ハービスありがとうございました

2017年09月30日(土) 19時38分




大阪梅田ハービス大阪でのイベント
「ファンタスティックマーケット」
パンの販売が無事、終了しました。
車いっぱい積んでいったパンは
ほぼ完売で撤収できました。
沢山のご来店ありがとうございました。

春前に出店した時、お味見と2個買って
帰ってくださった方が美味しかったと
SNSをチェックして来て下さったり、
お買い物がてら滋賀からお越しだったり
数ヶ月前から心待ちにしてくださった方
差入れやお土産を持たせて下さった方。
ここには書ききれませんが、全ての方に
感謝の気持ちでいっぱいです。
そして今日会場にお越しくださった
お客様以外にも「土曜日徳島からおいしい
パン屋さん行くからぜひ〜」と遠隔で
おすすめしてくださっていたお客様も、
本当に本当にありがとうございました。
また大阪で販売したいです。

あすは日曜、カフェのみの営業です。

あす大阪出店です

2017年09月29日(金) 18時12分



あす9/30(土)は、梅田ハービスENT
「ファンタスティックマーケット」に
パンを持って出店いたします。
http://www.graf-d3.com/news/fantastic-market-in-herbis-14-to-delicious-autumn/
(徳島の両店は通常通り営業です)

オーバッシュからは秋の食材を使った
パンやケーキなどをご用意します。
カシューナッツ専門店やモッツァレラ、
かぼちゃプリンなど、他の出店者さんも
なんだかとっても美味しそうです。
お天気もよさそうですし、
どこかへおでかけの途中にもぜひ
お立ち寄りくださいね。

イベントは土日2日間の開催ですが、
オーバッシュの出店は明日のみ。
次回の大阪出店は未定となっております。
11時スタートです。
ご来店をお待ちしております*

今回の季節のおすすめはこちら。



【季節の果実のタルト】
ひろはた農園さんのフレッシュぶどう
徳島県産フレッシュいちじく
ごろごろ鳴門金時とクリームチーズ



【季節のクリームチーズサンド】
フレッシュいちじく
栗の渋皮煮・あんこ・くるみ



【先行&もうすぐ終了】
栗ベーグル(渋皮煮 小豆 くるみ けし)
栗かぼちゃクリームパン
小豆ミルクベーグル
いちじくクリームパン
ヘーゼルナッツチョコスティック
イベント限定スイートポテトパン
イベント限定あずき入りくるみパン
イベント限定くるみあんマフィンなどなど



FANTASTIC MARKET in HERBIS 14 ” To delicious autumn 〜 美味しい秋へ〜 ”
日程 / 2017年 9月30日(土)
時間 / 11:00 – 17:00
場所 / ハービスPLAZA ENT 地上階エントランス付近
〒530-0001 大阪市北区梅田2-2-22

土曜のファンタスティックマーケットでは

2017年09月28日(木) 16時22分





いよいよ明後日9/30に迫った
ハービス大阪 fantasticmarket。

オーブン焼 徳島県産栗かぼちゃで
作った栗かぼちゃカスタード入りの
「かぼちゃのクリームパン」と、
できたてほやほやな栗の渋皮煮を
まきこんだ、来月限定ベーグル
「栗(渋皮煮 小豆 くるみ けし)」
を数量限定で先行発売します。
どうぞお楽しみに!



【カフェからのおしらせ】
おかげさまで今年の夏も
たくさんのお客様に召し上がって
いただくことが出来ました
「手間ひま仕込みのかき氷」今年は
お終いとさせていただきました。
「コーヒーゼリー」は、
今月末で終了いたしますので
夏のおいしさよろしければ
食べおさめにいらしてくださいね。

冬はそこまで…

2017年09月27日(水) 18時21分
今週のスープはこっくり優しい味わい
「スープ蒸しカリフラワーの豆乳スープ」です。



宮崎鶏で取った薄いチキンスープで
玉ねぎ セロリ ローリエを
ゆっくり火を入れながら炊いていき、
お野菜の香りと甘みを引き出します。

豆乳を入れて更にコトコト火を入れ
あたたまったら
赤と黄色のパプリカと
カリフラワーを浮かべて完成。
このシーズン始めての徳島産
カリフラワーはスープでほっくり
蒸すようにして火をいれています。
冬が近づいていますね。

お野菜は全て徳島県産 豆乳は九州産。
一見おうちで作れそうで、
実はちょっと面倒な
てまひまをかけた丁寧仕込みなスープ。
+おにぎりで、スープごはんに。
+フォカッチャやカンパーニュで、
つけパンもオススメです。

今週は栗の秋のほっこりサンド

2017年09月26日(火) 17時41分






スイートサンド部さんおまたせしました*

今週はいろんな秋のおいしさが詰まった
「くり・鳴門金時・あんこ・くるみの
クリームチーズのサンド」です◎

今年も三野町からやってきた大粒の栗を
キッチンスタッフたちが1つ1つ丁寧に
がんばって剥いて、煮こぼして、
石垣島のきび砂糖で炊きあげた
自家製「栗の渋皮煮」が今週の主役。





