お肉たっぷり肉じゃが♪

October 30 [Fri], 2009, 12:25


なんとも清々しい一日を迎えています


今朝は、お肉たっぷりの肉じゃが朝食



副菜としてではなく、

主菜としていただきたかったので、

今日はお肉をたっぷり使いました(150gくらい


肉じゃがは以前にも紹介した様に、

お肉を先に炒めて、色が変わったところで

砂糖・みりん(各大さじ1) 醤油(大さじ2・5)をお肉めがけて入れて
                             (こうするとお肉がパサつかないよ)

じゃが芋と人参を入れて全体をかるく馴染ませて、

ひたひた〜のお水を入れて

がーーっと強火で7〜8分。

火を止めて蓋をしてしばらくおいて出来上がり


ぽこもなかのトッピング用に

じゃが芋と人参をそのまま使いたかったので

今回は玉ねぎを使っていません。

けれど、お肉をお野菜と同量の割合で使っているので、

旨み成分は充分出ていて・・・美味しい


上品に盛り付けず、

大皿で豪快に。

取り分けて戴きましたよ〜



他に・・・

春雨と小松菜、豆もやしの和え物〜ピーマンとスティックブロッコリーの胡麻和え〜

レタスと大葉とミディートマトのサラダ〜豆腐とわかめのお味噌汁〜

きのこの玄米ご飯〜それと千枚漬け




っということで、今日のぽこもなかご飯は・・・



いつもの馬肉パランコに、肉じゃがのじゃが芋と人参、豆もやし、

ピーマン、スティックブロッコリー、胡麻、お味噌汁(大さじ1)



今夜は久しぶりのシチュエーションでの楽しいお食事会


これからパレードして、近所での用事を済ませて出掛ける

ママ〜なのでした

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CocoAsu
おいしそう!(^^)!
ぽこちゃんも
もなかちゃんも
幸せですね( ^^)Y☆Y(^^ )
うちなんか、
ドッグフード((+_+))
October 30 [Fri], 2009, 14:17
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