お蔭様で2周年!東京、立川でタイラーメンと屋台料理を提供する"バナナ食堂"(旧「路地裏のタイ料理とお酒GLAM」)スタッフがお仕事日記&日常を ゆらゆらと書き綴ります!

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    ・グルメ-東京、立川にある「タイラーメンと屋台料理"バナナ食堂」スタッフのお仕事&日常日記
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honey−k
チューレン(タイのニックネーム)はファー。ヤム(タイサラダ)とビールと重たい赤ワインさえあれば何も要らないっ
シェフ
45歳。チューレン(タイのニックネーム)はパプリカーです。
コウタロウfromグラム
天然系イケメンです!永久名誉スタッフ。今は鹿児島です。
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留学生です。タイでは水泳の選手でした!
ベルfromバンコク
留学生です。浴衣も自分で着れるくらい日本化してます!
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留学生です。大学院生です。
タイに居た時は経理の仕事をしていました!
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新ビールの感想! / 2008年08月31日(日)
相変わらず色々お待たせしてます!

えーと、 そうそう、アジアのビールを
新しく入荷して、その感想でしたね

まず、ベトナムから来た寅さん、じゃない(←しつこい)虎さんビール、ラルーの味ですが・・・
炭酸がしっかりきいた、かなりスキッとした飲み口です。
苦味が強くて後味もかなりしっかりしてますが、アルコール度数は4・5%と低めなので
ぐびぐび飲めちゃいます
そして何より!!!!!
その、愛くるしいジャケットに心を奪われます!!!
ではもう1度・・・

はぁ。可愛い・・・
瓶の色と言い形と言い、その造形美がかなりクオリティーが高いのです!
(単に私好み)
この味はタイ料理には結構合うと思いますので、珍しいビールを飲んでみたい方には
是非お勧めです

そして、もう一つ、fromカンボジアのこちら、アンコール。

非常にライトですね味も香りも軽く、ほんのり甘めで、東南アジア感を
より強く感じます
辛い料理を食べながら、水のようにぐいぐいいっちゃってください

それから、ビールでは無いのですが

こちらはスイカのリキュールです
お味は、まんまスイカ、ミラクルにリアルにスイカです
そんなに強くないお酒なので、ロックで飲むのをオススメしています

夏の終わりに、終わっちゃった夏に切ない気持ちに、夏を思い出す感じで
是非是非飲んでみてください

ではまた


 
Posted at 01:57 / 日記 / この記事のURL
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アロイスティールパン2 / 2008年08月31日(日)
サワディーカー

さて、アロイラウンジ、スティールパンライブの続きです(←何日経ってると思ってるんだ!ばか!とか
言わないでね!)てへ!


ライブ中のお二人

もう1枚!

を、うっとり聞き入るみんな

1stステージ終了後、スティールパンを囲んでおしゃべりタイム


 
Posted at 01:11 / 日記 / この記事のURL
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立川では相当珍しい! / 2008年08月27日(水)
サワディーカー
ここ数日涼しい日が続いて、夏が恋しく切なくなっていたhoney-kです。
今日は暖かくて夏を再び感じましたね
グラムに来るともちろん1年中夏なのですが

ところでところで、そんな真夏のグラムでは
アジアのビールをまたまた入荷いたしました
新たにグラムのビール仲間に加わったのは・・・
まず、

ベトナムから来た寅さん、じゃない、虎さんビール
その名も「LARUE(ラルー)」それから・・・

カンボジアから来た「angkor(アンコール)」ビール
の2種類です!
気になるお味の方ですが・・・

この後、やった!仕事って事で試飲したいと思います

ご報告は後程


 
Posted at 21:14 / 日記 / この記事のURL
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チェンライの旅2 / 2008年08月27日(水)
無事バスに乗り込んだけど 相当シート等の乗り心地が良いです。結構ゆったり 余裕の有る配置で

行きの飛行機に比べたら 全然パラダイス 


何時の間にかウトウトっとしていたが 窓をぱっと見ると 素晴らしい景色

約3時間ほどでチェンライバスターミナルに到着。

バスを降りると 御馴染みのtukutuku等の客引きは居るが ちょっと閑散としているイメージ。

さあ 今日の宿を探そう!と辺りをぶらつく。 市内探索を兼ねて1時間程

在ったと見つけたのが 韓国食堂が併設しているGH。

タイ料理も良いけど 私の日常食キムチを喰らいに中に入る。

これこれ ミッパンチャン

ご存知の方も多いでしょうが 韓国料理店に行くと 頼んでもいない おかず達が ずらーっと並ぶ。

これとご飯で良いのでは無いかと何時も思うがメッチュ(ハイネケン)&スンドゥブチゲ(純豆腐チゲ)をジュセヨ〜


いやー満腹満腹。 ご馳走様でした ところでお部屋は空いていますか?

