お蔭様で2周年!東京、立川でタイラーメンと屋台料理を提供する"バナナ食堂"(旧「路地裏のタイ料理とお酒GLAM」)スタッフがお仕事日記&日常を ゆらゆらと書き綴ります!

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    ・グルメ-東京、立川にある「タイラーメンと屋台料理"バナナ食堂」スタッフのお仕事&日常日記
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スタッフ
honey−k
チューレン(タイのニックネーム)はファー。ヤム(タイサラダ)とビールと重たい赤ワインさえあれば何も要らないっ
シェフ
45歳。チューレン(タイのニックネーム)はパプリカーです。
コウタロウfromグラム
天然系イケメンです!永久名誉スタッフ。今は鹿児島です。
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留学生です。タイでは水泳の選手でした!
ベルfromバンコク
留学生です。浴衣も自分で着れるくらい日本化してます!
トモコfromバンコク
留学生です。大学院生です。
タイに居た時は経理の仕事をしていました!
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10月のお休みです。 / 2008年09月30日(火)
サワディーカー

10月のお休みのお知らせです。

6(月)、14(火)、19(日)、20(月)、27(月)
です

13日の月曜日は営業します!
19、20(日・月)は連休を頂きます。
よろしくお願いします

 
Posted at 20:05 / お知らせ / この記事のURL
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本日 / 2008年09月30日(火)
21:00〜23:00まで貸切営業とさせていただきます。
よろしくお願いします

小雨が降っているので、お仕事帰りの皆様、お足元に気をつけて帰ってきてくださいね

てか、今日寒っ
こんな日は熱々のトムヤムクンが美味しいですよー

では

 
Posted at 19:57 / お知らせ / この記事のURL
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秋のタイ料理屋にて。 / 2008年09月28日(日)
サワディーカー(小声で)
あ、小声の意味は無いです!
いつも大抵のことは何となくやってるhoney-kです。

ここのところ少し肌寒くなってきましたね
そろそろ本格的に秋になってきました

実は私はちょこちょこ運動しているのですが、空いている時間で適当にやるので、
近所の市民体育館で水泳をするか、近所をフラッと、とか言いながら
ノンストップで1時間くらい(8〜9キロくらい?)ジョギングしています

そんなに体育会系なわけではないのですが、何しろ
本当に食べるのが好きなので、よりいっぱい食べる為にカロリー消費を心がけています
全ては美味しい物を食べる為です
なんて言っても摂取カロリーの方が多いらしく、毎月体重の記録を更新していますが

あ、で、話はそれましたが、ジョギングコースは自宅から国立方面へ向って往復するのですが
桜通りや大学通りを走っていると、ほんの少し色付いてきた木々を眺めて
秋だなぁ なんて感じています
ノーメイクで首に古びたタオルを巻きつけて懸命に走っている30才くらいの女子がいたら
私なので見かけたら恐がらずに声援を送ってくださいね!

そんなこんなで(強引ですが)秋らしいって話ですが、食欲の秋ということで
先週から始まった色んなガパオフェアですが、お陰様で大変ご好評いただいてます

やっぱり皆さん好みが分かれるので、5種類それぞれが大差無く出ているのですが、
今のところ1番人気は
鶏肉と茄子のスペシャルバジル炒めご飯(ガパオ)ですね
次に人気があるのが
海老のバジル炒めご飯(ガパオ)です
ちなみに私はブログで豚をおすすめしていたのですが、全く無視されています
もちろんどれもみんな美味しいんですけど

こちらのメニューは今月30日火曜日までの限定ですので、是非食べに来てください

で、もう一つ、限定秋メニューが
秋期おすすめカクテル「秋時雨」です
小豆のリキュールにグアバジュースとジンジャーエールを加えたグラムオリジナルカクテルです
どこか懐かしいフレーバーに、ジンジャーのピリピリがほど良く効いていて
不思議とクセになるお味です
是非、これを飲んで秋を感じてみてください
あ、そうそう、このカクテルにはちゃんと意味があるらしいので、カウンターに座った方は
考案者のスタッフコウタロウ君に聞いてみて下さいね

本日賄いは、パッタイと頂き物のピザでした
(77年会の皆様ありがとうございます!)
久々のW炭水化物です!
・・・明日もジョギングしてきます!

