あすは森道市場出店します

2019年05月31日(金) 18時15分
【徳島の両店はあす通常営業です】
あすより6月。6月限定パン・タルト・トースト
かき氷など新メニューが満載です。ぜひおでかけください。



あす、オーバッシュクラストは
愛知県蒲郡市で行われる音楽イベント
「森道市場」に出店します。(要チケット)
http://mori-michi-ichiba.info/



オーバッシュの森道出店はこれで3回目。
今年は例年のパンの出店ではなく、
可否庵さんと一緒に、ドーナツとコーヒー、
徳島の柑橘を使ったドリンクで出店します。







いつも大阪出店でお世話になっている
ファンタスティックマーケットの
仲間たちと一緒に海エリアにいます。
毎年徳島からはオーバッシュだけでしたが、
今年はお隣に「上勝ブルワリー」さん、
先日出店させてもらった「village」チームも
今年は遊園地エリアに出られるそうです。

徳島の両店は通常営業します。
あすは愛知と徳島、2ヶ所にて。
元気いっぱいお待ちしております◎

【オーバッシュ6月行事予定】

2019年05月30日(木) 18時52分



6/1「6月パン・トースト・タルト」開始
「かき氷(定番)4種類」開始
森道市場 出店←要チケット
6/2 0:00〜NET通販受付開始
アニーのアイスクリーム屋さん出店
6/4 出張鈴木心写真館 予約受付開始
(詳細は下記リンクにて↓)
https://yaplog.jp/o-bash/archive/2626
6/7〜13 NINE LETTER PRESS活版ポスター展
6/16 makemydayさんでパンの日(愛媛)
6/20 かき氷(2019年新作)販売スタート


【来月からパンの取次店さまが増えます】
「グランドフードホール」さん:不定期
https://www.grand-food-hall.com/
芦屋にある、シェフのいるスーパーマーケット
「グランドフードホール」さんは日本全国・
世界から選りすぐりの食材が集まる素敵なお店。
その食材を使ったデリなども販売されています。
この度、バイヤーさんがオーバッシュのパンを
とても気に入ってくださって、パン販売は勿論、
パンを使ったサンドイッチなども考案して
販売していただけるそうでとても楽しみです。
初回納品は6月中旬ごろを予定しています。
徳島〜芦屋は想像よりもうんと近いですから、
ぜひドライブがてらお買い物に立寄ってみてくださいね。

【その他のお取次店さま】
「自然食品店 ぱんぷきん」さん:毎週火
「花杏豆」さん:毎週火水金土
「可否庵」さん:毎週火水金
「本物屋」さん:毎週火水金
「自然館」さん:毎週土
「あるでよ徳島」さん:毎週土

【今月のイベントピックアップ!】
6/1 「森道市場」出店(愛知県蒲郡市)
http://mori-michi-ichiba.info/
今年も愛知で話題の音楽フェスに出店します。
今回はドーナツとコーヒー、徳島の柑橘で
作るつめたいドリンクで出店いたします。
チケットをお持ちの方、ぜひぜひ
おいしいドーナツ買いにいらしてくださいね。

6/2 アニーのアイスクリーム屋さん出店
https://www.instagram.com/aniueo_jaatelo/
徳島のジェラートナチューラさんの姉妹店で
今年も可否庵さんがコーヒーを
淹れさせていただけることになり、
お隣でパンを販売できることになりました。
パンも焼菓子もどっさり並べて販売します。
アニーちゃんのアイスは絶品ですよ♡
愛知の皆様どうぞよろしくお願いします。

6/7〜13 NINE LETTER PRESS活版ポスター展
https://www.instagram.com/p/Bx_UgKvgZT4/
カフェの壁面一面に九州活版印刷さんが
英字の活版ポスターを展示・即売して下さいます。
イベント最終日には、九州活版印刷さん
ご本人&1920年生まれの印刷機が在廊して、
ポスターが作れるワークショップもありますよ〜
(飛び込みも大歓迎ですがご予約がおすすめです)

「フルーツトマトと にんじんのポタージュスープ」

2019年05月29日(水) 18時57分

ピューレにした人参&トマトの色味も可愛い
今週は初登場!「フルーツトマトと
にんじんのミルクポタージュスープ」
(手作りカンパーニュクルトンのせ)です。



宮崎チキンと香味野菜でとったスープで、
淡路ミルクと高千穂バターで手作りした
ベシャメルソースをゆっくり伸ばしていきます。
別に仕込んだフルーツトマトのピューレと
春にんじんのピューレを小鍋で合わせて温めて
仕上げに黒こしょうとクルトンをのせて。

