「little o-ba'sh by biibi」本日終了しました

2019年02月28日(木) 19時46分





2/15〜28までカフェ店内にて開催していた
個展「little o-ba'sh by biibi」が本日終了しました。
かわいいお手伝いさんもいっしょに搬出です。
https://www.instagram.com/biibi_illustrator/

会期中、何度も見にいらっしゃる方もいたり、
朝や夕方の時間帯にはお食事が出来るまでの間
あれこれ見て回られたり、着席したお席の上の
キャプションをゆっくりと読んでくださったり。

biibiさんのすてきな世界観を、たくさんの方に
ご覧頂けて、そしてとても好評で、嬉しかったです。
ご来場下さったお客様、ありがとうございました。
そしてbiibiさんお疲れ様でした。ありがとうございました。

GEEN3月号に

2019年02月28日(木) 19時19分



2/25発売になった「geen 3月号」
2000人に聞いた!
クチコミグルメ2019 特集にて
オーバッシュカフェのモーニングを
掲載していただきました。

ジーンの編集部さん、
今回口コミして下さったご推薦者様、
どうもありがとうございました。
どうぞご覧くださいませ。

今週は芽キャベツとお豆とトマトのスープ

2019年02月27日(水) 17時56分



今週は優しい味わいの「芽キャベツ・
赤えんどう豆・トマトのチキンスープ」です。

徳島県産のセロリ 玉ねぎ ローリエを
宮崎チキンのスープで甘みが出るまで
じっくり煮込んで、
味も旨味も濃い県産フルーツトマトと
つながり農園さんの赤エンドウ、
徳島県産芽キャベツなどを
具だくさんにたっぷりと入れました。

素材を活かして丁寧に作った
中身が分かる安心スープ。
ちいさな子供さんとも一緒にどうぞ。
おにぎりにもパンにもよくあいます◎

今週はいちご大福風スイーツサンド

2019年02月26日(火) 18時16分



フルーツサンド&あんこ部の皆さん
どうもお待たせしました*
今週は、毎年人気のスイーツサンド!
「いちご+白玉あんこクリームチーズの
スイートサンドイッチ」です。

いちごは、今週の時点で、香りが強く
甘み・酸味のバランスがとれたものを
リクエストして、国府の農家さんが
育てた かんなひめ がやってきています。

スライスしたベーグルのあいだに
キッチンで炊きあげた自家製つぶあんと
クリームチーズを塗ったら、
いちごはサンドイッチ1個につき
2.5〜3粒を贅沢に。他、自家製白玉だんご、
コリンっと食感&香ばしさのアクセントに
オーガニックくるみをパラリっとのせて。




カフェでは更にココットカップの底に
自家製のシフォンケーキをひいて、
ボイルキャベツ入りのポテトマカロニサラダ
カラフル大根とほうれん草の白和え、
季節の県産野菜のピクルス、
那賀ベジさんの新鮮レタスのサラダ付。
ワンプレートでお昼11時からご用意します。

とくしまマルシェありがとうございました

2019年02月24日(日) 17時10分



今日は、とくしまマルシェでした。
朝からお天気にも恵まれ気持ちの良い
マルシェ日和となりました。
パラソル・カフェともに
たくさんのご来店ありがとうございました。

そして今日で今月の出店イベントは終了しました。
各会場へ足をお運びくださったお客様、
寒い中本当にありがとうございました。
次回のイベント出店は
3/3 「ホーム vol.1」(大阪福島パインブルックリン)
3/10 「徳島国際映画祭」(あわぎんホール)
以降も、まだまだ続きます。
来月のとくしまマルシェは3/31です。

あすはうだつマルシェ+両店とも営業です

2019年02月22日(金) 17時45分



あす23(土)10時〜はうだつマルシェ。
おいしいパンをたくさん焼いて、
みよし市池田へ販売に行きます。
http://kirari-honmachi.ciao.jp/



【ご注意】
今回も出店場所が変更になるそうです。
‘’中央インフォ‘’の近くにテントでいます。



選ぶ楽しみがあるように多種類のパン、
クッキーやラスクやタルトなどおやつ、
好評だったクリームチーズサンドも
多めに挟んで、持っていきます。
パン店・カフェとも通常どおりの営業*
あすは徳島と池田にてお待ちしております。







【今回のイチオシ】
・いちごのフルーツサンド(ベーグルで3種類)
・いちごあんマフィン
・1つぶいちごのクリームパン
・クランベリーくるみのクリームパン
・季節のフルーツタルト
(いちご/チョコナッツ/ゴルゴンゾーラ&無花果/
鳴門金時/ネーブルオレンジ/りんごフロマージュ)
・パン屋さんのドーナツ(全5種類)


出張いたぎ家@オーバッシュカフェ開催決定!

