長田の東原

July 10 [Tue], 2018, 15:54
皆さんは蟹通販を利用したことはありますか? 蟹通販では、北海道や山陰などの名産地から新鮮な蟹を取り寄せることが可能です。ですが、広まってきたということはそれだけ多くの業者が参入しており、業者ごとに価格や送料、配達可能地域などの条件も違うので、少しでもお得な業者を選びたいものです。


根気よく多くのサイトを見ていけば、格安に蟹を取り寄せることができる業者もあるでしょう。とはいえ、安すぎる店には何かカラクリがありそうですから、レビューを参考にするなどして、蟹の新鮮さや業者の信頼性をしっかり確認し、無用なトラブルを避けましょう。加工していない冷凍かにだとかなり大きいので、暖かい室内で解凍する方もいるようですが、解凍はおいしく食べる決め手の一つなので解凍に手間ひまをかけるのが正解です。おいしく冷凍かにを調理して食べるために第一にやるべきことは室内の解凍は厳禁でまずは冷蔵庫内で解凍するということです。冷蔵庫の温度が魚介類の解凍には最適なので、解凍は冷蔵庫、これがおすすめです。かにを買ってきただけで、テーブルの上がうきうきしてきたという思い出は強烈なものがあるでしょう。とりわけ丸ごとのかにを見れば、家族全員の笑顔が見られたでしょうね。


かにの産地でない限り、地元のスーパーでは常時丸ごとのかにを売ることはないでしょう。その問題を解決できるのは通販で、上手く利用すれば本当においしくて安いかにが手に入り、みんなが納得、満足できるはずです。外れのないおいしいかにを食べたいと思うなら、かににもブランドがあるので、ブランドで選ぶというのがおすすめです。ブランドがにの見分け方として必ずどこかにブランド名が記されていて、そのかには、特定地域の漁港から送られたかにであることの明確な表示です。それがおいしさの証明であるからこそ、他のかにとは違うことを示すためにブランド名に仕立てたのです。モズクガニをご存じですか。

実は、あの上海ガニとかなり近い親戚に当たります。上海ガニと似ていないのは背中の黒く細かい模様で、大きくても甲幅8センチメートルくらいですから、食用がにとしては小さめです。
重量は全体で170〜180グラムが一般的といわれています。

それから、小さい個体は雄のことが多いです。昔から日本で多くみられ、食用としていろいろな料理にされています。


今までにかに通販を利用した方、この種類、この産地のかにと決めてから、ボイル?活かに?でどうしようと頭を抱えた方も少なくないでしょう。

今後、通販のかにで条件を選択するときはまずは活かにを探してください。
どんな調理をするとしても、その方が今は確実に新鮮でおいしいのです。

かにのお歳暮、もらった方は喜ぶでしょう。



かにを買うときには、ここだけの話、注意してほしいことがあります。
実にありがちなことですが、品数が豊富であればあるほど、自分で選んだかにを贈ることです。

かにの選び方に自信がないためですが、向こうがプロだからと安易に任せてしまうと、店側が早く売りたい見切り品を掴まされるかもしれません。大事なお歳暮用のかにですから、お店が信頼できるところか、もう一度考えてください。美味であることで有名な上海ガニはそのまま蒸すほか、小籠包に入れても存在感のある味なので、超有名ブランドがにの一つです。上海を中心とした中国近辺のいたるところに生息しています。


生息地域が広いのも当然で、雑食なので外来種として持ち込まれると在来種の生態系が狂ってしまいます。



養殖などで持ち込まれ、拡散することを防ぐため生体の輸入だけでなく、取引全体を厳重に制限している国もあるのです。直販でかにを買おうとすれば、どこから買うかとなりますが、北海道と答える方が多いでしょう。
まあ、当然といえば当然でしょう。
国内で毛蟹が水揚げされているのは、北海道限定だからです。

とはいえ、毛蟹を除いた種類で考えると他の種類が獲れることで知られたところも覚えて欲しいものです。一つの例として、ズワイガニなら松葉ガニといわれるくらい鳥取産がおいしいことで知られています。
かにを食べたいなあと無性に思うことがあるんですが、考えてみるとそれってだいたい冬なんですよね。
我が家でお取り寄せといえば「かに」というほど習慣になっていて、色々な通信販売で注文しては、色々な食べ方でかにを楽しみます。例年ネットや広告や情報を総動員してみるものの、選ぶ範囲が広過ぎて注文するときになるとどのお店も良く見えてきたりします。


生ものなので信用できるお店の方がいいし美味しくなかったとしても次と簡単に考えられるお値段でもありませんので、価格と品物がしっかり見合っていて欲しいのは当たり前のことです。やっぱり、インターネットの口コミを出来るだけ見て全員が良い評価をしていれば良い買い物が出来るというわけです。
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