お砂糖を使っていないのにほんのり甘い、
様々なお野菜のうまみが溶け込んだ
体に優しいこっくりポタージュ。
お子様といっしょにもぜひどうぞ。

今週はタンドリーチキン焼いてまーす

2019年05月28日(火) 18時36分



暑い日も、じめじめ湿気で気だるい日も、
スパイシーな香りのひと皿で食欲もUP〜!
今週のランチプレート&サンドは
「特製スパイスのタンドリーチキン
+季節野菜のいろいろソテー」です。



クミン/チリペッパー/コリアンダーなど
配合ないしょの自家製ブレンドスパイスを
淡路のヨーグルトに混ぜ込んで、宮崎鶏を
漬けこんで一晩じっくりと寝かせます。
次の日しっとり柔らかに味が染み込んだら、
余分な油を落としながらオーブンでグリル。
香ばしい焦げ目がつく頃には
キッチン全体がスパイスのいい香りに。。

ズッキーニ 椎茸 人参 パプリカのソテーや
初物のベビーコーン塩茹でを添えて、
カフェではさらに3色ナムルと
ピクルスとボイルキャベツ入りの
しゃきしゃきさっぱり特製ポテサラも付きます。

ベーカリーでは選べるパンのサンドイッチ。
ナンやバゲットでのサンドもお試しください。
(チキン宮崎産 もやし岡山産その他徳島産です)

7/15は出張鈴木心写真館を開催します!

2019年05月24日(金) 21時01分

今年の海の日、
‘’鈴木心写真館‘’が四国へ初上陸、
オーバッシュカフェへやってきます。




・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

"出張"鈴木心写真館
日時:7/15(月・祝) 10:00~12:00, 13:00~15:00
場所:オーバッシュカフェ
徳島県徳島市東船場1丁目26
撮影料:5,000円(税込)
1カット(モノクロデータ+A4プリント+1ドリンク付)
お問合せ: 0886552337(オーバッシュカフェ)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ご予約は6/4 0:00〜 メールにて承ります。
下記のフォームをご記入の上メッセージください。

===
件名 鈴木心写真館申し込み

本文
・お名前(ふりがな)
・連絡先携帯番号
・返信先メールアドレス
・希望する組数
例)家族=1カット、家族+子供だけ=2カット
1カットにつき5000円となります。
・お越しになる人数
・撮影希望時間帯
10:00〜12:00 13:00〜15:00の間の15分刻み
(12:00〜13:00はお昼休憩です)
第一希望( )/第二希望( )/第三希望( )

受付メールアドレスは
obashcrust@gmail.com です。
こちらからのお返事メールが受け取れるように
設定をお願いします。メール送信後3日以内に
お返事がなければお手数ですが再度ご連絡ください。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【鈴木心プロフィール】
東京工芸大学芸術学部写真学科卒業。広告や雑誌の撮影をする一方で「写真であそび、写真でまなぶ」をテーマに写真でできることすべてに取り組む。2011年より出張鈴木心写真館を開店。20000人以上の記念写真を日本中で撮影している。ワークショップや写真道場の開催を積極的に行う。18年に東京に鈴木心写真館をオープンした。
http://ps.suzukishin.jp

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


鈴木心さんは東京のとても有名な写真家さんです。
角ハイボールの井川遥さん、JR SKI SKIの広瀬すずさんなど
数々の広告写真を撮ってらっしゃいます。
「広告写真」はものすごい発信力と拡散力を持っていて、
日本全国隅々までその写真を届かせることができる。
だけど、その極端とも言える、
各家庭にある「家族写真」だって本当はかけがえのない
大切なものなんだときちんと分かってらっしゃって、
全国で開催している「出張写真館」の活動で
これまでのべ20000名以上を撮影されてきたそうです。

いつか撮ってもらいたいなぁ…と憧れていた鈴木心さんから
メッセージが舞い込んだのは4月中頃のことで、
ふとしたご縁からあっという間の
ハイスピードで今回の夏開催が決まりました。
ものすごく急だったけど、
心さんはじめ写真館の皆さんから滲み出ている
写真への向き合い方・誠実・楽しさ・明るさ、
オーバッシュはすっかり‘’まかせて安心‘’な気持ちになり
当日がやってくるのが心から楽しみなんです。
その雰囲気や心持ちは、きっとお客様にも
自然と伝染して、海の日はきっと素敵な1日に、
そして撮らせて頂くお写真もきっと
伸びやかな素敵な1枚になることと思っています。

撮影所要時間は約15分、
出来上がり写真1枚とモノクロデータを
撮影当日すぐお渡しさせていただきます。
ご家族と、ご夫婦と、会社の仲間と、
SNSのプロフィール用におひとりで、
お友達と、ペットと、お子様だけ、妊婦さんなど・・
1カットはご家族みなさんで撮って
もう1カットはお子様だけとか、
1カットは2世代みなさんで撮って
もう1カットは1世代づつなんてのも大歓迎です。

