いよいよ明日!

2017年11月30日(木) 18時08分



あす12/1は『オーバッシュ暮らしの頒布会』
イベントは10時からスタートをし
ちょっと長めの20時まで営業いたします。
http://yaplog.jp/o-bash/archive/2198

【スコーン・ホットレモンが限定登場】
17〜21時までの間はフードはなしで
喫茶メニューのみでの営業となります。
17時以降お食事はご用意できませんが、
お腹が空いてきた方はパンを運んできますので
ご購入いただきお召し上がりください。

kinoshoeworksさん toucaさんは
終日ご在廊してくださいます。
tegotegoさんは10〜14時(受注)
Neneさんは15〜20時(展示販売)
nagayaさんの靴下と食品

グノシエンヌさんのスワッグ
(Xmasかざり)は委託でお預かりして
カフェスタッフが販売いたします。

気になることは作家さんと直接対話をしながら
素材、はきごごち、デザインなどを
手にとって実感しながら、
たいせつにオーダーしてください。
シューズは採寸をしないと買えませんので
(麦わらも原則採寸をしてのお作りです)
ギフトなどの場合もご本人さまと
お誘い合わせの上、お越しください。

待ち時間を含め、お席につかれるお客様は
おひとりさま1オーダーをお願いいたします。
いずれの時間帯もお時間に余裕を持って、
どうぞごゆっくりとお越しくださいませ。

不慣れでご迷惑をおかけするかもしれませんが
どうぞあたたかく見守ってください。
わいわいとにぎやか楽しくて
すてきな1日に、なりますように*
お待ちしております◎

アクセスはこちら。
o-ba'sh cafe.
http://www.o-bashcrust.com/cafeaccess.html

いよいよあさって!出店者紹介

2017年11月29日(水) 18時29分

//// いよいよ、あさって金曜開催////


【12/1 オーバッシュ暮らしの頒布会】
@オーバッシュカフェ
いよいよ、あさってに迫ってきました!
出店者さん・今回のおすすめをまとめました。

同じ空間にいてくださるだけでワクワクする
ような1日になればいいな〜という想いで
とっておきをぎゅっと店内に集めますので
コーヒー1杯からどうぞお気軽に
お出かけくださったらと思っています。


★★★★★★★★★★★★★★★




★kino shoe works(きのしゅーわーくす)
婦人靴 紳士靴 サボなど
当日1万円の内金制 完成後銀行振込 カード可
https://www.instagram.com/fujiya_kinoshita/
スタッフたちも皆愛用している木下さんの靴。採寸し1足づつ大切に作ってくださるセミオーダーの靴屋さんです。タンニン鞣しの牛革を使い男女問わず飽きのこないデザインを心がけ、履くほどに馴染み愛着が沸く靴作りをされています。台風の日も雪の日も立ち仕事にも関わらず毎日履き続けていますが、この靴に慣れるともう他のスニーカーが疲れてしまうほど、木下さんの靴の虜になってしまいました。今年は定番のデザインとパターンを見直し、革も柔軟性と風合いが更に増しているそう。そして、おうちに眠っている他メーカーの靴のリデザインやリペアもしてくださるそうですよ。ぜひお持ちになってお越しくださいね。





★touca(とうか)
5周年限定グッズ 雑貨 絵本など
当日現金でのお支払い
https://www.instagram.com/rieyabe_touca/
「毎日の暮らしが少し豊かになる。心がどこか温かくなる。訪れた人の心にも灯火(ともしび)を。」がテーマの高松市のお店。もうすぐ迎える開店5周年記念のtouca×作家さんコラボアイテム(ながおゆうこさんの作るかわいい動物の羊毛ブローチ・うにのれおなさんデザインの限定バッグなど)をはじめ、誰かに贈りたくなるようなかわいいモノ、絵本、ろうそく、アクセサリーなど冬が楽しくなる雑貨ぎゅっと詰め込んで下さいます。毎年楽しみなPOPUP SHOPぜひご覧くださいね。





★nagaya.(ながや)
靴下 手ぬぐい 食品 雑貨など
当日現金でのお支払い
https://www.instagram.com/nagaya.tokushima/
沖浜にある古いトタンの二軒長屋をリフォームした雑貨と喫茶のお店です。四国の作家さんの器を中心に、暮らしがちょっと楽しくなるようなものが並んでいます。今年も、国内で丁寧に職人さんが作る靴下(hacu salvia)を始めとして、ご自分用はもちろんクリスマスギフトにもぴったりの布小物や、尾道USHIO CHOCOLATLで作られたカカオ産地別板チョコなど食品が初登場!今年も100点以上を越えるボリュームでたっぷりと届きます。





