あすはうだつマルシェに出店します

2018年08月31日(金) 17時34分



あす1日11時〜はうだつマルシェ。
おいしいパンをたくさん焼いて、
みよし市池田へ販売に行きます。
http://kirari-honmachi.ciao.jp/

【ご注意】
今回から出店場所が変更になるそうです。
いつもの旧政海旅館の出店ブースとは
ほぼ真逆の場所に位置する
‘’真鍋屋‘’さんの中になります。
(マルシェ開始も1時間遅い11時〜です)

選ぶ楽しみがあるように多種類のパン、
クッキーやラスクやタルトなどおやつ、
好評だったクリームチーズサンドも
多めに挟んで、持っていきます。






【今回のイチオシ】
・クリームチーズサンド(無花果)
・Wいちじくのクリームパン
・季節のフルーツタルト
(フレッシュいちじく ブルーベリー 鳴門金時
ひろはたさんのフレッシュぶどう)
・小豆入りくるみパン
・ベーグル(小豆ミルク・
とうもろこしチーズ・ベリー&ミルク)
・ヘーゼルナッツチョコスティック
・ソーセージロール
・りんご入りレーズンバターロール





*パン店・カフェとも通常営業*
あすは徳島と池田にてお待ちしております。

9月の行事予定

2018年08月30日(木) 18時01分

【o-ba'sh crust &cafe. 9月行事予定】





9/1 「うだつマルシェ」出店
9/1 「9月パン トースト タルト」開始
9/2 9月限定パンのNET通販受付開始
9/4 NET通販発送再開
9/15 アワシャンティのインドカレーナイト
9/16 パンの日(暮らしの森様 makemyday様)
9/17祝 両店定休日
9/23祝 両店営業日
9/24祝 両店定休日
9/26 「いよてつ高島屋」出店
9/29 「fantastic market」出店
9/30 「とくしまマルシェ」出店


【今月の1ヶ月限定パン】は画像をご覧ください

【今月のイベントピックアップ!】
9/15(土) 18時〜LO20時
「アワシャンティのインドカレーナイトB」を
オーバッシュカフェにて開催です。
徳島の旬の秋野菜をふんだんに使った
揚げナン・カレー・インド系副菜が色々乗った
秋しか食べられないディナープレート。
直接ご来店も大歓迎!
ぜひぜひお出かけください。
(18時スタートの回のみお席のご予約を
承ります。カフェまでお電話くださいね)

今週はお豆腐と空芯菜のスープです

2018年08月29日(水) 15時31分

今週は「こいまろとうふと空芯菜の
中華風ジンジャースープ」です。



宮崎鶏に玉ねぎとローリエを入れた
ベースのチキンスープに
ほんのりジンジャーを効かせて、
九州産大豆のこいまろ豆腐と
空芯菜をさっとだけ炊きます。
仕上げに香り付けのごま油を数滴、
それに糸唐辛子をふわっと浮かべて。

とてもシンプルでありながら
1杯の中に色んな食感と香りを楽しめる
ちょっと嬉しいスープになりました。
(お子様と一緒に飲まれる場合は唐辛子抜きも
承れますのでお気軽にお声がけくださいね)

本日より両店営業を再開しました

2018年08月28日(火) 17時36分

【本日より両店営業を再開しました】
長いおやすみを頂戴しありがとうございました。
本日よりまたおいしいパンをたくさん
焼いていきたいと思いますので、
どうぞよろしくお願いいたします。



秋の部第1弾はおまちかねのこのサンド◎
今週は「徳島県産フレッシュいちじく&梨
+クリームチーズの秋のフルーツサンド」です。

徳島産いちじくと有機ドライいちじく
しゃりっとみずみずしい
川添果樹園さんの梨のスライス、
きび砂糖入りクリームチーズと
くせの少ないブルーチーズに香ばしい
有機クルミをぱらり、ハチミツとろり。
仕上げに黒コショウをかけた
甘さ控えめ大人のスイートサンドです。