本日は空きが無いですよ  




 
Posted at 13:41 / チェンライ / この記事のURL
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チェンマイからチェンライへ / 2008年08月26日(火)
チェンマイの旅は その後 バイクで(スクーター)で温泉等有る郊外に行ったり あちらこちら美しい自然や

緩く流れる時間を体験させてもらいました。その後 素晴らしいチェンマイを思い出して造ったカクテル

”スローチェンマイ”グラムに御来店の際は是非お試し下さい

さて 次の旅の目的地は”チェンライ” 北東方向へバスで3時間ほど。ミャンマー、ラオスとの国境が有る県。

何が有るのか大した情報を入れないまま チェンマイのバスターミナルに到着。


色々な料金があったが VIPバスのチケットを購入。3時間ほどで到着らしい 金額は260bht



つくづく この瞬間に毎回感動が起こる  安い

乗り込み迄に 暫く時間が有ったので ちょいと腹ごしらえ。 

カナー(かいらん菜)とムーグローブ(カリカリ豚)の炒めのっけ ご飯。 ウマイ

にんにくが利いていて シャキシャキ青菜がとても 私はいつも 色々食べたい派なので 丼物的な

1品料理はあまり手を出さないのですが タイに来た時は 例外

おまけに 空き腹は最高のスパイス チェンライではどんな食に出会えるのか とても楽しみです。

あれっ 2時間前 クィッテイオ 食べてたような








 
Posted at 13:24 / チェンライ / この記事のURL
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音楽とお酒と大好きなタイ料理! / 2008年08月19日(火)
先日8月17日は、音&食&お酒の融合イベント”aroi lounge
”pan planets!! feat 伊澤陽一&山下詩帆”でした
当日御来店いただいた皆様、素敵な演奏をしてくれた
pan planetsの伊澤さん&詩帆ちゃん、本当にありがとうございました
それから、せっかくお越しいただいたのに満席の為入れなかった皆様には
ご迷惑お掛けしました

今回のaroi loungeも沢山の方に御来店いただき、とっても盛り上がった夜になりました
私を含め、多くの方々が生音は初めてというスティールパンですが、
実際目の前で観ることが出来てすっごく良かったです

真剣な表情でリハーサル中の伊澤氏&詩帆ちゃん。
楽しそうな詩帆ちゃんですが、実は緊張してしゃべりっぱなしだったらしいです

演奏が始まる前にお食事をされるお客様がどんどん来ました!

この日の限定カクテル「ドラムぽんち」
当店スタッフコウタロウ君が初めてお酒を考案しました
続く。



 
Posted at 20:00 / 日記 / この記事のURL
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スティールパンでタイ料理! / 2008年08月17日(日)
えー、そんなわけで前回ブログわざとらしい終わりの続きです
本日8月17日は
お待たせしました
音&食&お酒の融合イベント”aroi lounge" いよいよ開催いたします
先月はレゲエでしたが お次はカリブ繋がりと言う事で

今回登場してくれるのは グラム初登場 
"pan planets!!" feat 伊澤陽一 山下詩帆
カリブのトリニダードドバコで生まれた ドラム缶の裏を使用した楽器 スティールパンのliveです。 

真夏にとてもよく似合う スティールパンの心地良い音色と スタミナ&ヘルシーのタイ料理
カオモクガイ(鶏肉のカレー味煮込みご飯)も勿論登場です

前回のアロイラウンジ(likkle mai& THE K)でマイちゃんのアイデアから生まれ
大好評だった、グラム名物カクテルイカレぽんちシリーズ(前回は likkleぽんち)
第三弾、ドラムぽんちも本日限定で登場!
お盆休み最後は 是非アロイラウンジへ