では




 
Posted at 03:24 / 日記 / この記事のURL
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本日はお休みです。 / 2008年09月24日(水)
サワディーカー

今日は暖かかったですね
ほんの少し気温が高いだけでタイ料理が恋しくなりますね
やっぱり暑い国の食べ物は、暑い日に食べたくなりますよねー

しかーし!
実は涼しくなってからも、美味しいタイ料理は沢山あるのです
トムヤムクンをはじめとしたタイのスープは、体を温めるハーブが沢山入っているので
これからの季節には正に持って来いの一品です!
それから、小さなタイのハーブ鍋「チムチュム」や、皆さんご存知の
「タイスキ」は、夏よりも秋冬こそ美味しく感じるメニューです
他にも、年中大人気のトムヤムラーメンやタイの屋台の汁ビーフン(クイッティオ ナーム)、
グリーンカレーや青パパイヤのサラダソムタムも、たっぷりの唐辛子で身体の中からポカポカと
させてくれます

つまり、(結局!)夏にはにんにくや唐辛子でスタミナをつけて、冬にはハーブや唐辛子で
身体を温める、タイ料理は日本の四季を通じて美味しく食べられる素晴らしいお料理なんです!!!

で、秋はやっぱり食欲も旺盛で、色々美味しいものもありますからね、
せっかくの日本の美味しい食材をふんだんに使って、グラムオリジナルの美味しいタイ料理に
仕立てた新メニューも近々お披露目したいと思います
是非お楽しみに

今週は祝日営業が合った為、本日9/24(水)はお休みさせていただきます
明日は通常通り営業させていただきます
宜しくお願いします

7日間続けて出勤でくたくたのこうたろう君

 
Posted at 02:46 / お知らせ / この記事のURL
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明日は!!! / 2008年09月21日(日)
東京多摩地区 先程も凄い雷雨でしたね。

こんな時は外に出るのが億劫になりますね。

でも明日は!  

月曜ですが祝前日の為”営業いたします!!!

深夜1時までの営業となります。 美味しいガパオ盛りだくさんでお待ちしております



 
Posted at 20:06 / お知らせ / この記事のURL
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鮮魚でタイ料理2 / 2008年09月19日(金)
サワディーカー
最近吉高由里子に夢中のhoney-kです。(仕事中吉高由里子の話ばっかりしてます)

雨が続いてますね
昼間は晴れてるのに夕方から降り始めるのがパターンになってます
せっかく涼しく秋らしい感じになってきたのでやっぱり晴れて欲しいです

ところで、皆さんは食欲の秋に入りましたか?

1年中食欲旺盛の私ですが、この時季はやっぱり、特に拍車がかかります
なんて言うかもう、何を食べても美味しくて、ビールもとても進んでます(←いつも)
先日またまた釣りの上手いお客様が沢山釣れたお魚をお裾分けして下さいました

シーラ というお魚と(初めて食べました!)かつを です
今回はそんなにタイ味にはしていないのですが、賄にて。

一緒に頂いたあじのたたきと、
かつおもタイ風にアレンジしてたたき(この写真はあまり写りが良くないですが、味は素晴らしかったです!)


あら汁、これは外せませんね!普通に日本のお味噌ですが
とっても美味しくいただきました
こんなにお魚があってもアレンジ次第で色々楽しめますねー
是非、私も釣りにチャレンジしてみたいです

さてさて、そんな訳で(?)美味しい食べ物が更に美味しく感じられるこの季節に、
グラムからも辛いけど旨いのメニューのご案内です
当店人気NO1メニューの鶏肉のバジル炒めご飯目玉焼きのせ
を、期間限定で色々なバージョンのバジル炒めご飯としてご提供
豚挽肉のバジル炒めご飯(鶏よりもまったりと濃厚なお味!私はこっちの方が好みです!)

海老のバジル炒めご飯(海老がごろごろと入った贅沢ガパオ!これはたまりません!)

イカのバジル炒めご飯(さっと火を通したイカはとっても柔らかで、たっぷり染み込んだ
ガパオの風味が驚くほどハマります!

鶏肉と茄子のスペシャルバジル炒めご飯(ピリッと甘辛味の鶏肉と茄子の組み合わせは
文句無しにご飯との相性◎!)

