生たこ、八変化?

September 06 [Tue], 2011, 17:05
たこが好きです。

久しぶりに生たこを見かけたので、今夜はたこしゃぶ、

足の皮を削いで、身を薄切りに、
身はしこしこ、吸盤もこりこり、
ポン酢でいただきました。



生タコ、懐かしい蝋引き袋に入っています。

半分はさっと湯がいて、たこのマリネを作ります。

作り置きのピクルスを使って、簡単に

ピクルスの液に玉ねぎのあら微塵を入れて、
レンジでチン、
ピクルスのきゅうり、セロリ、人参、
生のトマトもあられに切って追加、たことまぜて、
バジル風味のオリーブオイルと胡椒を足します。



色々な器に盛ってみました。たくさん食べられるときは、ロックグラス






















少しのときは、お猪口に、








たこの足のように八変化とは、なりませんでしたが、楽しめました。


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