お蔭様で2周年!東京、立川でタイラーメンと屋台料理を提供する"バナナ食堂"(旧「路地裏のタイ料理とお酒GLAM」)スタッフがお仕事日記&日常を ゆらゆらと書き綴ります!

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    ・グルメ-東京、立川にある「タイラーメンと屋台料理"バナナ食堂」スタッフのお仕事&日常日記
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honey−k
チューレン(タイのニックネーム)はファー。ヤム(タイサラダ)とビールと重たい赤ワインさえあれば何も要らないっ
シェフ
45歳。チューレン(タイのニックネーム)はパプリカーです。
コウタロウfromグラム
天然系イケメンです!永久名誉スタッフ。今は鹿児島です。
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留学生です。タイでは水泳の選手でした!
ベルfromバンコク
留学生です。浴衣も自分で着れるくらい日本化してます!
トモコfromバンコク
留学生です。大学院生です。
タイに居た時は経理の仕事をしていました!
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カティアムちゃん / 2008年02月29日(金)

 
Posted at 16:54 / 日記 / この記事のURL
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にんにくの日 / 2008年02月29日(金)
サワディーカー
ここ数日少し暖かくなってきましたね
とは言え3月はまだまだダウンも手放せない日もありますが、先程
「2時っちゃお」を見ていると(←生活感ありすぎ)ファッションチェックのコーナーでは
「春を先取り」なんて人がいっぱいいました。
「寒いなんて言ってたらお洒落なんてできないわよ!!!」
って、昔ピーコも言ってたっけ・・・
まぁ、そんなことはどーでもいいのですが、本日2月29日は、
2・29、そう、にん・に・く の日らしいです
30年間生きてきて、初めて知りました・・・
にんにく、タイでは「カティアム」と言います
グラムのメニューでも、「ガイトード カティアム」なんていうのがありまして、
これは「ガイ(鶏肉)」「トード(揚げ物)」「カティアム(ニンニク)」
ということで、そう、にんにく風味の鶏の唐揚げ ということになります
他にもタイ料理ではにんにくを使ったメニューがとても多いです。
暑い国ですから、にんにくや唐辛子で食欲増進や暑さに負けない元気な身体を作る
という風に昔からなっているんですねー
パクチーを代表とするハーブなんかも、食あたり防止や血液サラサラ効果等、身体に
良い作用が沢山あります
にんにく、気になる匂いですが、加熱してしまうと、そんなに気にならないものもありますよ
私はむしろ、あの匂いが食欲を掻き立てられて好きだったりしますが
本日も、にんにくたっぷりの身体に良いメニューを沢山ご用意しています
是非、美味しいにんにく料理と美味しいお酒で元気を付けに来てください
お待ちしています

 
Posted at 16:15 / 日記 / この記事のURL
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続・タイ研修旅行日記。 / 2008年02月28日(木)
略して「続タ研旅記!」あ、別に普通に長いですね!意味わかんないし!
ではでは皆様の深夜から朝方にかけてのお楽しみ・続タ研旅記ですが、
前回のお寺から、船を下り、かなーりディープな屋台街へ。
えーっと、私結構気にしない方なんですけど、さすがにここは少し、気軽に買い食いするの躊躇しましたたまーに、そーいうところもあります
・・・ここ、あんまり写真撮れませんでした何て言うか、その、やっと見つけた完熟マンゴーを
貪り食うのに夢中で・・・あ、でも、こんなものを見ました

なんか屋台的な店構えなんですけど、特に何にも売ってないんですよ、この男性。
そしてなぜかショーケースの上にゴロンと横になる一匹の猫・・・不思議です




 
Posted at 04:06 / 日記 / この記事のURL
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深夜に / 2008年02月27日(水)
タイの日記もいいものですね(そうでしょうか?)
ジムトンプソンでブランチの後は船に乗ってお寺を見てまわりました
前回のぶちの日記に出てきたあれです。
ちなみに私は2回目でした

