改札

June 25 [Mon], 2012, 9:31
鋏が健在。

自動改札は、ICカード専用だそうです。

高松、二日目

June 25 [Mon], 2012, 0:12
今日は終演後、ディナーをいただきました。

2色のアオリイカのラビオリ


鮎のマリネと緑野菜のハーブジュレ 蓼酢のエスプーマ


新ゴボウの熱いスープ フォアグラのソルベ添え

 フォアグラを中に入れたところ


平目と2種のアスパラガス 夏トリュフの真空調理


ウズラの網焼きと茸のコンソメ "水の料理"で
直前に4人予約が入ったとのことで、ウズラが残り少なく、我々演奏者の分はホロホロ鶏と半々になりました。

アメリカンチェリーとパッシオンフルーツ 小さなメレンゲのジュレ


未知との遭遇



これだけでは物足りず、名物「夜の冷蔵庫サラダ」を食べるGさん。


シェフは、まかない食。

久しぶりの高松

June 24 [Sun], 2012, 10:48
一日目は、ランチのメニューをいただきました。


炙った真蛸 ケーパーを添えたガスパチョソース


深海に泳ぐアオリイカ 根セロリのムース
イカスミのゼリーの下に、アオリイカが。

海と山の幸 新ゴボウの冷たいスープとコンソメジュレ
これは、容器もすごい。金属のように見えて、陶器なのだそうです。

分子調理法による鴨胸肉の網焼き タップナードのジュ
65.5度を超えないように加熱。最後に焼き色や香ばしさを付けるために真っ赤に焼いた金属のコテで瞬間的に高温にするのだそうです。

アメリカンチェリーのタルト パッシオンのジュレとココナッツのソルベ


こんなワインと共に

大あさり焼

June 23 [Sat], 2012, 10:29
一昨日、月の蔵にて

びっくりしたー

June 22 [Fri], 2012, 23:48
学務課から資料を取りに来るように、というメール有り。
(資料のボリュームは、A410ページ程度です。)
410ページ???膨大な資料
と思って取りに行くと、数枚の・・・
A4が10ページだったのですね。

台風

June 19 [Tue], 2012, 20:14
6月に上陸するのは8年ぶりだそうです。

8年前は、宮崎でちょうどマタイ受難曲の演奏会。台風の時期を避けて6月にしたそうですが、見事に宮崎直撃でした。

今回は三日遅れですがほぼ名古屋直撃に近いコース。

6月のマタイ受難曲は、台風を呼ぶのか・・・

受難週というか

June 19 [Tue], 2012, 0:34
マタイ受難曲の一週間、終わりました。



幼稚園が、月・火曜日と参観日の振り替えでお休みだったので、紘子を大学の庭で遊ばせたりして








新東名のS.A.には、こんな遊べるところがあり、紘子は大喜び


そういえば、父の日だったんだ



この一週間を挟んで、金曜日に名古屋から埼玉へ、土曜日に埼玉から名古屋へ、日曜日に名古屋から埼玉へ、月曜日に埼玉から名古屋へ。
しかも、日・月曜日は都内でリハーサルなどがあったので
昨日は名古屋から埼玉へ荻窪と立川を経由、
401km 6時間51分
今日は埼玉からときわ台、荻窪、一度埼玉に戻り、もう一度ときわ台を経て名古屋へ、
424km 7時間24分

ギュンター・ヴァント

June 10 [Sun], 2012, 22:01
生誕100年だそうです。

参観日

June 09 [Sat], 2012, 22:31
幼稚園の父親参観日

ちょうど、紘子は当番でした。
一年前から考えると、信じられないくらいしっかりしていました。


そのあと、明日からのマタイに向けて、家族揃って名古屋へ。
家を出てまもなく、新型インプレッサ6000キロ。


新東名、初めてS.A.で止まってみました。
満車表示が出ていた駿河湾沼津S.A.


車窓からは、富士山が(これは、ウズラが撮影)



浜松S.A.で夕食。






6月なのに

June 02 [Sat], 2012, 9:21
まだ、タラの芽がありました。冷凍ではなく。
父が、山の中を探し回って採ってきてくれたのだそうです。感謝。



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