2008年8月17日(日) open17:30  live 1st stage 19:00 2st stage 21:00

場所 
路地裏のタイ料理とお酒Glam(グラム)

190-0022
東京都立川市錦町2-1-25錦ビルB1 
042-526-0871
http://thai-glam.com
info@thai-glam.com

ご存知のように 狭いお店ですので お席の確保は ご予約されたほうがスムーズです。

本日のライブチャージは投げ銭スタイルです。 皆様のお気持ちをどうぞ

ではではお待ちしています

 
Posted at 03:24 / 日記 / この記事のURL
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お盆ももちろんタイ料理でね! / 2008年08月17日(日)
サワディーカー
ここのところ猛暑日が続いていましたが、皆さん良いお盆休みを過ごしていますか?
海に行って遊んだり涼しい山地で避暑も良いですねー

そんなつもりで軽井沢へ日帰りで出掛けて行き、野外ランチで浮かれていると「ぶよ」に刺されて
両足が腫れ上がり、激しい痛みと歩行困難でたった1日しかない定休日が
全て台無しになったhoney-kです

そんなこんなでお盆も休まず働いているGLAMスタッフですが、頑張って働いて
楽しみと言えば、そう、これしかないですね
毎日の賄いです

大抵その日のおすすめ料理や、旬の食材を氏がタイ風に調理したものや、
たまにはメニューの中からリクエストして好きなものが食べられたりして、
何て言うかまぁ、えーと、つまりほぼ毎日タイ料理ってことなんですけど、
みんなそれぞれ好きなものがあって、嬉しい賄いの日っていうのがありますね
ちょっと給食的です

ちなみに私はガイヤーンが大好きで、もう多分100回くらいは絶対余裕で食べてるんですけど、
これが賄いに出てくるとすっごく得した気分になります
ぶちはダブル炭水化物(ご飯とおかずとパッタイとか、ご飯とおかずとタイラーメンとか炒飯とご飯とか!)だと喜びのあまり興奮して走り回ります!
こうたろう君はスタンダードに鶏肉のバジル炒めご飯目玉焼きのせ(ガパオ)が好物らしいですね

当たり前ですが、食の好みってやっぱりみんな違いますね

ところで、本日の賄いメニューですが・・・
鶏肉のレッドカレー煮込み(ウマ
と・・・

一見ソムタム(青パパイヤのサラダ)ですが

よく見てー!!!

蟹の足が!
こちらはソムタム プーと言って
蟹の塩漬けが入ったソムタムです!

これを食べた感想は・・・
ギャー×××うわぁ〜
ツウには隠れた人気の有るこのソムタム、気になる方は是非お試し下さい
本日8月17日、限定メニューとしてご提供いたします
えっ?何で?何の日だっけ???

・・・あーっ!!!
続く。

 
Posted at 02:42 / 日記 / この記事のURL
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鮮魚でこんなタイ料理なのだ! / 2008年08月13日(水)
バカ大の受験に3度チャレンジして失敗3浪のhoney-kです
毎日の暮らしの中からバカを磨きます!

さて、頂いた太刀魚君ですが

カラッと揚げて、レモングラスやハーブと和えた立派なタイ料理に変身しました
こんなのも

甘辛く煮詰めて蒲焼風

を、賄いにいただいているぶち(素顔堂々公開!)
・・・続く(かも)

 
Posted at 00:50 / 日記 / この記事のURL
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採れたて鮮魚でタイ料理! / 2008年08月12日(火)
サバーイディーマイ?
って、聞いたものの、こんなに暑いとマイサバーイですよね・・・
暑くて暑くて暑くて暑いあ、暑っ苦しいですね!
無理矢理元気に振舞っているhoney-kです

夏バテしては良い仕事ができないので今すでにビミョ−な、せめてご飯だけは
ちゃんとしたものを食べなくっちゃ!と思っています
先日、釣りがとっても上手いお客様が大漁で、新鮮採れたての太刀魚を沢山持ってきてくださいました
これをGLAM風にタイ料理に仕立てます・・・

from横須賀・・・

興奮するぶち(素顔初公開!!!)

あっ!まだ生だよ!
・・・続く

 
Posted at 18:29 / 日記 / この記事のURL
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