★tegotego(てごてご)
春夏むぎわら帽子の受注・冬帽子即売
現金・完成後振込を選択可 ※10〜14時
https://www.instagram.com/tegotego.hat/
天然クマザサ(熊笹)を原料にした和紙の糸を使って一目一目手編みで作られる立体デザインの帽子作家さんです。大人から子供、赤ちゃんまで素敵に被れるオリジナルデザインで、「被ると周りの人まで笑顔になれる!そんな笑顔の連鎖を作る帽子を目指しています」とのこと。今回は、夏にお届けになる2018年春夏Collection帽子の受注と、今回のイベントの為にデザインされた可愛い冬用ニット帽の即売に来て下さいます。(ニット帽は現金払いのみ)出店時間が14時までとなっております。





★可否庵(こーひーあん)
コーヒー豆販売
ワークショップ(18時〜予約制)
https://www.instagram.com/coffeean1980/
幸町にある創業37年の珈琲専門店です。独自の低温焙煎法によって作られるすっきりと飲みやすいコーヒーに日々ファンが集っています。今回はオーバッシュブレンド以外のコーヒー豆の販売と、18時からは可否庵新入りめがねくんによる、コーヒー飲み比べワークショップも開催します。初心者もOK。先着8名様、\1500(お土産豆・お茶菓子付)あと3名様受付可。「飲み比べをすることでご自身のお好みの味・産地を知るきっかけになれば」とのことです。カフェにお問い合わせくださいね。





★Nene(ねね)
ハンドメイドお洋服の即売 ※15〜20時
当日現金でのお支払い
https://www.instagram.com/shiawase0103/
育児の傍2014年より「Nene」としてイベント出店・委託を中心に活動を開始されました。市販ではあまり出回らない珍しい生地(リネン コットン ウールなど)をご自身のセンスで探して買い付けてオリジナルデザインのお洋服に仕立てています。Instagram抽選販売が主ですが「ナチュラル系がお好きな方に生地を感じながら直接手に取ってご覧いただけたら…」と今年初出店。雑誌「おでかけ情報 四国」でも特集されるほどライフスタイルにファンも多いじゅんさん。在廊は15〜20時です。



こっくりあったか今週のスープ

2017年11月29日(水) 18時16分

今週のスープはこっくりあったか。
「ベーコンポテトの豆乳クリームスープ」です。



宮崎鶏で取った薄いチキンスープで
セロリ 玉ねぎ じゃがいもを
ゆっくり火を入れながら炊いていき、
お野菜の香りと甘みを引き出します。

高千穂バターで熊本小麦を炒めたら
少しづつスープでのばし、
ミドリ豆乳を入れて更にコトコト。
あたたまったら、
別に焼いておいたベーコンと
パセリを浮かべて完成。
ローリエの華やかな香りを
ほんのりとアクセントに効かせてあります。

お野菜は全て徳島県産 豆乳は九州産。
一見おうちで作れそうで、
実はちょっと面倒な
てまひま丁寧仕込みなスープ。
+おにぎりで、スープごはんに。
+フォカッチャやカンパーニュで
とろっとつけパンもオススメです。

今週はチキンピカタ

2017年11月28日(火) 15時13分



ときたまごの力でふわふわ&しっとり。
まかないから生まれたおいしいメニュー
今週は「宮崎鶏のチキンピカタ」です。

おいしい宮崎県産の手羽肉に
今田さんたまごをたっぷりからめて、
オーガニックオリーブオイルで
じゅうっと香り良く焼きあげるピカタ。
2色の千切りキャベツをたっぷりひいて
様々な季節野菜のピクルスを添えます。

カフェではピカタの上には
那賀ベジタブルさんの
香りのよいバジルリーフをのせて
香りのアクセントに。
ピクルス入りのパスタサラダや
ブロッコリーのかりかりパン粉
カラフル野菜のナムルなどを添えて、
+スープで県産素材を18種類使用。
県産米おにぎりと食べるのもいいけど、
ピカタといろんなお野菜をパンに
たっぷりサンドして食べるのもおすすめ◎