パン店ではお好きなパンで挟める
テイクアウトサンドイッチで。
カフェでは自家製シフォンケーキと一緒に
ココット型に入れて、トマトペンネ+サラダ+
じゃがいもとおかかゴーヤのくるみ味噌など、
お野菜のおかず&ドリンク付きの
11時からのランチプレートでご提供します。

ベーカリーのサンドイッチは
お待たせ時間の少ないお電話ご予約も
承っておりますのでご利用ください◎
あすもご来店をお待ちしております*

4日間ありがとうございました

2018年08月15日(水) 18時05分



阿波踊り4日間の営業を終えました。
今年も、毎年この時期にお会いできる方や
お久しぶりな方のお元気な顔が見えて、
とっても嬉しかったです。

生活が変わって県外暮らしになったり、
家族に小さな新メンバーが増えたり、
そんな中でもまたふっと思い出して
「徳島ならまたあのお店に行こう」とか
「徳島を案内するならあのお店に行こう」
「徳島に帰ったらあのお店に行こう」と
選んでいただけるようなお店に
なっていけたらいいなと思っています。

4日間のうち、一部の時間帯では
両店ともにお待たせをしてしまった
時間もありましたが、暑い中お忙しい中
お越しくださったお客様、
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
ご来店ありがとうございました。

オーバッシュは今日で春夏の部最終日でした。
あすから両店は夏休みをいただき、
8/28より秋の部を再開します。
よろしくお願いします。

あすも真夏のパン祭り開催します!

2018年08月14日(火) 18時14分



【あす15日は連休前最終日です】
本日も沢山のご来店ありがとうございました。
お盆の時期にのみお会い出来るお客様も多く、
今年はよーし!と張り切って
あすもベーカリーでは
「オーバッシュ真夏のパン祭り」開催です!
限定パンあすもたくさん並びますよー

【真夏のパン祭り焼き上がりパン一例】
・手作りパン粉のポークカツレツのカツサンド
・ミルクベリーベーグル
(ホワイトチョコ&ブルーベリー)
・とうもろこしチーズベーグル
・とうもろこしチーズクッペ
・マンゴー&パインクリームパン(2日限定)
・キーマカレーパン
・スイートポテトマフィン(週末限定)
・くるみあんマフィン(週末限定)
・あずき入りくるみパン
・りんご入りシナモンレーズンバターロール
・フレッシュマンゴーのクリームチーズサンド

いつものパンたちも並びますが
オーブンのタイムスケジュールが
やや変わって、
あすはのびのびと焼きあげていきます。
いつものお客様はもちろん、
徳島へご旅行でいらっしゃっている方や
徳島へご帰省なさっている方にも
お会いできれば幸いです。
カフェも通常通り営業いたしますので
お食事やひと休みにもお立ち寄りくださいね。

【この先の両店の営業予定】
8/14・15 パン店・カフェとも両店営業
※8/16〜27 夏季休業をいただきます

あすあさっては真夏のパン祭り開催です!

2018年08月13日(月) 16時47分



「夜は阿波踊りを見に行くけれど
お盆ってお昼間案外やることないし
何しようかな〜」なんて方、
よろしければオーバッシュへ
パンを買いにいらっしゃいませんか?

8/14・15はオーバッシュクラスト営業日。
今年はよーし!と張り切って
「オーバッシュ真夏のパン祭り」を開催です!
いつもはイベント限定・週末限定・
1ヶ月限定などで焼いているパンや
あすあさってのみ焼く限定パンなどを
どどんと並べますよ〜

【真夏のパン祭り焼き上がりパン一例】
・手作りパン粉のポークカツレツのカツサンド
・ミルクベリーベーグル
(ホワイトチョコ&ブルーベリー)
・とうもろこしチーズベーグル
・とうもろこしチーズクッペ
・マンゴー&パインクリームパン(2日限定)
・キーマカレーパン
・スイートポテトマフィン(週末限定)
・くるみあんマフィン(週末限定)
・あずき入りくるみパン
・りんご入りシナモンレーズンバターロール
・フレッシュマンゴーのクリームチーズサンド