甘みと旨味がしっとりと染み込んだ
栗の渋皮煮をベーグルの上にごろごろ。
同じくキッチンでほこほこに炊き上げた
おおきめの鳴門金時とクリームチーズ、
自家製あんこをぽってりとのせて、
香ばしくこりっとローストした
オーガニックくるみをのせ完成*

今回の県産栗・鳴門金時・小豆はすべて
もちろん既製品ではなく1つ1つ
お店で丁寧に炊きあげています。
カフェではサラダ・ピクルスや
カレーペンネ・小松菜のおかか和え
ドリンク付きのプレートランチで。
パン店のテイクアウトサンドは
お電話での予約もできますので
お昼ごぱんにもぜひ、ご利用ください。

映画「人生フルーツ」上映会

2017年09月25日(月) 23時18分



そして昨晩18時からはカフェ店内にて
映画「人生フルーツ」上映会でした。

今回、カワウソ映写さんにより
実現したこの企画。
映画の内容が素晴らしかったことは
さることながら、
オーバッシュに日頃集まってくださる
お客様と90分同じひとときが
共有できたこともとても嬉しく、
感謝の気持ちでいっぱいです。
また、同じような上映お茶会が
企画できたらいいなと思っています。
ありがとうございました。

とくしまマルシェご来店感謝です

2017年09月24日(日) 15時51分



今日はとくしまマルシェでした。
パラソル・カフェともに沢山の
ご来店ありがとうございました◎
次回の出張販売は、9/30(土)
ハービス梅田 fantasticmarket。
来月のとくしまマルシェは10/29です。



きょうはこの後18時から
映画「人生フルーツ」上映会です。
おかげさまでご予約で満席
いただいております。
きょうはお食事はご提供できませんが
さっきスコーンも焼けてます。
どうぞお気をつけてお越しください。

あすとくしまマルシェ

2017年09月23日(土) 16時32分



あすはあさ9時より「とくしまマルシェ」。

今月はタルト5種、出来たて栗のサンド
無花果とピオーネのサンドなど
秋の恵みをたっぷり盛り込みました。
オーバッシュ以外にも、県内で話題の
パン屋さんも3軒参加されるそうで
パン好きさんも集まれ*ですよ〜
お散歩がてらぜひお出かけくださいね。



【今月の季節の果実のタルト】
ひろはた農園さんのピオーネ
くゆな農園さんの無農薬ブルーベリー
ごろごろ鳴門金時とクリームチーズ
山口県産りんごのベイクドチーズ
徳島県産のフレッシュいちじく





【マルシェ限定ベーグルサンドイッチ】
◎阿波ポーク・きのこ・秋野菜のサンド
◎栗・クリームチーズ・あんこのサンド
◎フレッシュいちじくとピオーネの
スイートベーグルサンド

【もうすぐ終了】
フレッシュいちじくクリームパン

【そのほかのマルシェ限定】
かぼちゃクリームのクリームパン
りんご入りシナモンレーズンバターロール
メッシュ食パン(チーズ)
自家製チキンボウルと季節野菜のポットパン
自家製キーマカリーパン
はさみたてホットドッグ

かぼちゃプリンはじまりました

2017年09月22日(金) 17時25分




大変長らくお待たせしました。
秋のおいしさ、今年も登場◎
期間限定「県産かぼちゃのプリン」
カフェにてはじまっています。

徳島産かぼちゃときび砂糖に
あわじミルクと今田さんたまご。
材料は4つと至ってシンプルですが
おいしいひと手間をかけて、
かぼちゃの風味がしっかりと分かる
やさしいプリンに仕上がりました。

そのままではもちろん
自家製のきび砂糖の蜜をたらりとかけて
お好みで甘みを調節しながら、
お子様ともシェアして食べてもらえる
イメージで作りました。

オーバッシュカフェのやさしい味の
スイーツで、ほっこり一休み
安心おやつタイムをどうぞ。

今週日曜日はとくしまマルシェ

2017年09月21日(木) 16時37分



佐那河内の広畠農園さんから
ずっしりっとして
粒がしっかりと張って、
お見事な程
立派なピオーネが届きました!
1粒丸ごとつまみ食いしてみると
皮はぷつんと弾けて、甘くって
味が濃くって驚いてしまいました。

今週日曜のとくしまマルシェでは、
このピオーネをたっぷり敷き詰め
焼き込めて更に旨味が凝縮した
ぶどうのタルト。
無花果とピオーネの
クリームチーズサンドなどを
いろいろとご用意しますよ。

ちなみにマルシェの日は、広畠さんも
オーバッシュの2軒隣で出店されます。
秋の味覚がたっぷりマルシェ、
どうぞお楽しみになさってください。


【おしらせ】
日曜日開催の人生フルーツ上映会
お陰さまで定員になったようです。
どうもありがとうございます。
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国産小麦と自家製天然酵母パンの店
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