空豆、春です

April 23 [Sat], 2011, 9:00
きぬさや、えんどう豆、空豆など、
春が旬のお豆、大好きです

空豆は、茎とつながっているところが一番下、
花の咲いていたところが上に向いて生えるので、“空豆”と呼ぶそうです。

初めて見たときに、ぶら下がらずに、
空にむかって生えていたので、“びっくり”しました。

出始めの空豆とえんどう豆が手に入りました。



空豆はほんとうにちっちゃくて、小指の先ほどの大きさで、
別名の一寸豆にはまだまだです。

さて、どういただきましょうか、
皮をむくのがかわいそうだったので、
そのままグリルで焼いてみました。

皮のうちがわは、ふかふかのお布団のようで、
蒸し焼きになります。

内側の皮もむいて、翡翠色、
お猪口にちょうど一杯、
ほんのり甘いおつまみ、いただきま〜す。



  • URL:https://yaplog.jp/psp5bangai/archive/26
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