petitpepin*出張教室〜♪

September 08 [Mon], 2008, 20:08
今日はpetitpepin*教室として始めての出張教室
鹿児島市内の生徒さん自宅へ行ってきました

朝、8時半に国分を出発しナビを頼りに
9時半前には無事に到着

早速。準備に取り掛かり〜
材料の計量、そして生徒さん宅の「捏ね機」で生地を捏ね
次に「手捏ね」を開始

本日のメニューは・・・
「くるみパン」生徒さんご希望で
そして今月の「コロネ」をしました



出張教室の目的、良さはオーブンの焼成温度の
設定や、捏ね機の使い方など!
教室では出来るのにお家では上手に
焼けない〜!膨らまな〜いなどの
悩みを少しでも解決できるかなぁ〜と

今日の生徒さん宅の電気オーブンは
焼成温度・・・180℃→200℃に変更。
余熱も210℃→250℃に変更。
実際伺ってみて本当にわかるんですよね〜
各家庭のオーブンによってこんなに癖が違うので
よく研究しなくてはなりません。


そして・・・試食タ〜イム
生徒さんたちが用意してくれたサラダ、スープ、そしてカステラです
それと、私が作って持ってきたマロンムースも。。。
本当にお腹いっぱいで大満足
至れり尽くせりで私のほうがお客さんみたい〜
(たまには良いですよね。へへへ

出張教室、10月、12月にも予定が入っています
楽しみ〜

「出張教室」ご希望の方は「コメント」もしくはにて
ご連絡くださいね〜
  • URL:https://yaplog.jp/pepin2007/archive/188
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鹿児島県霧島市国分にある自宅解放型 パン教室をしています。パンと一緒に簡単なお菓子も作ります!随時生徒受付中!

プチぺパンは2008年にオープンし只今9年目となりました!生徒数は150人以上!小さな赤ちゃん連れのお母さんから、独身の方、お孫さんがいらっしゃる子育て卒業された方。10代〜70代と幅広い年齢層の方が参加されています♪お一人で参加される方も多数いらっしゃいます!皆さん気さくな方ばかりですので直ぐに打ち解けますよ♪

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