古くなったホシノ天然酵母で・・・

December 17 [Mon], 2012, 0:13
なんだか毎日いっぱいいっぱいです。

専業主婦だし、上の子は日中幼稚園に行ってるのに、なんでか余裕がない

ストレス解消のパン作りもする暇がなくて・・・

起こしたホシノ生種もたった1回しかパンに使えなかったのです。

かわいそうに、1ヶ月くらい冷蔵庫で眠ってました。


というわけで気力振り絞って救済メニュー。(パンはダメでもお菓子なら酵母が古くても大丈夫)

クックパッドを調べて作ってみました。


ホシノのパンケーキ


Cpicon 天然酵母のホットケーキ by spitze

ホットケーキを焼くのが苦手で、いつも焦げ気味

TVで紹介されているコツを試してみてもダメ。。。

数をこなすしかないかなぁ・・・。卵焼きも苦手なんですよね。

でも、酵母の味がしておいしいホットケーキでした。


気を付けて焼いたけど・・・


りさが、「ホットケーキ、黒いの嫌だ〜」と言って食べないので、注意して焼いてみました。

焦げていないけど、ムラがあるなぁ

でも、喜んで食べてくれたからいっか。普通のホットケーキより、好評でした

前日の夜に作っておけるので、朝手軽に焼けてイイですね



ホシノのスコーン


Cpicon ホシノ天然酵母で素朴なスコーン by ぢんぴよ

全粒粉×ベビーチョコ×オレンジピール

ココア×ホワイトチョコチップ×クランベリー

ちなみに上の写真は冷蔵庫で1日半寝かせたもの。


そんで、こちらは4日寝かせたもの


明らかに、4日もののほうがふっくらと膨らみました!!

食感も軽い〜!!!私はこちらのほうが好みでした。


もちろん、りさもお手伝い


「撮ってー」とやってきました(笑)


りさと一緒じゃないとお菓子作りもする時間も気力のない今日この頃

りさには、あれが作りたい、これが作りたい・・・とリクエストをもらうのですが、

夕方になると、母動けない。。。というわけで、なかなか実現せず。


最近は夕飯の支度を手伝ってもらってます。

りさはすごく料理に興味があるみたいで、進んでお手伝いしにくるんです。

レタスが1cm角の大きさにちぎられていた時はビックリしたけど、

地味に面倒な、玉ねぎの皮むきとか、茹で卵の殻むきとかやってくれるので、結構助かってます。

でも、マメ太が起きてると厄介で、なかなかタイミングが難しいんです・・・。

次は、ハンバーグを一緒に作りたいんだけど、マメちゃんがネックだなぁ。
  • URL:https://yaplog.jp/petabread/archive/868
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>Petits animaux さん

こんばんは!お返事遅くなってごめんなさい。

ホシノの生種、1週間で使い切るのって本当に難しいですよね。。。
毎日パンを焼くわけではないので、いつも使い切れない(−−〆)
ホットケーキ良かったですよ!!ぜひ試してみて下さいね。
あと、ホシノのワッフルも気になってます。

スコーン、生地を切って重ねてを3回くらい繰り返すときれいに割れますよ。
(もうすでにやっていたらスミマセン・・・)
December 26 [Wed], 2012, 22:59
おはようございます!
私もホシノを1週間で使い切るのがいつも大変で、
そんな時はスコーンばかり焼いていました。
…が、ホットケーキも美味しそうですね!!
次回やってみようと思います♪

スコーンも、と〜っても美味しそうな腹割れ具合ですね☆
私が焼くと、こんなにも厚みがなく、割れないんです…
焼く前の生地カット段階で既に薄過ぎるのかな??
ペタさんのような、
見るからに美味しそうなスコーンをいつか焼きたいです
December 17 [Mon], 2012, 7:32
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