted at 13:32 / チェンライ / この記事のURL
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11月のお休み。 / 2008年11月02日(日)
11月のお休みは

4(火)10(月)17(月)25(火)です。

3(月)と24(月)は営業します!

宜しくお願いいたします。

路地裏のタイ料理とお酒GLAM

 
Posted at 01:20 / 定休日 / この記事のURL
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