ベーカリーではテイクアウトサンドで。
ベーグルでむぎゅっとかみしめてどうぞ。

12月の行事予定

2017年11月27日(月) 17時30分



【12月の行事予定】
シチューにスープ フォンデュ
カナッペ タルティーヌなど、
大切な人とパーティーメニューを
囲む機会が多くなる12月。
バゲットやカンパーニュなど
噛みしめるほどおいしい
オーバッシュのお食事系パンを
あわせてはいかがでしょうか。
食後にはタルトやバターケーキを。
素敵な12月をお過ごしくださいね。
.
【オーバッシュ12月の行事予定】
12/1 オーバッシュ暮らしの頒布会開催
「12月パン・トースト・タルト」開始
12/2 12月パンNET通販受付開始
12/10 NET通販年内発送受付終了(〜23:59)
12/16 Xmasタルト・ケーキセット開始
12/17 トモニサンサンマーケット出店
12/20 Xmasリースパン販売開始
12/23 両店営業 ベーカリー仕事納め
12/29 カフェ仕事納め
(新年は1/9より営業をはじめます)
.
【イベント出張販売(スタッフ手売り)】
12/17 トモニsunsunマーケット(新町川)
http://sunsun-market.com/
オーバッシュのタルトやバターケーキ
冬の味覚を使ったパンをご用意しますよ。


【オーバッシュのパンの日】
毎週金曜 川添フルーツ(鳴門市大津)
12/17 make my day(愛媛県松山市)
12/19 暮らしの森 (香川県三豊市)
.
【その他カフェ開催イベント】
12/1 「オーバッシュ暮らしの頒布会」
kino shoe works・touca・nagaya.・
tegotego・Nene・可否庵がやってきます!
20時まで どうぞお出かけください。
.
【お取扱い店舗さま】
花杏豆八万店(無休)
本物屋(日曜休)
可否庵(隔週日曜休)
阿波踊り会館売店「あるでよ徳島」
NEW 自然館mother nature(土 日 月)
.
【オーバッシュパンの食べられるお店】
o-ba'sh cafe. (ベーカリーより2分)
可否庵(ベーグル&ナン)
新町の洋食屋ミロ(バゲット)
HOUSE MOTOYAMA (ベーグル)
大阪南堀江 BIOTOP OSAKA
※くらしの森さんのランチは自家製パンに
変更なさった為残念ながらオーバッシュ
パンを店内で食べられなくなりました。

あすはとくしまマルシェです

2017年11月25日(土) 14時43分



あすはあさ9時より「とくしまマルシェ」。
そろそろおしまいの栗の渋皮煮を使った
栗のタルトやサンドイッチをはじめ、
上勝のゆずで作るゆずチョコタルトなど
季節の美味しさを色々ご用意しています。
今月はお天気もちそうですね。
あたたかくしてお出かけくださいね。





【今月の季節の果実のタルト】
栗(栗の渋皮煮+くるみ+小豆)
上勝ゆずがさわやか ゆずチョコ
くゆな農園さんの無農薬ブルーベリー
ごろごろ鳴門金時とクリームチーズ
徳島産栗カボチャとクリームチーズ
山口県の果樹園直送 フレッシュりんご

【マルシェ限定ベーグルサンドイッチ】
◎チキンカツと秋野菜のサンド
◎栗・クリームチーズ・あんこのサンド
◎りんごカスタードの食パンサンド
◎サーモン&ポテトサラダバゲットサンド

【もうすぐ終了】
りんご&カマンベールのベーグル
栗クリームのミルクバタースティック
栗と小豆の三日月パン


【そのほかのマルシェ限定】
ブルーベリーミルクのベーグル
りんご入りシナモンレーズンバターロール
メッシュ食パン(チーズ)
自家製チキンボウルのベシャメルポットパン
自家製キーマカリーパン
はさみたてホットドッグ

【12/1 オーバッシュ暮らしの頒布会】B

2017年11月24日(金) 16時07分



【12/1 オーバッシュ暮らしの頒布会】
出店者紹介 その3 Nene(ねね)
ハンドメイドお洋服の即売 ※15〜20時
http://instagram.com/shiawase0103
当日現金でのお支払い

Neneとして活躍する洋服作家
じゅんさんは娘さんの育児の傍、
2014年より「Nene」としてイベント出店・
委託販売を中心に活動を開始されました。

市販ではあまり出回らない珍しい生地
(リネン コットン ウールなど)を
ご自身のセンスで探して買い付けては、
オリジナルデザインのお洋服に
仕立てて販売されています。
いつもはInstagramでの抽選販売ですが
「ナチュラル系がお好きな方に
生地を感じながらお洋服を直接
手に取ってご覧いただけたら…」と
今年初出店して下さいます。