もちろん全てにカリカリの目玉焼きが付きます

ピリッと甘辛味のお肉や海老やイカに、ふんわりとほのかに香るガパオ(ホーリーバジル)の香り、
ほっかほかのジャスミンライス・・・もう、たまらなく美味しいです
是非とも食べに来てください

お待ちしています




 
Posted at 03:38 / 日記 / この記事のURL
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例のシュワシュワでタイ料理! / 2008年09月13日(土)
サバーイディーマイ?

今日は暑かったですねー
久しぶりにクーラーを付けて、秋って一体何?とか思っていたら
すやすやとお昼寝してしまったhoney-kです

さて、とは言えもう9月も真ん中になろうとしてますねー。
もう少ししたら肌寒くなってきたり、紅葉が気になってきたり、だんだんと夏気分が抜けて
いくのでしょうか。
んんん・・・まだ寂しいです

ところで、話は急に飛びますが(いつもね!)「路地裏のタイ料理とお酒グラム」
では、タイ料理と色々なお酒の組み合わせをご提案していますが
いつもは大抵ビールとタイ料理というゴールデンコンビをオススメしています
甘辛酸っぱいタイ料理(特にサラダ系)は本当にビールに合います料理もお酒もどちらも進みます
お互いの良いところをうまく刺激しあえる最高の組み合わせです

ですが、そんな素晴らしい組み合わせは他にもありました
それは、本国タイでも人気のある、ウイスキーです
タイでは日常的にウイスキーを飲みます。
メコンやセンソーンを始めとしたタイ産ウイスキーはもちろん、最近ではヨーロッパのお酒も
人気のようです
ロックやストレートも良いのですが、やっぱりタイ☆スタイルは炭酸で割ってシュワシュワとやるのが
1番合います
と言うわけで、9月12日(金)〜9月30日(火)まで

タイ料理で楽しむ洋酒フェアを開催します!!!
ウイスキー(全18種)
ラム(全20種!)
ジン&ウォッカ
の順番に週代わりでご提案します

期間中オススメの洋酒をソーダ割で飲むと、何とソーダ代無料サービスです!!!
元々バーとしてスタートしたグラムならではの豊富な品揃えで、旨辛料理を食べながら
美味しい洋酒をお楽しみ下さい
いつもはビールやカクテル派の方も、この機会に是非色々な洋酒を試してみてください


バーボン、テネシー、ライ、カナディアン、スコッチ等、
甘かったり辛口だったり、香りが個性的だったりとてもまろやかだったり・・・
すごく色々な味があります
色々聞いてくださいねー(私はまだまだ勉強中です!)

ではチューカンマイカー

 
Posted at 22:50 / 日記 / この記事のURL
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立川駅からグラムまでの道。 / 2008年09月10日(水)
サワディーカー

路地裏のタイ料理とお酒グラムへ、まだ来たことの無い方、
「何度か行ってるんだけど、まだたまに迷っちゃうの
という方
グラムは路地裏の隠れ家的なお店です
「こんな所にこんなお店があったなんて」と驚かれるお客様も
いらっしゃいます

決して目立つ場所には無いのに、見つけてきてくれた時はとっても嬉しいです

今日は皆様に夜の立川駅からグラム迄のわかりやすい道を、当店スタッフコータロー君が
頑張ってご案内したいと思います


まず、立川駅の南口に出ます
(電車でいらっしゃった場合、中央の改札からは左へ、エキュート側の改札からは右へ出ます
南口へ出るとそのまま上の道(2階)を大きなスクリーンのある「AreAreA」というビルの方へ
歩いていきます。

AreAreAの前まで来ると、左側に下に下りるエスカレーターがありますので

エスカレーターを降り、そのまま真っ直ぐ進んでください

そのままずっと歩いていくと、オリジン弁当さんが出てきます。
ここはまだ曲がっちゃだめです×まだ真っ直ぐ進んでください
1、2分進んでいくと、庄屋という居酒屋さんが見えてきますので、そこを右に曲がってください

あ、このメガネの方はコータロー君ではありません!
カラオケ館というカラオケボックスが出てきますので、そのまま進んでくださいねー
もうちょっとです
どんどん歩いていくと、左側にグラムの看板が見えてきます
あーもう、すぐです
ここを左に曲がってください

