オカンのキウイ入りチキンカレー

2006年07月24日(月) 14時47分

おっこのオカンのカレーは
普通のカレーにはありえないような黒いツブツブが入っている。
そのツブツブはキウイの種
そして、必ず骨付き鶏肉が主役。
おっこが小さい時から今も作り続けている
オカンのカレー。っとてもシンプルな作り方だけどとってもおいしい。

【レシピっ】オカンのチキンカレー(5皿分)
材料
 鶏肉の手羽元・ ・ ・ ・5本
 玉ねぎ ・ ・ ・ ・ ・ ・1個(皮をむき2cmくし切り)
 じゃがいも ・ ・ ・ ・  2個(皮をむき1口大に切る)
 人参 ・ ・ ・ ・ ・ ・  1本(皮をむき一口大に切る)
 にんにく ・ ・ ・ ・ ・ 1片(すりをろす)
 キウイ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 1個(すりおろす)
 市販のカレールー ・ ・ 5皿分(中辛)
 水 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 700cc

 油、塩、こしょう、ごはん
作り方
1.鍋に油をひき火にかけ玉ねぎをしんなりするまでじっくり炒める。
  人参、じゃがいも、にんにくを入れ炒め油がまわったら
  水を入れる。
2.別のフライパンに油をひき火にかけ塩コショウした鶏肉を表面だけこんがり焼く。
  (中まで火を通さなくてOK)キウイと一緒に@の鍋に入れる。中火で約20分煮る。
3.火を止めてルーを入れ溶けたら約10分煮る。
  焦げないように、たまに底を混ぜる。
4.ごはんに盛り付けてできあがり。

普段みんなが作っているカレーを鶏の手羽元に変えて
キウイを入れるだけ。是非作って欲しいカレーです。
今日は、以前に作った黒酢のらっきょうを添えました。

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コメント
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おっこ
acky。
ひさしぶりー。
名古屋に帰ってたのか〜
ゆっくりできたのかな・・
そんなキャラらしいよ実は(笑)
うそうそ。。たまたま。
ぜひまた、代々木公園行くときは声かけまーす。
もちより弁当にするのもいいね〜。
らっきょうおいしく漬かってよかった〜
黒酢がこくがでておいしいよね。
2006年07月30日(日) 9時20分
おっこ
ちょこさん。
いろいろいつも作ってくれてありがとう。
しかもeさんと一緒に仲良くいいね〜。
なんか懐かしい味だよね〜。
2006年07月30日(日) 9時17分
おっこ
みるこさん。
春雨コーン作ってくれてありがとう。
明太子抜きはうまくいったかな??
今石垣でーす。今日夜には沖縄本島にいくよー。
みるこさんとすれ違うかしら。。

2006年07月30日(日) 9時15分
おっこ
マーチン
足跡ありがとう。
これからもよろしこー。
2006年07月30日(日) 9時13分
おっこ
えみちゃん。
ほんともっと書きこしてよぉ〜。
ぜひ一日1品作ってっちゃ。
またご飯食べにきて。
2006年07月30日(日) 9時13分
おっこ
竹さん。
旅先にPCがあったから
返事書きマース。
手羽が決めてのカレー是非作ってくださーーい。
2006年07月30日(日) 9時11分
acky
お久〜!おっこちゃん!
私、先週から実家へ帰っていて、今日久々にブログ、チェキっちゃいました
なんか〜、旦那ちゃんと仲良くナイ?!
そんなキャラ夫婦だっけ?って、なんだか微笑ましくてはにかんでしまった!
そして、代々木公園へ行く時は、ご一報下さいな!結構しょっちゅうキンタの散歩に行ってるから!!
しばらくぶりにまたまた美味しそうなレシピが盛りだくさん!
今晩の参考にさせて頂きます!!
あっ、我が家のらっきょが昨日食べごろを迎えまして、。。。
最高!!ウマイね!
新たなチャレンジ精神をもらいました!ありがとう!!
2006年07月27日(木) 12時17分
ちょこ
こんばんは
カレーキウイ入り挑戦しました〜
本当に黒いツブツブが残っててビックリ。
eさんと初めて食べるカレーって言いながら美味しく食べました
お家で食べるカレーって感じがして、懐かしかったです
2006年07月27日(木) 3時58分
みるこ
こんばんわ^^昨日ブログで紹介されてた春雨コーン作ったよ明太子抜きだけどカレーにキウイは初耳!でもキウイは体にいいのでいいし、カレーに意外と合いそうだよね
2006年07月25日(火) 19時56分
今日は 応援だけで
ぽち
2006年07月25日(火) 17時57分
マーチン
足跡つけといたよ。
2006年07月25日(火) 0時41分
エミ
ちょっとパソコンするのさぼってる間にいっぱい更新されてるや〜ん(>_<)
最近は(いつもやけど)全く料理してないから簡単せうなレシピも難しく感じてしまうよ(・・;)
ダメだね〜!!来月こそは、頑張って毎日1品づつオッコレシピに挑戦してみるねp(^^)q
カレーは家は昔からごく無難なやつやから、今度作ってみよ〜っと☆☆☆
毎回今度って言ってるけど、、、

9月位には東京遊び行けるかも(*^_^*)そんときはオッコご飯が食べたいなぁ〜o(^-^)o
2006年07月24日(月) 15時47分
応援ぽち

なるほどいろんな物が入ると美味しいですが

キウイですか 美味しそう

手羽が決めてですね
2006年07月24日(月) 15時29分
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はじめましてテレビ、雑誌、広告などのフードコーディネーターをしているあまこようこです。    世田谷区駒沢で料理教室amacovenを主宰しています。一人暮らしでも、パーティーでも 色んな場面で作れる料理を教えています 気になった方はこちらのホームページ
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