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マスターいちろうから観た南国酒場って?

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冷薫にチャレンジ!。 / 2016年05月21日(土)
きょうは畳いわしをスモークしました。


ウィスキーにも日本酒にも良く合います。


オススメでーす!

 
Posted at 18:57/ この記事のURL
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休日はスモークしましょ。 / 2016年05月15日(日)
きょうは1週間かけて下準備をしてきた豚の味噌漬けをゆで卵やかまぼこと一緒に燻製にしました!


(↑燻製前の素材たち。)

味噌豚の燻製には6日間も寝かせてからの燻製です!


(↑燻製後の味噌豚)
ということで色も照りも良い状態です!
かまぼことゆで卵はオマケみたいなものですが絶対ハズさない美味しいさかと。(笑)
食べごろは薫香が落ち着く2日後ぐらいですかね?
どんな味わいなのかいまから楽しみです!


 
Posted at 17:20/ この記事のURL
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18年ぶりの川越。 / 2016年05月04日(水)
埼玉県の川越で
名物太麺焼きそば。




いろんな有名人が来てるらしい。。。
左上の方に石ちゃんが(笑)


きょうは天気も良くなって川越はお祭りのようでした。






ベリーダンスまで出てる〜!

 
Posted at 13:16/ この記事のURL
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お知らせ。 / 2016年05月03日(火)
5月のゴールデンウィークは
3日4日5日が3連休です。


ランチは6日金曜日に営業いたします。

 
Posted at 23:04/ この記事のURL
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この新宿区若松町で南国酒場を引き継いで14年が経過。 気が付けば、とてもたくさんのお客様に囲まれていた。
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