講師研究科〜♪

July 28 [Tue], 2009, 22:35
月に1度の講師レッスン。市内まで出かけてきました。

メニューは「パン・ヴィエノワ」「プティパン」
お楽しみに「ラ・フウランスのムース」でしたよ


とっても可愛いプティぱんたち
全粒粉が入った成形パン。白い部分は米粉です。
ドレインチェリー、レーズン、ゴマをトッピングしてとても可愛くできました
なんだかクリスマスのパンみたい

3種類の成形のパン・ヴィエノワ(1つ画像足りませんが
フランスパン生地で作っているのでややハード。
塩味がきいていてとっても美味しかった〜

お楽しみの「ラ・フランスのムース」本当ならスライスしたラ・フランスの上に透明ゼリーがかかるんですが、残念ながらありませんでした・・・。でもとても美味しいムース他のフルーツでも応用できそうでした〜

今日はいつもよりかなり早く終わりました!
私以外の講師さんはお子様がお家でお留守番をしているので
試食をパッパと済ませ早く帰りました。

なので時間はタップリ〜市内までせっかく来たので、ある所へ立ち寄ることにしました
次の記事(下)をご覧くださいね〜

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プチぺパンは2008年にオープンし只今9年目となりました!生徒数は150人以上!小さな赤ちゃん連れのお母さんから、独身の方、お孫さんがいらっしゃる子育て卒業された方。10代〜70代と幅広い年齢層の方が参加されています♪お一人で参加される方も多数いらっしゃいます!皆さん気さくな方ばかりですので直ぐに打ち解けますよ♪

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