四国全県で発売になった雑誌
「おでかけ情報 四国」でも
数ページに渡り特集されるほど
ライフスタイルにファンも多いじゅんさん。
在廊は15時から20時です。
ぜひお立ち寄りくださいね。

大阪OAPで販売でした

2017年11月23日(木) 18時19分



「ファンタスティックマーケット」
パンの販売が無事、終了しました。
いつものハービスとは場所も違うし、
ぽちんと孤立したらどうしよう。。
と心配しながらの上阪でしたが、
車いっぱい積んでいったパンは
ほぼ完売で15時頃撤収できました。
沢山のご来店ありがとうございました。

10月末、やってきた台風のせいで
イベント用パンが丸々行き先を失って
売れ残ってしまいそうになりました。
困った…という旨の
オーバッシュ発信のツイートを、
見ず知らずの方がたくさんたくさん
リツイートして下さったおかげで
その日は無事に完売閉店できたという
ことがあったのです。
「あのときわたしも大阪からちゃんと
リツイートして協力してたよ」なんて方に
お声がけいただいてお会いできたり、
昔の顧客様が転勤で帝国ホテルの近くで
働いてらっしゃって昼休み来てくれたり。

本当にわたしたちは、日々ご縁に助けて
いただいているなぁと感じるばかりです。
沢山のご来店ありがとうございました。
楽しくておいしい食卓になりますように。
あす、両店は通常どおりの営業です。

あすOAPにてfantasticmarket

2017年11月22日(水) 16時31分



あす11/23は 11〜17時 大阪OAP
「ファンタスティックマーケット」に
パンを持って出店いたします。
http://www.graf-d3.com/news/fantastic-market-oap/
(徳島の両店は通常通り営業です)



オーバッシュからは秋冬の食材を使った
パン・ケーキ・焼菓子をご用意します。
話題のチーズ屋さん 生姜シロップ
山椒グラノーラ ボルシチ とれたて卵
いりこなど他の出店者さんも
なんだかとっても美味しそうです。



梅田桜橋口 モンベルの向かい辺から
帝国ホテルへの無料シャトルバスが
10分おきに出ていますので、
それに乗ってきてもらうと
降りてすぐお隣のビルでやっていますので
アクセスも案外簡単。
次回の大阪出店は未定となっております。
ご来店をお待ちしております*



今回の季節のおすすめはこちら。
【季節の果実のタルト】
栗とくるみ(渋皮煮・小豆・くるみ)
ゆずチョコ(上勝ゆずの手作りピール)
徳島県産栗カボチャとクリームチーズ
ごろごろ鳴門金時とクリームチーズ

【スコーン】
クーベルチュールチョコ
キャラメルマキアート
ミルクティー

【季節のクリームチーズサンド】
栗サンド(渋皮煮・あんこ・くるみ)
りんごカスタードのプチサンド

【先行&もうすぐ終了】
オレンジティーのクリームパン
りんごとカマンベールベーグル
栗とくるみの三日月パン
イベント限定スイートポテトパン
イベント限定あずき入りくるみパン
イベント限定くるみあんマフィンなどなど



FANTASTIC MARKET in OAP ~ おいしいものと冬支度
日時 / 2017年 11月23日(木・祝)11:00–17:00 (入場無料)
場所 / OAP 大阪アメニティーパーク1F 桜広場〜門柱前
〒530-0042 大阪市北区天満橋1-8-30

今週はかりかりっ!チキンカツ

2017年11月21日(火) 18時18分



オーバッシュパン粉でカリリっ食感!
今週は衣まで香ばしくておいしい
「宮崎鷄のチキンカツ」です◎

肉のひぐちさんのおいしい宮崎チキンに
オーバッシュのパン粉をまぶして、
かりりっと香ばしいチキンカツに。
今回は有機の光ケチャップを使った
オーロラソースをとろりとかけます。

ベーカリーではお好みのパンでご用意する
テイクアウトのチキンカツサンドで。
大ぶりに切ったチキンカツに
千切りキャベツとにんじんパプリカなど
ピクルス入りポテトサラダを
具沢山に挟みます。
むぎゅっとベーグルはもちろん
フォカッチャやナンサンドもオススメ◎



カフェでは昼11時からのランチプレート。
上勝ゆず入りの大根アチャールに
もやしと筍の高菜炒めも付いてきます。
今週のミネストローネと一緒にどうぞ!
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