いつものパンたちも並びますが
オーブンのタイムスケジュールが
やや変わって、
あすはのびのびと焼きあげていきます。
いつものお客様はもちろん、
徳島へご旅行でいらっしゃっている方や
徳島へご帰省なさっている方にも
お会いできれば幸いです。
カフェも通常通り営業いたしますので
お食事やひと休みにもお立ち寄りくださいね。

【この先の両店の営業予定】
8/14・15 パン店・カフェとも両店営業
※8/16〜27 夏季休業をいただきます。

お出汁がしっかり効いた冷たいそば米スープ

2018年08月12日(日) 17時26分

【今日から阿波踊りが始まりました】



今週は、毎年この時期になると登場する
「すだち入り 冷たいそば米スープ」です。

カツオ・昆布・干し椎茸を
ほんとうにたっぷりの量使って
贅沢にとった澄んだお出汁で、
冬瓜・人参・椎茸を炊いたら
そのまま冷たくひやしておきます。

別に仕込んだそば米をはじめ、ちくわ
ネギ 固豆腐 すだちの輪切りを浮かべた
具だくさんで徳島らしい今週のスープ。

県産米のおにぎりはもちろん、
フォカッチャやバケットなど
自家製の酵母パンとも相性よく、
スタッフたちもお気に入りのスープ。
冷たいそば米汁はちょっと珍しいですが
県外から来られるお客様はもちろん
県内のお客様からも、毎年好評です*

【この先の両店の営業予定】
8/12・13 カフェのみ営業
8/14・15 両店営業
ベーカリーでは【真夏のパン祭り】開催!
※8/16〜27 夏季休業をいただきます。
8/28よりまた 両店通常通り営業します

ポークカツレツは5日間限定です

2018年08月11日(土) 22時15分



【きょうから15日までは特別メニュー】
阿波踊り期間中カフェは休まず営業です



今年の阿波踊りはカツ揚げますよ!
オーバッシュパン粉&バジルの衣で
かりかりっ!食感な
「阿波PORKのポークカツレツ」です。

肉勢さんから毎日とどく阿波ポークを
オーガニックオリーブ油でヘルシーに
じゅじゅっと香ばしく揚げ焼きにします。
パン粉には徳島県産フレッシュパセリ入り。
カツの下には千切りキャベツをひいて、
徳島自慢のおいしいソース、ひかりソースや
手作りのマスタードマヨなどを
お好みで添えて召し上がってください。
その他、パプリカや紫キャベツ、
人参などカラフルなピクルスを添えます。

毎日昼11時から始まるカフェのランチでは
更にちょっとおいしい酸味をきかせた
ピクルス入りのポテトサラダ、
ゴーヤときゅうりとれんこんの豆板醤マヨ、
栗かぼちゃのすあげ、
ひとくちデザートが付きます。

ベーカリーでお作りしているサンドは
定番のベーグルはもちろん、
フォカッチャやカンパーニュなど
お好みのパンでカツサンドにできます。
ベーカリーはあすあさっては定休日ですが
14日15日は営業します。待ち時間の
少ないお電話ご予約も承っております。

今月はピザトースト

2018年08月10日(金) 19時13分
本日冷やしドーナツの日たくさんの
ご来店ありがとうございました。

【この先の両店の営業予定】
8/11 両店営業
8/12・13 カフェのみ営業
8/14・15 両店営業
(ベーカリーでは限定パン色々焼きます!)
※8/16〜27 夏季休業をいただきます。
8/28よりまた 両店通常通り営業します




夏こそしっかりと食べてもらいたくて。
8月の月替りトーストは
「自家製ラタトゥイユのピザトースト」
(サラダ&ドリンクorスープ付き)

今月は厚切り食パンに、大鍋いっぱいに
いろいろな夏野菜とオーガニックトマトを
煮込んで作るラタトゥイユをたっぷりと。
てっぺんにチーズものせて焼きました。

約10種類の夏野菜の甘みや酸味が
ぎゅっと詰まったラタトゥイユ。
大鍋でぐつぐつとゆっくり火を入れて
旨味を引き出すので、
ベーコンやお肉など動物性不使用でも
奥深い味わいになっています。
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国産小麦と自家製天然酵母パンの店
O-ba'sh crust(オーバッシュクラスト)
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