グラムは直ぐそこです真っ直ぐ歩いてください
長い道のりのように感じますが、実際駅からは5分かかりません
もう見えてきましたね

この階段を下りていくと・・・

お疲れ様でした
ようこそ、路地裏のタイ料理とお酒グラムへ
美味しいタイ料理とお酒を、たっぷりと楽しんでください

皆様の御来店、心よりお待ちしています




 
Posted at 23:02 / 地図 / この記事のURL
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チェンライの旅3 / 2008年09月10日(水)
満腹感で背中のバックパックが 更に重たく感じながら 宿探し。 少し歩いた先に”ツーリストイン”と言う宿を
発見。 値段を聞いてみると 1泊ホットシャワー付きで200bht。 部屋を見させてもらうと
たっぷりとの光が注がれている部屋を見て 取り合えず2泊分 400bhtを支払った。中々の良い部屋でした。

荷物を降ろし お昼寝と行きたい所だったが 新たな町に着くと 黙っちゃいられないのが 私の性分。
レンタル自転車を手配してもらい いざ町の探索へ。 
日本語見っけました!


大きい道路に出た。ハイネケン大人気〜。

こう言う標識を見た時に 来た!感をたっぷり得られます。左 やっぱりノーヘル 2ケツスタイル

向かいの奥にBIGCを発見 でもどうやって渡るこれは横切れないです。

歩道橋を発見。自転車ごと渡り 無事到着

タイに行くと 必ず行く 大型スーパーマーケット ”BIG C”日用品から食料品まで大体ここに来ると揃うんです。 ローカル感たっぷり の品揃えなので お土産探しにはとてもおすすめです

目当てのサンダルやおやつをGET!したので  ゆったり”ブラックキャニオンコーヒー”タイム。

暑くても寒くても はHOTが多いのですが ビスケットがおまけで付いていたのですが
手前に有る ショットグラス。 何なのだろう テキーラでは無いのは分かるのですが
お茶 コーヒー飲むのにそれは無いのでは あっ!フィンガーボール的なものか?
先日バンコクで友人に招かれ インドレストランに行った時 フィンガーボールをグビィグビィと
やってしまった ので少し警戒。 


なんだろう〜






 
Posted at 11:44 / チェンライ / この記事のURL
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店内の様子 / 2008年09月07日(日)
どうもです。立川地方 またもや土砂降りの大雨  これは正にスコールですね。 何時までこの天気が続くのでしょうか? 

さて 改めて いつもグラムのブログをご覧になっている方 有難うございます 

ブログは見た事が有るのだけど お店は未だ行った事が無い と言う方に グラムの店内風景を

お見せしたいと思います。 何時も来ていただいているお客様も”こんなの初めて見た!”

なんてのも有るかも知れませんね。

お店の入り口です。 来たことが有る方で ”これは知らない?”と言う方は居ないはず。

外からですと ちょっと入り図らい 感じですが 階段を下りると 段々タイの香りがしてくる筈です。
皆様を最初にお迎えするのは タイでの挨拶 両手を真ん中で合わせた形”ワイ”をしている ”ワイ人形”です。 お気軽にお入り下さい

お食事処です。タイから買ってきた間接照明が中心の やや落ち着いた感じの雰囲気です。

現在は 写真左に有るオレンジの照明の部分の枠組みの周りは タイで撮って来た写真展 開催中です。
ご来店の際は是非ご覧になって下さい

たっぷりのお酒を眺めながら 食事を楽しめる人気のカウンター席。

手前に見える ミラーボールに飾られた シルバーボディーのボトルは
”アブソリュート ディスコ” 全世界で大人気の フレーバーウォッカですが こちらは日本未発売の
ヴァージョンです。気になる お味は ご来店の際のお楽しみに!
他にも アジアだと タイ、シンガポールにしかない ”アブソリュート ピーチ”も有りますよ!
壁に架かっている レコードのジャケットには ”クレージーケンバンド”の横山剣さんのサインが

グラムでは6個のスピーカーからBGMを鳴らしているのですが メインのスピーカーは こちら

デンマーク製の とても印象的なデザインで知られていますが 小さいながらもパワーが有ります。
年に数回開催する”aroi lounge"でも 抜群の音を奏でてくれます。
どうやら 音の設計に当ったのは 名門B&W社のスタッフが関わっているみたいです。

グラムでのBGMは bossa,raggae,house,soul,jazz,world等〜タイポップス&タイ伝統音楽まで
心地の良い所をチョイスしています

続く。









 
Posted at 18:27 / 店内風景 / この記事のURL
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