プライバシー保護の・・・(←しつこく)
サングラスで勝手に目隠し!
んー、この景色もすごく良かったです

 
Posted at 02:10 / 日記 / この記事のURL
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雨ですね。 / 2008年02月27日(水)
こんな日はタイの日記でも
みんなお待ちかね!では無いジムトンプソンの続きでしたね
ここのお料理は、本当に見た目が素晴らしかったです。
ロケーションも最高ですが、トロピカルなソフトドリンクやお皿の上の色とりどりな配色が
とっても南国気分を味わえます
手前が私honey-kオーダーのガイヤーンとソムタムのセット。カオニャオもね!
揚げた三色おにぎりの上にラープ・ガイ
トムヤム味のリングイネ。
思い出しただけでうっとりです
味は、うーん、普通かなってのもあったんですけど、このおにぎりとラープの組み合わせは
美味しかったですね
あとトムヤムリングイネもまったりしていて以外に美味でした
辛さはやっぱり観光客向けなのか、それほどでもなかったです。

タイといえば屋台的なとこという感じもありますが、こんな雰囲気のレストランもいいですよー


 
Posted at 01:29 / 日記 / この記事のURL
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ワットアルン / 2008年02月22日(金)

三島由紀夫の小説『暁の寺』の舞台にもなった、バンコクにあるチャオプラヤ川沿いのお寺ワットアルン




大仏塔に登って上から景色を撮ってみました




こんなかんじで、陶器の破片が埋め込まれているのも特徴です



船の上でデジカメの電池が無くなってしまい、携帯電話での撮影でしたが、意外にキレイに写真が撮れていてよかった


 
Posted at 04:05 / 日記 / この記事のURL
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タイ料理でサッカー!!! / 2008年02月20日(水)
勝ちましたね!
そんなわけで祝い酒です!

お待ちしています

 
Posted at 21:29 / 日記 / この記事のURL
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バレンタインにタイ料理!!! / 2008年02月16日(土)
しつこくまだまだ載せちゃいます

これが有名なやまんポーズです
男子部カメラ見てません

 
Posted at 04:19 / 日記 / この記事のURL
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タイ料理でバレンタイン / 2008年02月16日(土)
やまんディーカー!!!(やまんです+サワディーカー)
昨日2/14は今年最初のaroi lounge「てちゃんプラザのバレンタインスペシャルライブ」
でした
詳細は以前このブログでも書かせていただきましたが、それぞれ別のバンドで大活躍
している「てちゃん」こと西内徹さん(sax)&プラザ藤崎さん(keyboads)がこの日の為の
スペシャルユニットで素敵なライブを披露してくれました
思っていた以上に素敵過ぎる演奏で、誰もが知っている名曲からマニアにはタマラナイあんな曲
まで本当に聴かせてくれた、とても素晴らしいバレンタインの夜でした
限定メニューの「カオモッガイ」もお陰様で大好評でした
このご飯は日本で(!)食べられることもまだまだ少ないレアなタイ料理ですが、
また何かのイベントでご提供させていただければと思っています
お忙しい所・寒い中お越しいただいたお客様方、本当にありがとうございました
今回食べ逃してしまった方は次の機会をお楽しみに&お見逃し無く
ところでこの日のもう一つの限定・目玉メニューの「トムヤムカクテル」ですが、
あまりのも好評の為、引き続きご提供させていただきます
まだお試しになったことのない方は是非どうぞ!!!
素敵
うわっ素敵
なんとこの日はお誕生日の人が二人も!素敵(一人はスタッフブチです)おめでとうございます
プラザさん消えかかってます・・・後ろのほとんど消えてる人がお誕生日でした

 
Posted at 03:41 / 日記 / この記事のURL
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パンダ / 2008年02月14日(木)
そうそう、タイ人留学生のスタッフ“パンダ”がグラムを卒業しました。


いつも明るくムードメーカー的な彼女がいなくなるのは少しさびしいですね。。

しかし彼女も新しい場所で頑張るそうなので明るく送り出しました

最後の日にパンダに会いにきてくれた方々ありがとうございました
そんな彼女に拍手







そして、、、いよいよ本日です!アロイラウンジ

すごく素敵な夜になりそうで、今からすごく楽しみです



ブチ

 
Posted at 13:46 / 日記 / この記事のURL
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