2019年02月21日(木) 17時23分



【ご予約受付開始!カフェまでお電話ください】
「出張いたぎ家 お食事会@オーバッシュカフェ」
4/21(日)19時〜 定員30名様程度
大皿料理10品+デザート(乾杯酒つき)4000円
ドリンクは1杯ALL500円でキャッシュオン形式




神戸 三ノ宮の繁華街で
板木平さんご兄弟が営まれている
美味しい居酒屋さん「いたぎ家」さん。
http://itagiya.com



和歌山のご両親や知人農家さんが育てた
無農薬の新鮮野菜を使って作るおばんざいと、
蔵まで足を運んで仕入れる滋賀の日本酒が
民藝の器で楽しめるとてもステキなお店です。



この度ご縁をいただき、オーバッシュカフェにて
いたぎ家さんが1夜限りのお食事会を開催します。
いつものいたぎ家さんの人気のお料理に加え、
徳島食材を使った特別なひと皿や、徳島の
あの有名店とのコラボメニューもあるかも!?
ぜひお食べ逃しなく!
民藝の器も、三ノ宮のお店のものをたっぷり
徳島まで担いで来てくれる予定ですので、
すてきなお皿でウキウキといただきましょう。



【お料理】
もうすこしして、その時期に収穫できるお野菜の
ラインナップが定まったらまたお知らせします。
オーバッシュから様々な種類のパンもご用意します。



【ドリンク】
滋賀の日本酒(珍しいものも)・和歌山の無農薬梅で
作った梅酒や梅ジュース・和歌山の果物を
スロージューサーにかけて作るお酒やソフトドリンクなど



お料理のご提供が終わった21時ごろからは、ご兄弟も
テーブルについて皆さんとお喋り出来る予定です。
残れる方はぜひ、色んなおはなししてみてください。



ご予約は30名様 先着順にて受け付けます。
カフェまでお電話にてお願いします。
0886552337(オーバッシュカフェ)
ランチタイムは外してくださると有難いです。
楽しい夕食会にしましょう。お電話お待ちしております!



カリフラワーのミルクスープ

2019年02月20日(水) 16時05分



今週のスープはほっと優しくて、あったかい。
「スープ蒸しカリフラワーのミルクスープ」です。

宮崎鶏と香味野菜で取ったチキンスープで
カリフラワーをほっこり蒸しあげるようにして
ゆっくりと火を入れます。
淡路ミルクとバターで作ったベシャメルと合わせて
黒胡椒の香りをアクセントに効かせ出来上がり。

白いシンプルな見た目に反して旨味はたっぷり。
飲みやすくさらりと仕上げた今週のミルクスープ、
ぜひパンと合わせてご賞味くださいね。

今週はチキンピカタです

2019年02月19日(火) 19時05分





ときたまごの力でふわふわ&しっとり。
まかないから生まれたおいしいメニュー
今週は「宮崎鶏のチキンピカタ」です。

おいしい宮崎県産の手羽肉に
今田さんたまごをたっぷりからめて、
オーガニックオリーブオイルで
じゅうっと香り良く焼きあげるピカタ。
千切りキャベツと様々なお野菜のソテー
(ズッキーニ・パプリカ・2色にんじんなど)
季節野菜のピクルスを添えます。
手作りのマスタードマヨ・ヒカリケチャップ
ヒカリソースなどお好みのお味でどうぞ。

カフェでは、切り干し大根と
ワカメ茎ときゅうりのゆかり和えに、
手作りoilのペペロンチーノスパゲティなど
さらに季節のお野菜おかずがたっぷりと。
県産米おにぎりと食べるのもいいけど、
ピカタといろんなお野菜をパンにたっぷりと
サンドして食べるのもおすすめです◎
ベーカリーでは、お好みのパンが選べる
テイクアウトサンドでご用意いたします。

黒ごまきなこプリンあすも沢山ご用意します

2019年02月16日(土) 18時21分

【日曜はカフェのみ営業 月曜は両店定休日です】



カフェでは新しいおやつが登場しています。
本日は売り切れの時間もあり失礼しました。
「黒ごま きなこプリン」あすも沢山ご用意します。

徳島産大豆から炒りたて挽きたての
絶品きなこをふんだんに使って作る
きな粉味のミルクプリンに、ご注文後、
あったかもちもち白玉だんご&煎りたてすりたて
香ばしい黒ごまをトッピングしています。
(ごまが苦手な方はのせないことも出来ます)

きな粉の香ばしさ、きび砂糖の優しい甘み。
シンプルなだけにきな粉自体の美味しさが
とても重要だから、美味しいきな粉が
手に入っている時だけご用意しています。
どうしても食べたい方はお電話にて在庫を
お尋ねいただきご来店いただければ幸いです。
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国産小麦と自家製天然酵母パンの店
O-ba'sh crust(オーバッシュクラスト)
http://www.o-bashcrust.com/


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