新、旧定番!

2006年11月02日(木) 13時43分
ばいんの風邪がぶり返し、3人とも風邪ひきです・・・
朝から3人病院に連れて行ってきました。
3人連れてベビーカーを押しながらのお出かけは、なかなか大変なものです。
「危ないから端っこ歩いてねー。」と、最初は優しく言っているものの、言うことを聞かずあっちこっちへウロウロ歩くぱいんとりんごに、最後には、「もー!!!端っこ歩きって言ってるやろー!!!ほらー、自転車来てるからー!!!!」と大声でわめき散らす私・・・
周りから見ると怖い母に見えるんだろうと思うけど、そんなこと言っちゃいられない。
子供の安全が大事だし。

ぱいんは、用心深い方だから、結構ちゃんと見てるんだけど、りんごは全く・・・
この間、お散歩してたときなんて、前を見ずに、キョロキョロして歩いてるもんだから、電信柱にぶつかってました・・・
「うそー!!!」って思わず大笑いしてしまいました。
うちの周りは、結構車も自転車も多いから、とっても危険。
ちゃんと見てあげないと。

ところで、3人風邪で、なかなかソーイングは進んでいません。
作りかけのがあるんだけど、ミシンを出してきて、さーやろうと思うときういが泣き出したり、なんだかんだで、まとまった時間が取れないので、ちょっと諦めモードです。
落ち着くまでは、型紙切ったり、生地を裁断したり、ちょこちょこやっていこうと思います。

なので、今日は久々にごはんネタ。
昨日は新旧の我が家の定番料理が揃ったので紹介します。

手前の方が、旧の定番、肉にら玉です。
これは、結婚して間もないころだったかな、新聞の料理コーナーに載ってたもの。
豚肉、にら、たまごを炒めたもので、鶏がらスープで味付けしてあります。
にらが安く手に入ると、決まって登場します。

奥の方が新の定番、しめじとえのきのおろしポン酢和えです。
これは、この間の旅行のときに出たのがおいしかったのでまねっこです。
きのこをレンジでチンして大根おろしとポン酢をかけて混ぜるだけ。
超簡単♪
あっさりしていて、結構好きです。
りんごもかなりのお気に入り。
かなり何度も作っているので、そろそろオットに何か言われそうだけど・・・

それから、私のマイブームになりそうな予感の飲み物、ソイラテです。
アイスコーヒーを調整豆乳で割ったもの。
私はいつもオーレを1日3、4杯飲みます(最近増えてるような・・・)。
牛乳だけでもかなりの量になるので、豆乳にしてはどうかと。
前に無調整ので作ったとき、飲めたもんじゃなかったから、今度は調整豆乳で。
これは大丈夫!
ちょっとは健康的?!って自己満足なんだけど。

肉にら玉のレシピ、載せておくので、興味のある方はどうぞお試しあれ!
肉にら玉(4人分)

材料・・・豚肉薄切り肉100グラム、にら2束、卵3個、鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1、こしょう少々

作り方
@にらを5センチに切り、豚肉をひと口大に切ります。卵3個を割り、塩少々を加えてときほぐします。別  に、湯1/2カップ、鶏がらスープの素、塩、こしょうを合わせます。

Aフライパンにサラダ油大さじ3を熱し、溶き卵を入れ、大きく混ぜて半熟状にまとめ、取り出します。

Bサラダ油大さじ1を足して、豚肉を炒めます。色が変わり始めたら、合わせ調味料を加えて煮たて、にらを入れ、すぐに卵を戻し入れて炒め合わせ、器に盛ります。

これが、参考にしているレシピで、私はいつも、にらを1束、卵2個にして、調味料の塩はひとつまみくらいに控えています。
  • URL:https://yaplog.jp/rabbit2006/archive/93
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