心さんがこれまで撮ってきた人の表情を見ていると
みなさんすごくイキイキとしていて、
とにかく表情豊かで、楽しそう。
ふだん写真が苦手な方にも、この機会には
ぜひ参加してもらいたいなと思っています。
誰かに見せたくなる、大切にしたくなる、
すてきな1枚を残しにきて頂ければ嬉しいです。

あすビレッジに出店します

2019年05月18日(土) 14時53分


あす19日10時より、2度目の高知県
「ヴィレッジ」に初出店させて頂きます。
http://village-kochi.com/
(徳島のカフェは通常どおりの営業です)

パンにもおやつにも、今時期食べたい
春・初夏の恵みをたっぷり盛り込みました。
車ぎゅうぎゅうに沢山積み込んで参りますので
お誘い合わせの上、そして午後からも
お出かけくだされば嬉しいです。お待ちしてます!

⚠オーバッシュクラストからのお願い⚠
販売開始はあさ10時からとなります。
ご可能な限り、1円玉や1000円のお札等、
細かいお金のお支払いにご協力下されば幸いです。

【あすのおすすめパン・おやつ一覧】
【季節のタルト】
ごろごろ鳴門金時とクリームチーズのタルト

山口県産りんごのフロマージュチーズタルト

ゴルゴンゾーラチーズとドライいちじくタルト


【限定ベーグルのサンドイッチ】


◎フレッシュオレンジとチョコレートのサンド
◎徳島県産いちごのクリームチーズサンド
◎ブルーベリークリームチーズスイーツサンド

【そのほかのイチオシ限定】
ひとつぶいちごのクリームパン

wオレンジカスタードのクリームパン

くるみあんマフィン
スイートポテトマフィン(鳴門金時クリチ)
フレッシュバジルとトマトとカマンベールのベーグル

ブルーベルーミルクベーグル
ごまごまチーズベーグル
カレー味のベーコンエピ
クリームチーズ伊予柑
和三盆ココナッツ・和三盆くるみクッキーなど

今月はレモンのベイクドチーズタルト

2019年05月17日(金) 16時33分
【あすベーカリーは連休前、最終営業日。
1週間おやすみを頂くのでお買い置きパンを
お買い求めにぜひいらしてくださいね】



5月は この季節らしく、さわやかな
タルトケーキはいかがでしょうか。
「レモンのフロマージュチーズタルト」
おかげさまでうれしい大人気です。

もちろん1から手作りのタルト生地に
今年は徳島産無農薬レモンの皮で作った
自家製レモンピールを入れて、
ベイクドチーズを焼き上げました。
甘さ控えめで食べやすくて、
とっても爽やかな香りです。
あったかい紅茶とあわせても
冷たいコーヒーとあわせても良いです。
今月は連休をいただくこともあり
ちょっとご提供期間が短くなっています。
ぜひぜひ、お試しくださいね。

甘夏ジュースはじまりました

2019年05月16日(木) 16時35分



/// 今年も始まってます!///
無農薬の甘夏玉がやってきたので…
オーバッシュ夏の定番ドリンク
ことしも、はじまりました◎
「生しぼり 甘夏のジュース」

徳島産の大玉の無農薬甘夏をたっぷり
1.5〜2個分ぎゅっと絞ってお出しします。

きゅんとさわやかな香りと酸味に
スッキリの後味が
夏の暑いオーブン前で働いた後には
たまらなく美味しくて、スタッフたちも
大好きな初夏の定番ドリンクです。

はじめはぜひ、そのままでごくごくっ!
甘みが足りない場合はお好みで
きび砂糖ミツを加えてどうぞ。

日曜日ヴィレッジ出店します

2019年05月16日(木) 16時23分




今週末(日)は四国でいちばん大きな
クラフトフェア「ヴィレッジ」に出店します。
http://village-kochi.com/



お店のタペストリーも新調して、準備万端!

とはいえ
何を隠そうオーバッシュ、実は、2度目の
高知県出店なのでまたもやドキドキです…
パンもおやつも頑張ってたくさん焼いて、
車いっぱいにたんまり積み込んで参りますので
よろしければお声がけ・お誘い合わせの上、
お出かけくだされば嬉しいです。
よろしくお願いします。

「トマトと大根葉キムチとほうれん草のスープ」

2019年05月15日(水) 16時00分



今週はとり天ともよく合う「トマトと
大根葉キムチとほうれん草のスープ」です。

宮崎チキンと香味野菜・ジンジャーを効かせた
ベースのスープに、秋田町 花子キムチさんの
自社畑で無農薬で育った大根葉を使ったキムチ、
トマト、 ほうれん草を浮かべました。

一見とてもシンプルそうに思えるけれど、
ベースのお出汁をしっかりとっているので
酵母パン、黒米おにぎりどちらとあわせても美味しいです。
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国産小麦と自家製天然酵母パンの店
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